Trypsin je proteolytický enzym (umožňuje štěpení a vstřebávání bílkovin z tenkého střeva), v absorbované formě působí protizánětlivě a protinádorově. Je schopen rozpustit bílkovinnou vrstvu nacházející se na povrchu poškozených buněk organismu, které se po ztrátě bílkovinné vrstvy stávají přístupnějšími pro buňky imunitního systému, které je ničí. Trypsin - je produkován ve střevě ze sekretu buněk slinivky břišní. V tenkém střevě se přeměňuje na aktivní formu. Optimálně se rozkládá v mírně zásaditém (bazickém) prostředí.
Autor
