Květák můžete sklízet po celý rok, záleží na tom, kdy jste vyseli semena. Od výsevu do zralosti obvykle uplyne tři až šest měsíců, ale rychlost růstu se liší v závislosti na odrůdě, velikosti a povětrnostních podmínkách. Když jsou hlávky kompaktní, bílé a pevné, je čas je sklízet. V ideálním případě mají hlávky průměr 15 až 20 cm. Hlavičky květáku odřízněte velkým nožem spolu s několika listy, které chrání hlavičku.
Pokud se hlavička začne otevírat, odřízněte ji od rostliny u základny krčku, ať je jakkoli malá, protože kvalita se tím jen sníží. Bílé odrůdy by se měly sklízet dříve, než zežloutnou.
Více informací o pěstování květáku se dozvíte v článku ⬇️
čti také
Květák je úžasná zelenina, která je velmi zdravá, jemná a chutná. V obchodech je téměř vždy krémově bílý, ale vy si můžete vypěstovat také fialový, oranžový nebo zelený.
Květák je nejlepší konzumovat čerstvý, ale v chladničce ho lze skladovat i několik dní. Květák po blanšírování můžete také zmrazit. Je skvělý do polévek, dušených pokrmů a dalších vydatných jídel. Lze ho také použít na "pizzu".
Když mladé rostliny květáku dobře rostou, ale ještě předtím, než začnou tvořit hlávky, použijte hnojivo s vysokým obsahem dusíku.
Sazenice a mladé rostliny pravidelně zalévejte, dokud nevytvoří dobrý kořenový systém. V suchém počasí pak rostliny zalévejte alespoň jednou týdně.
Mladé rostliny květáku pěstované v modulových miskách, vypěstované ze semen v interiéru nebo zakoupené jako sazenice, by měly být přesazeny na konečné místo pěstování, když jsou vysoké 10-15 cm, tedy ve věku přibližně šesti týdnů.
Semena květáku lze vysévat do interiéru od ledna do února nebo dokonce již na podzim - pro dřívější sklizeň. Od poloviny do konce jara můžete semena vysévat ven (březen-květen).
Na výběr je mnoho odrůd květáku připravených ke sklizni v různých ročních obdobích. Zimní odrůdy bývají větší a pomaleji rostoucí a zabírají hodně místa po dobu šesti i více měsíců, takže pokud máte málo místa, zvolte si menší a rychleji rostoucí letní odrůdy.
Autor
