Otázka
Proč mě fazole nadýmají?
Odpověď
Luštěniny jsou bohaté na vlákninu a složené cukry, které lidé které nedokážou strávit. Bakterie ve střevech tráví tyto složité cukry a a zároveň uvolňují oxid uhličitý. Dobrou zprávou je, že namáčení snižuje látky spojené s nadýmáním. Pokud tedy máte střevní potíže z luštěnin, namáčení vám rozhodně pomůže.
čti také
Je nutné luštěniny před vařením namáčet a proč?
Mnoho lidí od přípravy luštěnin odrazuje zdlouhavé namáčení a vaření. Je však nutné namáčet každou luštěninu? V tomto článku se podíváme na výhody a nevýhody tohoto procesu.
