Pokud máte bohatou úrodu ředkviček a nemůžete je sníst, můžete je uskladnit na chladném a suchém místě. Můžete je také uložit do chladničky, kde vydrží až týden. Před uskladněním odřízněte ředkvičkám vrcholky a tenké kořenové ocásky, důkladně je omyjte a osušte. Skladujte je v potravinářských nebo zipových sáčcích.
Ředkvičky podle potřeby sklízejte a konzumujte je čerstvé, když jsou křupavé a šťavnaté. Zimní ředkvičky zůstávají křupavé a nedřevnatí, ani když jsou velké. Používejte je stejně jako tuřín a řepu do dušených pokrmů, polévek a pečeně. Většina z nich má jemnou chuť, i když některé odrůdy mohou být nahořklé, proto se informujte na obalu. Kořeny lze jíst také syrové, nakrájené nebo nastrouhané do salátů. Konzumovat lze také listy, které mají za syrova pikantní chuť, nebo je můžete vařit podobně jako mangold. Podlouhlá ředkev má obvykle jemnou chuť a dobře se udrží v zemi, aniž by zdřevnatěla. Konzumujte je syrové nebo je vařte jako zimní ředkvičky.
Sklízejte dlouhé špičaté lusky mladé - jsou křupavé a pikantní, skvěle se hodí do salátů.
Více informací o pěstování ředkviček se dozvíte v článku ⬇️
čti také
Ředkvičky se rychle a snadno pěstují ze semen a jsou připraveny ke konzumaci již za čtyři týdny. Tyto kompaktní rostliny lze pěstovat i v těch nejmenších prostorách a na zeleninovém záhonu skvěle vyplňují mezery.
Ředkvičky se nejlépe sklízejí mladé, asi čtyři týdny po vyklíčení, u dřívějších výsevů je doba klíčení delší - asi 6-8 týdnů. Zimní ředkvičky lze ponechat v zemi a podle potřeby je během zimy a časného jara vykopávat. Podlouhlé ředkvičky jsou vhodné pro sklizeň koncem léta a na podzim.
Udržujte půdu neustále vlhkou, což může být v horkém a suchém letním počasí, kdy je zalévání nezbytné, obtížné. Kontejnerové rostliny a mladé sazenice jsou obzvláště náchylné k vysychání, proto věnujte pravidelnému zalévání zvýšenou pozornost.
Ředkvičky lze vysévat na jaře a na začátku léta. Zimní nebo podlouhlé odrůdy ředkviček mají raději nižší teploty, proto je vysévejte koncem léta.
Na výběr je mnoho druhů ředkviček, od různých velikostí až po různé tvary. Existují dokonce i různé barvy, včetně fialové, bílé a černé.
Autor
