Kdy sklízet pažitku?
Pažitka je připravena ke sklizni přibližně 60 dní po zasetí semen. Pokud si v obchodě koupíte vzrostlou rostlinu, můžete ihned začít sklízet několik listů najednou.
Otázka
Jak skladovat a zpracovávat pažitku?
Odpověď
Pažitka je nejchutnější, když je čerstvě natrhaná, proto si jí najednou vezměte jen tolik, kolik potřebujete. Nasekané stonky vhoďte do salátů nebo na polévky, dušené maso, omelety, pečené brambory. Pokud jste nasbírali hodně stonků, můžete si vyrobit vlastní pažitkové máslo.
Pokud máte stonky navíc, zabalte je do vlhké papírové utěrky a uložte do nádoby nebo sklenice v chladničce. Pažitku můžete také uložit do mrazničky, pokud ji nebudete moci použít v následujících několika týdnech. Pažitku se nedoporučuje sušit, protože ztrácí svou chuť.
Květy pažitky jste pravděpodobně ještě neochutnali. Můžete si je vychutnat celé nebo je použít jako přílohu (květní stonky jsou příliš tvrdé). Květy pažitky mají opravdu svěží cibulovou chuť, a proto jsou vhodné k přípravě pažitkového octa, který můžete použít jako zálivku na saláty.
Více informací o pěstování pažitky se dozvíte v článku ⬇️
čti také
Jak pěstovat pažitku
Pažitka je skvělým doplňkem do vaší bylinkové zahrady. Této rostlince se daří i ve špatných podmínkách a když jí věnujete trošku péče, budete si ji moci vychutnávat dlouhé období.
Podobné otázky
Jak rozmnožit pažitku?
Z trvalého trsu pažitky snadno vyrobíte nové rostlinky tak, že ji na jaře rozdělíte do několika menších trsů, které ihned zasaďte. U rostlin v nádobách buď přemístěte velké trsy do o něco většího květináče jednou za několik let.
Jak často zalévat pažitku?
Nově vysazenou pažitku a mladé rostliny pravidelně zalévejte alespoň první léto. Rostliny v květináčích mohou rychle vyschnout, proto je během vegetace pravidelně zalévejte.
Kdy vysévat pažitku?
Pažitku lze pěstovat ze semen na jaře, ale pokud žijete v teplejším podnebí, můžete ji vysévat na podzim.
Jakou odrůdu pažitky si vybrat?
Na výběr je několik kultivarů pažitky. Některé mají drobnější nebo větší listy, jiné mají mírně odlišnou chuť, bílé nebo růžové květy.
