Kdy sklízet květák?
Květák můžete sklízet po celý rok, záleží na tom, kdy jste vyseli semena. Od výsevu do zralosti obvykle uplyne tři až šest měsíců. Když jsou hlávky kompaktní, bílé a pevné, je čas je sklízet.
Otázka
Jak skladovat a zpracovávat květák?
Odpověď
Květák je nejlepší jíst čerstvý, ale lze ho několik dní skladovat v lednici - lepší je uchovávat ho s několika neporušenými listy. Jednoduchým a účinným způsobem, jak květák uchovat pro pozdější použití, je jeho zmrazení. Při zmrazování květáku nezapomeňte omýt a odstranit všechny listy a dřevnaté části. Hlavičky rozdělte na kousky nebo na velikost, která nejlépe vyhovuje potřebám vaší rodiny. Blanšírujte je asi tři minuty, zchlaďte a vložte do sáčků na mrazení a uložte do mrazničky.
Chcete-li připravit květák, nakrájejte hlávku na menší růžičky, odstraňte nejtvrdší stonky a menší stonky nakrájejte tak, aby se všechny kousky rovnoměrně uvařily. Květák je skvělý do polévek, dušených pokrmů a dalších vydatných jídel. Chcete-li připravit květákovou "pizzu", nastrouhejte hlavičku a použijte přílohu podle vlastního výběru. Nebo si květák vychutnejte syrový s dipem nebo v salátech.
Více informací o pěstování květáku se dozvíte v článku ⬇️
čti také
Jak pěstovat květák
Květák je úžasná zelenina, která je velmi zdravá, jemná a chutná. V obchodech je téměř vždy krémově bílý, ale vy si můžete vypěstovat také fialový, oranžový nebo zelený.
Podobné otázky
Jak často hnojit květák?
Když mladé rostliny květáku dobře rostou, ale ještě předtím, než začnou tvořit hlávky, použijte hnojivo s vysokým obsahem dusíku.
Jak často zalévat květák?
Sazenice a mladé rostliny pravidelně zalévejte, dokud nevytvoří dobrý kořenový systém. V suchém počasí pak rostliny zalévejte alespoň jednou týdně.
Kdy přesadit květák?
Mladé rostliny květáku pěstované v modulových miskách, vypěstované ze semen v interiéru nebo zakoupené jako sazenice, by měly být přesazeny na konečné místo pěstování, když jsou vysoké 10-15 cm, tedy ve věku přibližně šesti týdnů.
Kdy vysévat květák?
Semena květáku lze vysévat do interiéru od ledna do února nebo dokonce již na podzim - pro dřívější sklizeň. Od poloviny do konce jara můžete semena vysévat ven (březen-květen).
Jakou odrůdu květáku si vybrat?
Na výběr je mnoho odrůd květáku připravených ke sklizni v různých ročních obdobích. Zimní odrůdy bývají větší a pomaleji rostoucí a zabírají hodně místa po dobu šesti i více měsíců, takže pokud máte málo místa, zvolte si menší a rychleji rostoucí letní odrůdy.
