Enzymy

Co je to enzym?

Enzym je biokatalyzátor - něco, co pomáhá něčemu jinému lépe a rychleji fungovat. Chemické reakce jsou obecně pomalé, ale enzymy tyto reakce urychlují.

Bez enzymů by chemické reakce, díky nimž žijeme, byly příliš pomalé na to, abychom přežili. V lidském těle se nachází asi 3 000 enzymů, které se podílejí na více než 7 000 chemických reakcích.

Ačkoli jednou z důležitých úloh enzymů je trávení, je to v podstatě jejich poslední funkce. Důležitějšími úlohami proteolytických (bílkoviny trávících) enzymů jsou například protizánětlivé, antifibrotické, čisticí, imunitní, antivirové nebo protirakovinné účinky. V následujících řádcích se jim budeme věnovat podrobněji.

Přírodní protizánětlivé účinky

Enzymy jsou první obrannou linií proti zánětu. Zánět je reakcí imunitního systému na jakékoli podráždění, ať už chemické, mechanické, radiační, toxické, bakteriální, virové nebo jiné.

Řekněme, že máte poraněné pravé koleno. Po zaznamenání takového podráždění vytvoří imunitní systém bílkovinný řetězec zvaný Cirkulující imunitní komplex (zkráceně CIC), který je specifický (obrazně řečeno, šitý na míru) pro pravé koleno (za objev tohoto mechanismu byla v roce 1999 udělena Nobelova cena).

CIC se přesouvá do pravého kolena a způsobuje bolest, zarudnutí a otok, což jsou příznaky zánětu. To je zpočátku užitečná reakce, protože je to varování, že se v koleni děje něco špatného a je třeba tomu věnovat pozornost. Samotný zánět však způsobuje další podráždění, na které tělo reaguje produkcí dalších, nyní však škodlivých CIC.

Aspirin, ibuprofen a další nesteroidní protizánětlivé léky mají stejný účinek - potlačují produkci CIC. Zabraňují však tvorbě všech typů CIC, včetně těch, které jsou velmi užitečné a potřebné, jako jsou ty, které podporují sliznici tenkého střeva, a ty, které zajišťují správnou funkci ledvin a jater.

Z tohoto důvodu jsou tyto léky zdraví škodlivé. Jen v USA podlehne těmto lékům ročně 20 000 lidí a dalších 100 000 skončí v nemocnici s poškozením jater a ledvin a krvácením do střev. Systémové enzymy jsou naproti tomu zcela bezpečné a bez nebezpečných vedlejších účinků. Není u nich známa žádná toxická dávka. Nejlepší na nich je, že systémové enzymy dokáží rozlišit užitečné CIC od neužitečných, protože fungují jakoby na principu zámku a klíče - jejich zuby projdou jen ty správné CIC a stráví/zničí jen ty neužitečné.

Tím se snižuje zánět na nezbytné minimum (užitečný, alarmující zánět) a zároveň se minimalizuje bolest.

Antifibrotické účinky

Enzymy mají schopnost trávit a hojit fibrózní (zjizvenou) tkáň. Fibróza je zjizvená tkáň a většina lékařů si možná pamatuje z výuky anatomie, že právě postupná fibróza tkáně vede lidské tělo pomalu ke smrti. Na samém počátku procesu stárnutí, kolem 27. roku života, začíná v těle klesat produkce enzymů. K tomu dochází proto, že tělo je schopno během svého života produkovat pouze určité množství enzymů. Velkou část z nich tělo spotřebuje právě před 27. rokem života.

V tomto věku si tělo začíná uvědomovat, že pokud by pokračovalo ve stejném tempu spotřeby enzymů, velmi brzy by vyčerpalo celou svou výrobní kapacitu a při tomto tempu spotřeby enzymů by se člověk nedožil 40 let. (Právě kvůli vadné produkci enzymů u dětí s cystickou fibrózou se tyto děti zřídka dožívají 20 let, protože v důsledku akutního nedostatku enzymů trpí postupným zjizvením plic, které nakonec vyústí v jejich selhání).

Protože je tělo velmi sofistikované, radikálně sníží využití enzymů - místo dřívějšího dávkování lžičkou si začne enzymy samo dávkovat, jako by kapalo z kapátka. Důsledkem toho je, že se sníží schopnost obnovy tkání a tělo není schopno zabránit nadměrnému ukládání fibrinu kdekoli v těle, od míst prostého poranění až po vnitřní orgány a cévy. V této době se například u žen začínají rozvíjet onemocnění, jako je fibrocystická choroba prsu, myomy, pozánětlivé patologie děložního čípku, endometrióza a u většiny z nás se pomalu začíná nenápadně rozvíjet známá arterioskleróza (kornatění cév nebo prostě jizvení cév).

Později se v důsledku ukládání fibrinu (jizvení) začnou vnitřní orgány (včetně mozku) zmenšovat a ztrácet výkon. Kvůli nízké produkci enzymů se také v pozdějším věku hůře hojí rány (včetně zlomenin), které ztvrdnou a zanechávají viditelné jizvy. Kromě nedostatku enzymů existují samozřejmě i další faktory, například nedostatek vitaminů a minerálů. Pokud sníženou produkci enzymů kompenzujeme, je možné kontrolovat a redukovat zjizvenou a vláknitou tkáň, která zatěžuje tělo.

Mnozí američtí lékaři, a zejména specialisté na plastickou chirurgii, si teprve nyní stále více uvědomují, že i staré jizvy, od chirurgických ran, přes plicní fibrózu, fibrózu ledvin až po několik let staré keloidy, lze vyhladit pomocí enzymů. Lékaři v Evropě o těchto věcech vědí již dlouho a perorální enzymy používají při léčbě podobných onemocnění již více než 40 let.

Očista krve

Krev je nejen řekou života, ale také řekou, kterou se buňky a orgány zbavují nepotřebného toxického materiálu (odpadu). Enzymy podporují krevní oběh tím, že zbavují krev nadměrného množství fibrinu, který způsobuje přílišné zahuštění krve, což má za následek vznik krevních sraženin a infarkt nebo mrtvici.

Všechen tento nepotřebný materiál by měla filtrovat játra, ale většina lidí má v dnešní době mnohem méně účinná játra (často jsou játra sama ve stavu chronické nebo akutní toxicity), a tak se toxický materiál dostává zpět do krve. Toxický materiál pak koluje krví a čeká, až se játra uvolní a bude dostatek enzymů, aby toxický materiál odstranily. Tento cyklus může trvat několik dní nebo týdnů.

Poté, co jsou systémové enzymy přijaty mimo potravu, nejsou využity žaludkem k trávení potravy, ale přecházejí do tenkého střeva, kde se vstřebávají do krve, kde se podílejí na systémovém trávení, a tím odlehčují játrům tím, že:

• Odstraňují z krve přebytečný fibrin a snižují shlukování krevních buněk. Už jen tyto dva účinky enzymů pomáhají předcházet vzniku krevních sraženin a stavům, jako jsou srdeční infarkty a mozkové příhody (mrtvice).
• Rozkládají odumřelý/odpadní materiál na menší částice a umožňují jeho rychlejší odchod z krevního oběhu tím, že ho vylučují do tlustého střeva.
• Čistí FC receptory v bílých krvinkách, čímž podporují jejich funkci a jejich schopnost a připravenost bojovat s infekcemi.

A zde se dostáváme k jedinému upozornění, pokud jde o užívání enzymů. Ty by bez souhlasu a dohledu lékaře neměli užívat pacienti s hemofilií a ti, kteří užívají léky na ředění krve, jako je heparin, coumadin, phlavix, warfarin a podobně, protože enzymy mohou zvýšit jejich účinek, a tím způsobit přílišné zředění krve.

Imunomodulační účinek

Enzymy mají adaptační schopnost optimalizovat stav organismu a imunity. Při oslabení imunitního systému se stáváme náchylnými k infekcím. Jak však bylo zmíněno, enzymy imunitu posílí.

A naopak - pokud imunita pracuje nadměrně, pak systém produkuje protilátky, které napadají vlastní buňky těla (jako u roztroušené sklerózy, revmatoidní artritidy, lupusu atd. V takovém případě enzymy "ochlazují" imunitní systém tím, že takové protilátky tráví.

Antivirový účinek

Viry jsou nebezpečné, protože se v těle množí. Aby toho byly schopny, potřebují se navázat na DNA v tělesných buňkách, a to pomocí média, kterým je vnější bílkovinná stěna buňky. Ta se po vniknutí viru do buňky několikrát ztluští, čímž brání/chrání infikovanou buňku i samotný virus před imunitou. Cokoli, co může narušit integritu bílkovinného obalu chránícího virus, má schopnost umožnit imunitě jak zničit virus, tak zabránit jeho dalšímu množení.

Systémové enzymy dokáží rozlišit mezi bílkovinou (nebo bílkovinným obalem), která je normální, a tou, která chrání buňku infikovanou virem, (jak bylo uvedeno, jedná se o mechanismus podobný zámku a klíči). Nemocný protein je pak stráven a umožňuje imunitě zničit virus. Nakonec stráví zbytek - fibrin.

Protinádorové účinky

Princip je podobný jako u protivirového účinku. Enzymy tráví bílkovinný ochranný obal zhoubných buněk, čímž umožňují lepší přístup imunitě i protinádorovým lékům (ať už přírodním, nebo chemickým). O těchto věcech pojednává kniha Rakovina - proč stále umíráme, aniž bychom znali pravdu.

Zdroj enzymů

Bohatým zdrojem živých enzymů je syrová zelenina a ovoce, kvašená zelenina a klíčky z různých semen a luštěnin. Vařením se ztrácejí nejen vitaminy a minerály, ale také enzymy nezbytné pro život.

Zdroj: badatel.net

Odkazy:

1) Carroll A., R.: Klinické zkoumání enzymatického protizánětlivého prostředku v urgentní chirurgii. Arztl. Praxis 24 (1972), 2307. 2) Mazzone A, et al.: Hodnocení Serratia peptidázy při akutním nebo chronickém zánětu otorinolaryngologické patologie: multicentrická, dvojitě zaslepená, randomizovaná studie versus placebo. J Int Med Res. 1990; 18(5):379-88. 3) Kee W, H. Tan S, L., Lee V. Salmon Y. M.: The treatment of breast engorgement with Serrapeptase: a randomized double blind controlled trial. Singapore Med J. 1989:30(l):48-54. 4) Celebrex článek Wall Street Journal 19. dubna 1999. 5) Autor neuveden: Pravidelné užívání léků proti bolesti může mít nebezpečné následky. Kaleidoscope Interactive News, mediální briefing Americké lékařské asociace. July 24, 1997. 6) Enzymes ñ A Drug of the Future, Prof. Heinrich Wrba MD and Otto Pecher MD. Vydáno v roce 1993 Eco Med. 7) Kakinumu A. a kol: Regrese fibrinolýzy u opařených potkanů podáním serrapeptázy. Biochem. Pharmacol. 31:2861-2866,1982. 8) Ernst E., Matrai A.: Perorální terapie proteolytickými enzymy pro úpravu reologie krve. Klin Wschr. 65 (1987), 994. 9) Kunze R., Ransberger K., et at: Humoral immunomodulatory capasity of proteases in immune complex decomposition and formation. First International symposium on combination therapies, Washington, DC, 1991. 10) Jager H.: Hydrolytic enzymes in the therapy of HIV disease. Zeitschr. Allgemeinmed. 19 (1990), 160. 11) Bartsch W.: Léčba herpes zoster pomocí proteolytických enzymů. Der Informierte Arzt. 2 (1974), 424-429.