Kdy sklízet křen?
Křen se sklízí po odumření listů na podzim nebo v zimě, nejlépe po mrazech. Pokud trs křenu roste na vyvýšeném záhonu, jednoduše ho zvedněte rýčem a odřízněte tolik, kolik potřebujete.
Otázka
Jak skladovat a zpracovávat křen?
Odpověď
Celé kořeny křenu se dobře skladují na chladném, tmavém a nezamrzajícím místě - zabalte je do dřevěné krabice nebo tácu a zasypte vlhkým pískem. Nebo je můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až několik měsíců.
Kořeny křenu dodají mnoha pokrmům ohnivý nádech. Jednoduše oloupejte kořen a nastrouhejte ho syrový do bešamelu, abyste připravili jednoduchou křenovou omáčku, která je oblíbená k masům. Lze jím také dochutit vydatné dušené maso, omáčky na těstoviny, salátové dresinky, dipy a další pokrmy. Lze ho použít i jako náhradu wasabi.
Více informací o pěstování křenu se dozvíte v článku ⬇️
čti také
Jak pěstovat křen
Křen je kořenová vytrvalá rostlina, která je kategorizována jako zelenina i jako bylina. Pěstuje se především pro své štiplavé, žluto bílé kořeny, které se používají k okořenění různých jídel.
Podobné otázky
Kdy a jak stříhat křen?
Odkvetlé listy křenu odřízněte, jakmile koncem podzimu odumřou nebo než na jaře začnou růst nové.
Jak rozmnožit křen?
Nové rostliny můžete vytvořit tak, že na podzim odeberete 15 cm dlouhé kořenové části a zasadíte je do nádoby s kompostem. Případně na jaře vykopejte kořeny z vnější strany trsu.
Jak často hnojit křen?
Hnojte křen při výsadbě a poté přibližně každé čtyři týdny. V létě můžete křen v nádobách podpořit použitím vyváženého tekutého hnojiva.
Jak často zalévat křen?
Křen má střední potřebu vody. Ideální je přibližně 2,5 až 5 cm vody týdně. Při pěstování v nádobě potřebuje křen pravidelnou zálivku po celé vegetační období, zejména za teplého počasí.
Kdy sázet křen?
Křen se snadno pěstuje z dlouhých kořenů (řemenů) nebo z mladých rostlin v květináčích. Ty by měly být vysazeny na jaře nebo na začátku léta, nejlépe ve velké nádobě.
Jakou odrůdu křenu si vybrat?
Obecně je k dispozici pouze jedna forma křenu - křen selský.
