Potravinové alergie

Potravinové alergie - příznaky

Příznaky potravinové alergie jsou obvykle okamžité. Mezi nejčastější příznaky potravinové alergie patří:

• kopřivka (rozsáhlé vyrážky na kůži)
• otok úst, jazyka nebo hrtanu
• svědění kůže
• svědění nebo brnění v ústech
• kovová chuť v ústech
• kašel, potíže s dýcháním nebo dušnost
• průjem
• zvracení
• bolesti břicha
• žaludeční potíže
• nadýmání
• bolest hlavy
• migréna
• ekzém

Kdy navštívit lékaře

• pokud si nejste jisti příčinou svých potíží
• pokud máte podezření na intoleranci laktózy nebo celiakii
• pokud se příznaky naznačující alergii nezlepší domácí léčbou

Okamžitě navštivte lékaře

• pokud se objeví závažná alergická reakce, např. vyrážka, dušnost, mdloby, otok úst, jazyka nebo hrtanu (chrapot, dušení)

Potravinové alergie - léčba

Jediným způsobem, jak se vyhnout alergické reakci, je vyhnout se potravinám, které způsobují příznaky. I přes veškerou snahu však můžete přijít do styku s potravinou, která reakci vyvolá.

• antihistaminika - volně prodejné léky, které pomáhají zmírnit příznaky, jako je svědění nebo kopřivka, nemohou léčit závažnou alergickou reakci
• injekce epinefrinu (adrenalinu) a pohotovost - pro případ těžké alergické reakce má mnoho alergiků k dispozici autoinjektor adrenalinu. Tento přístroj je kombinací injekční stříkačky a jehly, která vstříkne jednu dávku léku, vstříknutou do stehna. Noste jej stále u sebe.

Potravinové alergie - domácí léčba

Léčivé rostliny nemohou alergii vyléčit, ale mohou účinně zmírnit příznaky, dokud nezjistíte, která potravina vaše potíže způsobuje:

• čaj
  • bylinný - pijte třikrát denně
  • heřmánek a řebříček - obsahují látky, které působí jako přírodní antihistaminika, pijte šálek čaje každé čtyři hodiny
• echinacea, lékořice nebo červený jetel - užívejte několik kapek tinktury
• doplňky stravy - pokud máte zažívací potíže, užívejte tablety Lactobacillus acidophilus spolu s vitaminy A, C a E, flavonoidy a zinkem, které pomáhají hojit střevní sliznici

Potravinové alergie - příčiny

Ačkoli lidé mohou být alergičtí na jakýkoli druh potraviny, většina potravinových alergií je způsobena:

• ořechy
• arašídy
• mléko
• vejce
• sója
• pšenice
• ryby
• korýši a měkkýši

Těchto 8 potravin představuje 90% potravinových alergií. Většina lidí s potravinovou alergií je alergická na méně než čtyři potraviny. Patří sem také:

• semínka
• fazole
• čočka
• hrách
• rajčata
• citrusové plody
• kvasnice
• čokoláda

Studie navíc zjistily, že některé potravinářské přídatné látky, jako např.:

• žlutá potravinářská barviva
• aspartam (umělé sladidlo)

způsobují u některých lidí problémy. Cukr a tuk nejsou spojeny s potravinovými alergiemi.

Potravinové alergie - prevence

Nejlepším způsobem, jak alergické reakci předejít, je:

• Poznejte potraviny, které způsobují příznaky, a vyhněte se jim. Pro některé lidi jsou to pouhé nepříjemnosti, jiní je však považují za větší potíže. Některé potraviny - pokud se používají jako přísady do určitých pokrmů - mohou být dobře skryty. To platí zejména v restauracích a jiných společenských zařízeních.

Pokud víte, že máte potravinovou alergii, postupujte podle následujících kroků:

• vědět, co jíte a pijete, pečlivě číst etikety na potravinách
• pokud jste již měli vážnou reakci, noste zdravotní náramek nebo náhrdelník, který informuje ostatní o tom, že máte potravinovou alergii pro případ, že byste měli reakci a nebyli schopni komunikovat
• poraďte se se svým lékařem o předepsání pohotovostního adrenalinu, pokud vám hrozí závažná alergická reakce, možná budete muset mít adrenalinový autoinjektor
• buďte opatrní v restauracích, ujistěte se, že kuchař ví, že rozhodně nemůžete jíst potraviny, na které jste alergičtí, a musíte si být naprosto jisti, že jídlo, které si objednáváte, neobsahuje alergeny. Ujistěte se také, že jídlo není připravováno v pánvích, které obsahují potraviny, na které jste alergičtí.
• naplánujte si jídlo a svačiny před odchodem z domova, v případě potřeby si vezměte potraviny bez alergenů zabalené v chladicím boxu, např. když cestujete. Pokud si vy nebo vaše dítě nemůžete na oslavě dát dort nebo zákusky, přineste si vlastní občerstvení bez alergenů, aby se nikdo necítil odstrčený od oslavy.

Pokud má vaše dítě potravinovou alergii, přijměte tato opatření, abyste zajistili jeho bezpečnost:

• Informujte klíčové osoby o tom, že vaše dítě má potravinovou alergii - promluvte si s poskytovateli péče o děti, pracovníky školy, rodiči kamarádů vašeho dítěte a dalšími dospělými, kteří se s vaším dítětem pravidelně stýkají. Zdůrazněte, že alergická reakce může být život ohrožující a vyžaduje okamžité jednání. Ujistěte se, že vaše dítě ví, že má v případě reakce na potravinu okamžitě požádat o pomoc.
• Vysvětlete příznaky potravinové alergie - naučte dospělé, kteří tráví čas s vaším dítětem, jak rozpoznat příznaky alergické reakce.
• Sepište akční plán - váš plán by měl popisovat, jak se o dítě postarat, když má alergickou reakci na potravinu. Kopii plánu poskytněte školní zdravotní sestře vašeho dítěte a dalším osobám, které se o vaše dítě starají.
• Nechte své dítě nosit lékařský výstražný náramek nebo náhrdelník - na tomto náramku jsou uvedeny příznaky alergie vašeho dítěte a vysvětleno, jak mohou ostatní v případě nouze poskytnout první pomoc.