Jak pěstovat ředkvičku

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Slnečné miesto, Polotieň

Ředkvičky se rychle a snadno pěstují ze semen a jsou připraveny ke konzumaci již za čtyři týdny. Tyto kompaktní rostliny lze pěstovat i v těch nejmenších prostorách a na zeleninovém záhonu skvěle vyplňují mezery. Vysévejte je v malých dávkách každých pár týdnů, abyste si zajistili nepřetržitou úrodu.

O ředkvičkách

Ředkvička je jednoletá kořenová zelenina a patří do čeledi Brassicaceae nebo brukvovité, kam patří brokolice, zelí, květák, kapusta. Celá rostlina je jídla – od kořene po listy – a můžete si ji vychutnat syrovou nebo vařenou.

Semena můžete vysévat na jaře i na podzim, ale výsev byste měli přerušit, když přijdou vysoké teploty (21 °C nebo vyšší). Ty totiž způsobí, že ředkvičky vyběhnou do květu, takže jsou nepoužitelné. Jinak jsou ředkvičky jednou z nejjednodušších zelenin k pěstování.

Protože ředkvičky dozrávají rychle, můžete je zasít kdekoli, kde je prázdné místo, nebo zasít mezi řádky jiné zeleniny, jako je mrkev nebo řepa. Ředkvičky jsou také vynikajícími doprovodnými rostlinami, které pomáhají odradit škůdce od jiné zeleniny.

Více o tom, jaký mají ředkvičky vliv na zdraví.

čti také

Ředkvička - 10 účinků na zdraví

Ředkvička vypadá na talíři pěkně, a přestože je malá, má významné účinky. Tato miniaturní kořenová bulva je plná těch nejlepších léčivých a preventivně účinných látek.

Jaký typ ředkvičky si vybrat

• Ředkvička kulatá
• Ředkvička podlouhlá
• Ředkvičkové lusky - pokud zapomenete ředkvičku sklidit a necháte ji v zemi, může po odkvětu vytvořit plody - dlouhé, křehké a šťavnaté lusky, které připomínají mladý hrášek

Zimní typ ředkvičky

Mnohé odolné ředkvičky se mohou zasít koncem léta, aby se získaly podzimní nebo časnou zimní úrodu kořenů. Výsev obyčejných červených, kulatých nebo bílých ředkviček do nádob je skvělý způsob, jak prodloužit sezónu – pouhým přikrytím nádob, když se počasí ochladí.

Další možností je pěstovat větší zimní nebo podlouhlé odrůdy ředkvičky, které přirozeně preferují chladnější teploty. Nejpopulárnější je daikon nebo japonská ředkvička mooli.

Zimní ředkvičky jsou listnatější než jejich letní sestřenice. Pikantní listy lze použít jako špenát do teplých jídel nebo dokonce našlehat do pesta.

Zimní ředkvičky zasejte trochu dále od sebe, aby měly mezi řádky 30 cm prostor, poté sazenice přeřeďte, aby mezi jednotlivými rostlinami zůstalo alespoň 5 cm.

Jakou odrůdu ředkviček si vybrat

Ředkvička Zlata - polo raná odrůda žluté barvy, vhodná jarní i podzimní výsev

Ředkvička Sora - rychle rostoucí odrůda s velkými a chutnými plody

Ředkvička Riesenbutter - máslová obří odrůda, vhodná pro jarní i podzimní výsev

Ředkvička Parat - osvědčená letní odrůda, která je dobře odolná vůči chorobám

Ředkvička Rampouch - polo raná odrůda bílé podlouhlé ředkvičky

Ředkvička Saxa - raná odrůda vhodná k rychlení a rané polní pěstování

Ředkvička Viola - mimořádně atraktivní raná odrůda, vhodná pro celoroční pěstování

Ředkvička černá kulatá - zimní odrůda černé ředkvičky, vhodná pro dlouhodobé skladování

Ředkvička Felicia - raná podlouhlá dvoubarevná odrůda

Ředkvička Poloneza - velmi raná dvoubarevná odrůda, vhodná pro rychlení a jarní i podzimní výsev

Ředkvička Diana - raná dvoubarevná kulovitá odrůda, vhodná pro studené rychlení

Ředkvička Albena - velmi raná vysokoúrodná bílá odrůda

Ředkvička Kvinta - raná až polo raná odrůda, vhodná pro rané pěstování a podzimní výsevy

Ředkvička Red Meat - podzimní odrůda s velmi zajímavým zbarvením

Ředkvička Slavia - velmi raná podlouhlá dvoubarevná odrůda

Ředkvička Faraon - jedna z nejranějších odrůd, vhodná pro rychlení a jarní i podzimní pěstování

Ředkvička Vinara F1 - hybridní velmi raná odrůda s velkými bulvičkami

Jak pěstovat ředkvičky

Kdy sázet ředkvičky

Ředkvičky vysejte na jaře, začátkem léta a koncem léta, abyste dosáhli co nejlepších výsledků. Můžete sít i v polovině léta na chladnější místa nebo do mírného stínu, mimo poledního slunce. Obecně je nejlepší vyhnout se výsevu v horkém suchém počasí, protože rostliny mají tendenci vybíhat do květu. Pro brzkou úrodu ji můžete sít v únoru do předehřáté půdy a chránit textilií.

Místo pro pěstování ředkviček

Ředkvičky lze díky jejich velikosti a rychlosti růstu pěstovat téměř kdekoli. Ke sklizni jsou připraveny již za čtyři týdny a zabírají minimum místa. Nejlépe se asi uplatní jako meziplodina mezi řádky pomalu klíčící zeleniny, jako je pastinák, nebo jako rychlené plodiny - sklízejte je na začátku nebo na konci vegetační sezóny.

Ředkvičky dávají přednost plnému slunci, ale dobře rostou i v polostínu a v horkém podnebí dávají přednost plnému stínu. Vyberte si slunné místo, na které dopadá slunce alespoň šest hodin denně. Pokud jsou ředkvičky vysazeny v přílišném stínu nebo dokonce tam, kde sousedí s vysokými rostlinami, vynaloží veškerou energii na tvorbu větších listů.

Zpracujte půdu (kořeny špatně rostou v utužené půdě) a odstraňte případné kameny. Pokud je půda jílovitá, přidejte organickou hmotu, ale vyhněte se čerstvému hnoji nebo hnojivům s vysokým obsahem dusíku. Příliš bohatá půda podporuje bujné olistění na úkor kořenů ředkviček. Pokud sázíte delší odrůdy ředkviček, zpracujte půdu do hloubky 20 cm.

Semena vysévejte 1 cm hluboko a 2,5-5 cm od sebe, s 15 cm rozestupy mezi řádky. Pravidelné malé setby vám zajistí nepřetržitou úrodu.

Časný výsev ředkviček do modulů (sadbovačů)

S výsevem pod krytem začněte od konce zimy, a to buď přímo do nádoby, na okraj skleníku, nebo do modulů. Modul naplňte univerzálním zahradnickým substrátem a zpevněte. Do každého modulu vložte 3-5 semen, zasypte je substrátem a zalijte.

Pokud je příliš chladno, budete muset nechat ředkvičky v modulech vyklíčit uvnitř a poté, až se semenáčky objeví, přemístit modul do skleníku nebo pařeniště. Po několika týdnech chráněného růstu a až sazenice zaplní moduly, budou připraveny k výsadbě ven.

Sazenice zasaďte do půdy obohacené dobře prohnilým kompostem nebo chlévským hnojem. Sazenice vyjměte z modulů a poté vykopejte jamku pro každou sazenici zvlášť. Vložte sazenice a upevněte je na místě tak, aby vzdálenost mezi jednotlivými sazenicemi v obou směrech byla přibližně 15 cm. Sazenice zakryjte textilií nebo zahradnickým rounem a řádně zajistěte okraje, dokud se neoteplí.

Pěstování ředkviček v nádobách

Ředkvičky s krátkými kořeny lze vysévat také do velkých nádob o šířce a hloubce alespoň 30 cm naplněných víceúčelovým kompostem.

Jak často ředkvičky zalévat

Půdu udržujte trvale vlhkou, abyste zajistili rychlý a rovnoměrný růst a šťavnaté kořeny, které se nebudou štěpit. To může být obtížné v horkém a suchém letním počasí, kdy je zalévání nezbytné. Kořeny, které nemají dostatek vody, nemusí nabobtnat, zatímco nerovnoměrné zalévání může způsobit jejich rozštěpení.

Rostliny v květináčích a mladé sazenice jsou obzvláště náchylné k vysychání, proto věnujte pravidelnému zalévání zvýšenou pozornost.

Jarní výsev, kdy venku hojně prší, je často úspěšnější než letní výsev, kdy horko a sucho mohou způsobit špatný vývoj kořenů nebo předčasné kvetení (vybíhání do květu). Odrůdy pěstované pro lusky jsou často úspěšnější volbou pro letní výsev.

Proředění ředkvičky

Proředění sazenic není nutné, vyséváte-li ředkvičky alespoň 2,5 cm od sebe a větší zimní a podlouhlé ředkvičky alespoň 15 cm od sebe.

Semena jsou však poměrně malá a dají se nešikovně zasít na hustě, takže pokud jsou sazenice příliš blízko u sebe, co nejdříve odstraňte menší, slabší, dokud nedosáhnete správného rozestupu. Může se zdát škoda odstraňovat naprosto dobré sazenice, ale takto byste měli dosáhnout lepší úrody – listnatý vrchol potřebuje dostatek místa, jinak kořen může zakrnět a nebude růst.

K přeředění stačí odříznout listy na linii půdy. Rostlinky jsou jedlé, proto je přidejte do salátu! Nebo, pokud jste je pečlivě vybrali z půdy s neporušenými kořeny, listy a stonkem, znovu je zasaďte. Přesazené rostlinky sice mohou být poněkud stresovány, ale měly by se zotavit.

Odplevelení okolí ředkviček

Pravidelně odstraňujte plevel, aby rostliny nemusely soupeřit o světlo a vláhu. Ředkvičky nemají rády soupeření o prostor - může to způsobit, že rostliny zvadnou a nevytvoří silné kořeny.

Nejlepší je odstraňovat plevel kolem plodiny ručně, protože motyčka by mohla snadno poškodit vrchol kořenů.

Choroby a škůdci ředkviček

Ačkoli jsou ředkvičky obecně snadno pěstovatelné a bezproblémové, zejména pokud jsou vysety na jaře, pokud růstové podmínky nejsou správné, může to způsobit, že:

Kořeny nenabobtnají - to se může stát z různých důvodů, včetně sucha, tepla a přehuštění rostlin. Ředkvičky rostou nejlépe v mírném jarním počasí – v létě potřebují dodatečnou pravidelnou zálivku, zejména v horkém a suchém období. Ujistěte se, že jsou rostliny dobře rozmístěny – alespoň 2,5 cm od sebe, zimní a dlouhé ředkvičky 15 cm od sebe – aby měl listnatý vrchol prostor pro vývoj a bobtnání kořene.

Vybíhání do květu (kvetení) – může nastat v horkém a suchém počasí, v takovém případě se kořen nevyvine. Rostliny během léta dobře zalévejte a odstraňte všechny, které začnou produkovat stonek květů (pokud nechcete sbírat jedlé lusky).

Kořeny jsou dřevité, hořké nebo příliš kořeněné – pravděpodobně jsou příliš staré. Ředkvičky sbírejte hned, jakmile dosáhnou průměru asi 2,5 cm, což by mělo trvat asi měsíc (nebo dva měsíce v případě brzkého výsevu) – nenechávejte je v zemi mnohem déle, protože tím utrpí kvalita.

Roztřepené kořeny – to je obvykle způsobeno nerovnoměrným zaléváním, proto zalévejte v období sucha, abyste zabezpečili konzistentní růst. Roztřepené kořeny jsou obvykle stále jedlé.

Problémem může být také několik škůdců:

• Šneci a slizňáci - mohou sežrat sazenice, zejména ve vlhkém prostředí - viz naše tipy, jak se zbavit šneků https://zdravopedia.sk/ako-pes...
• Larvy květilky zelné (Delia radicum) - mohou pronikat do kořenů, zejména koncem léta. Rychle rostoucím ředkvičkám pravděpodobně nevadí, ale mohou způsobit problémy u pomaleji rostoucích ozimých a podlouhlých odrůd, které jsou v zemi déle - porosty přikryjte rounem nebo sítí proti hmyzu.
• Bleší brouci - vyjídají do listů malé otvory, ale poškození je obvykle jen kosmetické a nebrání růstu

Sklizeň ředkviček

Ředkvičky se nejlépe sklízejí mladé, asi čtyři týdny po vyklíčení, kdy mají kořeny v průměru asi 2,5 cm a jsou mírně kořenité. Dřívější výsevy klíčí déle - asi 6-8 týdnů. Pokud kořeny příliš vyrostou nebo zestárnou, zdřevnatí, zhořknou a stanou se nepoživatelnými. Ředkvičky sbírejte podle potřeby a konzumujte je čerstvé, když jsou křupavé a šťavnaté.

Zimní ředkvičky lze ponechat v zemi a podle potřeby je přes zimu a brzy na jaře vykopávat nebo je v listopadu vyjmout a uskladnit v chladničce nebo na podobně chladném místě. V mrazivém počasí chraňte kořeny ponechané v zemi rounem nebo textilií. Zimní ředkvičky zůstávají křupavé a nedřevnatějí, ani když jsou velké. Používejte je podobně jako okrouhlici a tuřínu, do dušeného masa, polévek a smaženice. Většina z nich má jemnou chuť, přestože některé odrůdy mohou být hořké, proto si prohlédněte podrobnosti na obalu. Kořeny můžete konzumovat i syrové, nakrájené nebo nastrouhané do salátů. Listy můžete také konzumovat a mají kořeněnou chuť, když jsou syrové, nebo je můžete uvařit podobným způsobem jako mangold.

Ředkvička podlouhlá (také známá jako japonská, daikon nebo mooli) obvykle produkuje dlouhý bílý zúžený kořen, vhodný ke sklizni koncem léta a na podzim. Roste pomalu, zrání trvá nejméně osm týdnů, ale může dosáhnout délky 30 cm nebo více. Obvykle má jemnou chuť a dobře vydrží v zemi, aniž by zdřevnatěla. Konzumujte ji syrovou nebo vařte podobně jako zimní ředkvičky.

Odrůdy pěstované pro své jedlé lusky produkují bohatou zásobu na mnoho týdnů, zejména v teplém počasí. Dlouhé, špičaté lusky sbírejte mladé – jsou křupavé a kořeněné, skvělé pro přidávání do salátů. Necháte-li je na rostlině příliš dlouho, lusky budou vláknité a nepoživatelné a kvetení se zastaví, pokud se lusky pravidelně nesbírají. Odstraňte všechny lusky, které jsou přezrálé, abyste podpořili další plození.

Skladování ředkviček

Pokud máte bohatou úrodu ředkviček a nestihnete je sníst, můžete je uskladnit na chladném a suchém místě. Můžete je také uložit do chladničky, kde vydrží až týden.

Před uskladněním odřízněte ředkvičkám vrcholky a tenké kořenové ocásky, důkladně je omyjte a osušte. Skladujte je v potravinářských nebo zipových sáčcích.

zdroj: rhs.org.uk, almanac.com, gardenersworld.com

Odrůdy