Jak pěstovat řeřichu

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Slnečné miesto, Polotieň

Pokud si chcete koupit čerstvou řeřichu v supermarketu, asi budete zklamáni, nejen z ceny, ale také chuti. Doma si ji můžete vypěstovat velice snadno a za zlomek nákladů. Nepotřebujete ani zahradu – k pravidelnému sběru těchto listů bohatých na vitamíny budete potřebovat velký květináč a slunce.

Řeřicha setá (Lepidium sativum) je jednoletá bylina, která rychle roste a používá se jako listová zelenina do salátů nebo jako ozdoba. Rostlina může dorůst do výšky 0,5 m a vytváří bílé nebo světle růžové květy a drobné semenné lusky. Spodní část stonku má dlouhé listy a listy podobné pírkům se tvoří na horní straně stonku. Listy i stonky řeřichy, označované také klíčky, se mohou jíst syrové nebo v sendvičích, polévkách nebo salátech. Řeřicha dodává jídlu jemnou hořčicovou chuť a lze ji sbírat již pět dní po zasetí až do dospělosti, když má zhruba jeden měsíc. Tyto rostliny bohaté na živiny obsahují vitamín A, D a folát (kyselinu listovou).

Více o tom, jaký má řeřicha vliv na zdraví.

čti také

Řeřicha - 10 účinků na zdraví

Řeřicha je často opomíjená zelená listová zelenina, což je chyba, protože má výraznou chuť a vysokou výživovou hodnotu. Již téměř 500 let před naším letopočtem si její účinky nemohli vynachválit významní lékaři té doby, jako byli Galenos a Hippokrates.

Jaký typ řeřichy si vybrat

Výběr řeřichy může být docela matoucí, zejména proto, že obrázky na balíčcích semen vypadají dost podobně, ale objevují se pod různými názvy, například řeřicha setá, kadeřavá nebo řecká. Všechny jsou si však dost podobné, ale odrůdy s většími listy mají o něco jemnější chuť. Existuje také jedna s názvem Sprint, která odpovídá svému názvu a klíčí o něco rychleji než ostatní odrůdy.

Jakou odrůdu řeřichy si vybrat

Řeřicha Kresso - velmi raná celoroční odrůda, která je velmi produktivní a rychle roste

Řeřicha Cresto - velmi raná celoroční odrůda, která je intenzivně aromatická a pikantní

Řeřicha Dánská - velmi raná odrůda, vhodná pro rychlení i celoroční pěstování

Řeřicha Mega - velmi raná celoroční odrůda, která má výrazně dlouhé listy

Řeřicha Krause - velmi raná celoroční odrůda s velkými listy a velmi pikantní chutí a vůní

Řeřicha Kadeřavá - velmi raná celoroční odrůda, která má kudrnaté, jemné listy

Cress Sprint - velmi raná celoroční odrůda, která patří k nejrychleji rostoucím odrůdám

Řeřicha setá - velmi raná celoroční odrůda, která má výrazně větší listy

Co a kde koupit

Semena řeřichy jsou běžně k dostání jako osivo v zahradnických centrech a u internetových prodejců.

Jak pěstovat řeřichu

Kdy vysévat řeřichu

Řeřichu můžete pěstovat celoročně na okenním parapetu nebo ji vysévat přímo na venkovní záhony, jakmile pominou mrazy.

Místo pro pěstování řeřichy

Řeřicha je mrazuvzdorná jednoletka a lze ji úspěšně pěstovat venku na zeleninové zahrádce nebo na vyvýšeném záhoně. Semena vysazujte náhodně rozptýlená nebo je umístěte do řádků. Řeřicha vyžaduje půdu bohatou na organické látky a plné slunce, aby se jí dobře dařilo. Semena vysejte 1 až 1,5 cm hluboko, lehce je zasypte zeminou a dobře zalijte. Řádky by měly být od sebe vzdáleny 7,5 až 10 cm. Když rostliny vyklíčí, je nejlepší je přeředit na vzdálenost 20,5 až 30,5 cm. Opakovaný výsev každé dva týdny zajistí stálý přísun čerstvých listů. Pokud máte málo místa, pěstujte řeřichu v nádobách nebo na táccích.

Pěstování řeřichy v misce

Nejjednodušší způsob, jak rychle vypěstovat řeřichu, je najít si mělkou misku (dobře poslouží plastová nádoba na potraviny ze supermarketu) a vyložit ji vatou. Vatu dobře navlhčete (ale nenechte ji plavat ve vodě), povrch posypte semeny a misku zakryjte potravinovou fólií. Nádoba hluboká asi 2,5 až 5 cm je perfektní, protože to umožní prostor pro růst dříve, než sazenice narazí hlavičkami na svůj „plastový strop“.

Klíčení proběhne během několika dní (při troše štěstí za 24 hodin) a řeřicha je připravena ke sklizni, když je vysoká asi 3,8 až 5 cm (což bude o pět až sedm dní později v závislosti na druhu, který pěstujete).

Pěstování řeřichy na kuchyňských utěrkách

Je důležité zajistit, aby kuchyňské utěrky nebo cokoli, co používáte, nevyschlo, proto je vhodné použít potravinovou fólii, protože zabraňuje odpařování. Řeřichu můžete pěstovat i bez zakrytí potravinářskou fólií, ale musíte ji pečlivě hlídat, protože papír velmi rychle vysychá.

Pěstování řeřichy v nádobách

Alternativou k metodě s kuchyňskou utěrkou je nasypat semena řeřichy na povrch květináče o průměru 7,5 cm (nebo většího) naplněného vlhkým kompostem.

Jak často zalévat řeřichu

Řeřichě se nejlépe daří, když je půda velmi vlhká. Pokud rostliny pěstujete v nádobách, nezapomeňte je zalévat každých několik dní a udržovat půdu vlhkou. Stres suchem během růstu výrazně sníží výnosy.

Mulčování řeřichy

Během prvního měsíce, než řeřicha roste, byste měli pravidelně plevel odstraňovat. K ochraně rostlin a udržení vlhkosti použijte organický mulč, slámu nebo posečenou trávu.

Hnojení řeřichy

Řeřicha má vzhledem ke krátkému vegetačnímu období velmi nízké nároky na hnojiva. Rostliny pěstované v nádobách pravidelně přihnojujte rozpustným tekutým hnojivem.

Choroby a škůdci řeřichy

Řeřicha je obecně odolná vůči škůdcům i chorobám, zejména při pěstování v interiéru. Pokud řeřichu pěstujete na zahradě nebo na vyvýšeném záhoně, dejte si pozor na šneky a slizňáky, kteří rádi hodují na mladých listech.

Pokud řeřichu pěstujete v interiéru a substrát příliš vlhký, může být náchylná k houbovým chorobám. Je proto důležité zajistit dobrou cirkulaci vzduchu a vyhnout se přemokření.

Sklizeň řeřichy

Sklizeň řeřichy pěstované v misce nebo na kuchyňské utěrce začíná asi 2-3 týdny po vyklíčení, když jsou listy dlouhé asi 5 cm. Starší listy odstraňte pro okamžité použití a mladé ponechte, aby rostlina nepřestala růst. Venkovní rostliny lze sklízet, když jsou asi 15 cm vysoké a začínají kvést. Řada řeřichy dlouhá 3 až 4,5 metru obvykle postačí pro průměrnou rodinu.

Skladování a zpracování řeřichy

Řeřicha se nejlépe konzumuje čerstvá, ihned po sklizni. Pokud sklidíte více, než potřebujete, můžete ji na několik dní uskladnit v chladničce ve vlhké utěrce. Pokud máte bohatou úrodu, můžete si řeřichu usušit nebo zmrazit, ale tímto způsobem ztrácí část svých účinných látek.

Řeřicha se používá do salátů, polévek, na sendviče a jako mikrozelenina.

zdroj: thompson-morgan.com, gardeningknowhow.com, growveg.co.uk

Odrůdy