Chřest je nejlepší čerstvý ze zahrádky, proto ho podávejte v den sklizně nebo co nejdříve. Můžete ho také několik týdnů skladovat při teplotě 1 °C a vysoké relativní vlhkosti, ale jeho sladkost a chuť se zhorší. Pro zachování krátkodobé čerstvosti nechte svazek chřestu v nádobě s plochým dnem v chladničce asi v 1 cm vody.
Chřest lze opékat, vařit v páře, obalovat ve slanině nebo blanšírovat a pro zvýraznění chuti můžete přidat česnek, citron nebo máslo.
Více informací o pěstování chřestu se dozvíte v článku ⬇️
čti také
Doma vypěstovaný chřest je nepřekonatelný v chuti a sladkosti a navíc krásně vypadá. Má jemné, vysoké listí připomínající kapradí, což vytváří dokonalé pozadí pro vaše ostatní rostliny.
Chřest je připraven ke sklizni druhé jaro po výsadbě korunek. Pokud ji pěstujete ze semene, bude nutné ji nechat v zemi ještě jeden další rok, než budou výhonky připraveny ke sklizni. Ve třetím roce můžete sbírat výhonky od poloviny dubna 6 týdnů, v dalších letech pak 8 týdnů.
Chcete-li získat více rostlin, můžete rozdělit dobře založené korunky koncem zimy nebo brzy na jaře. Nedělejte to častěji než každé tři roky, protože rostliny se pak mohou usazovat pomalu.
Pokud chřest špatně roste, můžete brzy na jaře, ještě před rašením nových výhonků, použít univerzální hnojivo s vysokým obsahem draslíku.
Rovnoměrná a stálá zálivka je pro chřest důležitá po celé vegetační období, ale zejména během počáteční fáze výsadby.
Korunky sázejte brzy na jaře, pokud nežijete ve velmi teplé oblasti, kde by se korunky měly sázet od podzimu do zimy.
Semena chřestu vysévejte venku v březnu nebo dubnu do 2,5 cm hluboké rýhy. V interiéru vysévejte semena chřestu v únoru při teplotě 13-16 °C.
Na výběr je několik starších nehybridních odrůd chřestu, které vytvářejí samčí i samičí rostliny. Moderní odrůdy nabízejí výhradně samčí odrůdy. Při výběru odrůd berte v úvahu také chuťovou kvalitu, barvu, velikost výhonků a celkovou velikost sklizně.
Autor
