Jak pěstovat rukolu

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Priame slnko, Slnečné miesto

Rukola je rychle rostoucí listová zelenina, která salátům dodává pikantní chuť. Jedná se o nenáročnou rostlinku, kterou je docela snadné pěstovat ve vaší zahradě či květináči na okně.

O rukole

Rukola pochází z teplejších částí Evropy – konkrétně z Itálie a podél Středozemního moře, přes Turecko a do západní Asie. Patří do čeledi brukvovité (Brassicaceae) a je příbuzná jiných běžných rostlin, jako je zelí, brokolice a kapusta.

Rukola se často nachází ve směsích semen, protože rychle roste a má výraznější chuť než většina listové zeleniny. Mnoho lidí miluje její pikantní, kořeněnou chuť v salátech nebo jako přílohu k chlebům. Když si rukolu vysadíte brzy na jaře nebo začátkem podzimu, mladé listy můžete sbírat už dva týdny po zasetí. Semena v chladné půdě rychle vyklíčí a sazenice snesou i mírný mráz, ale zvažte ochranu rostlin zvonky nebo textilií!

Více o tom, jaký má rukola vliv na zdraví.

čti také

Rukola - 10 účinků na zdraví

Rukola je prastará listová zelenina, která se po určité době odmlčení vrací jako jedna z nejzdravějších potravin, které má lidstvo k dispozici.

Jaký druh rukoly si vybrat

Existují dva hlavní druhy rukoly:

• Rukola setá (Eruca sativa) - známá také jako rukola obyčejná, byla naturalizována v raném středověku a vyvinuta jako méně kořeněná s kulatějšími listy. Velmi rychle klíčí (někdy už za 3 dny) a má bílé květy.
• Rukola divoká - je ve skutečnosti trvalka, ačkoli většina lidí ji pěstuje jako jednoletou. Její klíčení a zrání trvá déle. Většina má velmi zubaté listy se žlutým květem. Je kořeněná a poměrně odolná vůči teplu.

Jakou odrůdu rukoly si vybrat

Rukola setá - je rychle klíčící odrůda s jemně štiplavou příchutí, vhodná pro celoroční pěstování na parapetu

Rukola setá Dentalata - rychle rostoucí odrůda se zvláštním tvarem listů

Rukola setá Speedy - odrůda vhodná k rychlení v interiéru a k celoročnímu pěstování na parapetu

Rukola setá Viktoria - klasická salátová rukola, která má dlouhé tmavě zelené laločnaté listy a jemnou chuť

Rukola divoká Grazia - úzkolistá mrazuvzdorná odrůda, je menší a pomaleji rostoucí s intenzivní pikantní chutí

Rukola setá Ruca - rychle rostoucí odrůda s příjemnou, neobvyklou chutí

Rukola divoká Napoli - nebo dvouřadovka tenkolistá, je vysokoúrodná, ale pomalu rostoucí odrůda

Rukola divoká Sorrento - spolehlivá odrůda hlavní sezóny s výraznými hrubými listy a silně vzpřímeným růstem

Rukola divoká Wild Rocket - víceletá odrůda, která má o něco silnější, komplexnější chuť a roste pomaleji než ostatní rukoly

Rukola divoká Agano - často se prodává jako červeně listá verze rukoly divoké, ale patří mezi hořčici hnědou, proto i její chuť připomíná hořčici

Jak pěstovat rukolu

Kdy sázet rukolu

Rukola je obecně připravena ke sklizni asi 40 dní po zasetí. Takže pokud to správně načasujete, můžete mít dvě sezóny rukoly: jednu na jaře až začátek léta a druhou na konci léta do podzimu. Ve vysokých vedrech babího léta však nebude dobře růst. Na jaře můžete začít s výsadbou, jakmile bude půda zpracovatelná. Pro nepřetržitou úrodu zasejte více semen každé dva až tři týdny, dokud se počasí v létě neohřeje nebo na podzim neudeří mráz. Rukola toleruje mráz a dokonce i mírné mražení.

Místo pro pěstování rukoly

Pro pěstování rukoly vyberte slunné až poloslunné místo. Lepší produkce listů dosáhnete, pokud rostlinám dopřejete šest a více hodin slunečního svitu denně, ale dařit se jim bude i při čtyřhodinovém slunečním svitu.

Rukolu lze pěstovat na vyvýšených záhonech, v nádobách i v květináčích. Měla by mít dobře propustnou půdu s mírně kyselým až neutrálním pH. Má mělký kořenový systém, takže pro rozrůstání kořenů stačí dobrých 15 cm, i když 30 cm je vždy vhodnější.

Vyhněte se výsadbě do míst, kde se v loňském roce vyskytovali jiní zástupci čeledi brukvovité, protože by se v půdě mohli vyskytovat škůdci a choroby, které postihují celou čeleď.

Nejjednodušší způsob výsevu semen rukoly je vzít semena mezi prsty a třením rukou je rozsypat přímo na povrch půdy. Poté přejeďte rukou po půdě. Cílem není zahrabat semínko rukoly příliš hluboko – opravdu potřebuje jen kontakt s půdou.

Rukola miluje pěstování v kompostu, takže na nově zasazená semínka můžete vždy přidat tenkou vrstvu čerstvého kompostu, jen je nezahrabte příliš hluboko.

Semínka dobře zalévejte a za šest až deset dní se dočkáte semenáčků.

Pěstování rukoly v interiéru

Pěstování rukoly v interiéru je pohodlný a cenově dostupný způsob, jak si vychutnat čerstvé listy této lahodné listové zeleniny, i když máte omezený venkovní prostor.

Vyberte si nádobu (výborně se hodí květináč) s vhodnými drenážními otvory, abyste zabránili přemokření půdy. Měla by být hluboká alespoň 15 cm, aby se do ní vešel kořenový systém rukoly. Raději se poohlédněte po nádobách z odolných materiálů, jako je plast nebo keramika.

Stejně jako při pěstování na zahradě přidejte do nádoby organickou hmotu nebo kompost, abyste zlepšili úrodnost půdy a odvodnění. Půdu navlhčete a semena zasejte, jak je uvedeno výše. Dobře zalévejte.

Půdu udržujte stále vlhkou, ale nepřelévejte ji, protože rukola má raději mírně sušší podmínky.

Jak často zalévat rukolu

Stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny potřebuje rukola pravidelnou zálivku pro zdravý růst a optimální chuť. Půdu udržujte trvale vlhkou, ale ne mokrou, a zalévejte, jakmile vrchní 2,5 cm půdy vyschne. V suchém podnebí to může znamenat zalévání každé ráno. Pokud ji nebudete pravidelně zalévat, pravděpodobně způsobíte, že rostliny budou vybíhat do květu a zničí se chuť listů – budou příliš kořeněné.

Hnojení rukoly

Pokud rukolu zasadíte do půdy bohaté na dusík, neměla by potřebovat hnojení. Bledé listy však svědčí o nedostatku výživy. Před výsadbou přimíchejte do půdy kompost, který ji obohatí.

Choroby a škůdci rokety

Nemoci nejsou u rukoly běžné. Může se však vyskytnout bakteriální skvrnitost listů a padlí. Krátké, časné vegetační období rukoly navíc znamená, že zamoření škůdci nestihne. Ale pozor si na škůdce dávejte, pokud rukolu budete opětovně sázet na konci léta.

Rukolu mají v oblibě šneky, jakož i můry, brouci, mšice a moly diamantové. Dávejte pozor na vajíčka hmyzu a všechna, která najdete, odstraňte ručně. Mšice je možné postříkat vodou. Zabraňte tomu, aby se šneci dostali k jemným listům pomocí pivní pasti, křemeliny nebo jiné tradiční metody.

Sklizeň rukoly

První listy rukoly můžete sklízet až 14 dní po zasetí semen. Australané a Britové říkají rukole "raketa" kvůli tomu, jak rychle roste, a název se k ní rozhodně hodí.

Průměrná doba sklizně listů rukoly podle velikosti je:

• rukola microgreens - 14 dní
• rukola baby leaf - 3 až 4 týdny
• zralé listy rukoly - 6 týdnů

Nejlepší je sklízet listy, když jsou dlouhé asi 7 cm. Mladé listy jsou jemné a sladké, zatímco starší listy začínají tvrdnout a hořknout.

Pokud chcete, aby rostliny nadále rostly, sbírejte pouze vnější listy tak, že je odříznete nebo odtrhnete směrem k základně, přičemž korunu ponecháte neporušenou. Případně můžete odříznout všechny listy těsně nad půdou; rostlina může znovu růst, pokud je počasí stále mírné. Pokud na sklizeň čekáte příliš dlouho a rostlina vyběhne do květu, snězte květiny, ale listy už ne, protože jsou příliš hořké ke konzumaci.

Skladování rukoly

Čerstvé listy rukoly se snažte použít co nejdříve. Pokud jste však sesbírali více listů než stíháte konzumovat, můžete je skladovat v chladničce, kde vám vydrží cca týden.

zdroj: almanac.com, thespruce.com, gardenary.com, mygardyn.com

Odrůdy