Křen se sklízí po odumření listů na podzim nebo v zimě, nejlépe po mrazech, což zvýrazní jeho chuť. Pokud se sklízí v jiném ročním období, jsou kořeny méně štiplavé.
Pokud trs křenu roste na vyvýšeném záhonu, jednoduše ho zvedněte rýčem a odřízněte tolik, kolik potřebujete. Každoroční sklizeň části kořenů pomáhá kontrolovat šíření této velmi bujně rostoucí rostliny.
Více informací o pěstování křenu se dozvíte v článku ⬇️
čti také
Křen je kořenová vytrvalá rostlina, která je kategorizována jako zelenina i jako bylina. Pěstuje se především pro své štiplavé, žluto bílé kořeny, které se používají k okořenění různých jídel.
Celé kořeny křenu se dobře skladují na chladném, tmavém a nezamrzajícím místě - zabalte je do dřevěné krabice nebo tácu a zasypte vlhkým pískem. Nebo je můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až několik měsíců.
Odkvetlé listy křenu odřízněte, jakmile koncem podzimu odumřou nebo než na jaře začnou růst nové.
Nové rostliny můžete vytvořit tak, že na podzim odeberete 15 cm dlouhé kořenové části a zasadíte je do nádoby s kompostem. Případně na jaře vykopejte kořeny z vnější strany trsu.
Hnojte křen při výsadbě a poté přibližně každé čtyři týdny. V létě můžete křen v nádobách podpořit použitím vyváženého tekutého hnojiva.
Křen má střední potřebu vody. Ideální je přibližně 2,5 až 5 cm vody týdně. Při pěstování v nádobě potřebuje křen pravidelnou zálivku po celé vegetační období, zejména za teplého počasí.
Křen se snadno pěstuje z dlouhých kořenů (řemenů) nebo z mladých rostlin v květináčích. Ty by měly být vysazeny na jaře nebo na začátku léta, nejlépe ve velké nádobě.
Obecně je k dispozici pouze jedna forma křenu - křen selský.
Autor
