Jak pěstovat reveň

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Slnečné miesto

Přestože je reveň zelenina, je považována za jedno z nejranějších ovocí roku. Její pěstování sice vyžaduje počáteční trpělivost, ale poté se vám každý rok odvděčí spoustou lahodných stonků.

Reveň (Rheum rhabarbarum L.), známá také pod jménem rebarbora, je odolná, mrazuvzdorná trvalka, která se dožívá mnoha let a daří se jí i na těch nejchladnějších místech. Pěstuje se pro své atraktivní červené listové stonky, které mají jedinečnou kyselou chuť. Je nenáročná na údržbu a velmi snadno se pěstuje. Vyžaduje si však dostatek prostoru, protože vytvoří velký listnatý trs široký 1,5 m nebo více. Tato plodina vyžaduje zimní teploty pod 4 °C, aby přerušila dormanci a stimulovala jarní růst, a také potřebuje letní teploty v průměru nižší než 24 °C pro silný vegetativní růst. Vrcholy rostlin obvykle zamrznou při prvním silném mrazu na podzim, ale kořeny přežijí a následující jaro produkují nové vrcholy. Zatímco stonky listů jsou jedlé, samotné listy jsou mírně toxické a neměly by se konzumovat. Chuť rebarbory ​​se liší ve sladkosti v závislosti na věku stonků a odrůdy.

Pěstování reveně si ​​vyžaduje určitou počáteční trpělivost, protože v prvním roce po výsadbě byste neměli sbírat žádné stonky a ve druhém jen několik, aby se rostlina dobře usadila. Ve třetím roce můžete sklízet normálně, přičemž najednou odeberete až třetinu stonků.

Více o tom, jaký má reveň vliv na zdraví.

čti také

Reveň - 10 účinků na zdraví

Reveň je zelenina mnoha tváří - je velmi zdravá a nebezpečná zároveň. A i když bychom ji neměli jíst často, stále patří mezi nejzdravější zeleninu. Obsahuje mnoho prospěšných látek důležitých pro náš organismus.

Jaký typ reveně si vybrat

Existují odrůdy reveně se stonky listů různých načervenalých odstínů, od sytě rubínových po světle růžové nebo červeno zelené. Chuť, sladkost, síla a doba sklizně se mohou u jednotlivých odrůd rovněž lišit. Pro pěstování v nádobách vybírejte kompaktnější odrůdy a pro zimní pěstování rané odrůdy.

Jakou odrůdu reveně si vybrat

Reveň Lider - raná odrůda s dlouhými, masitými stonky a jemnou dužinou

Reveň Victoria - středně raná odrůda s dlouhými, tmavě červenými stonky

Reveň Red Cahmpagne - raná odrůda s červenými, silnými stonky

Reveň Holsteiner Blut - středně raná odrůda, která má dlouhé, středně silné, krvavě červené stonky

Reveň Timperley Early - velmi raná odrůda, která má růžovo červené stonky se zelenými pruhy

Co a kde koupit

Reveň se může pěstovat ze semen, ale častěji se kupuje jako mladé rostlinky – buď jako rostliny s holými kořeny (korunky) od poloviny podzimu do časného jara, nebo jako rostliny ve květináčích. Rostliny a semena jsou široce dostupné od mnoha zahradnických prodejců. Korunky rebarbory ​​s holými kořeny jsou levnější než rostliny v nádobách, ale jsou k dispozici pouze v období vegetačního klidu. Semena jsou ještě levnější možností, ale starat se o sazenice je složitější a trvá déle, než dosáhnou dostatečné velikosti.

Jak pěstovat reveň

Místo pro pěstování reveně

Rebarboře se daří ve většině půd, ale nejlépe roste v úrodné, hlinité, dobře odvodněné půdě s dobrým obsahem organické hmoty. Vyhněte se půdě, která je přemokřená, protože rostliny v ní mohou uhnívat. Pokud máte těžkou půdu, pěstujte ji na vyvýšených záhonech nebo ve velkých nádobách. Pečlivá příprava půdy pomůže, aby reveň zůstala zdravá a produktivní po mnoho let. Plocha pro výsadbu by měla být zbavena všech plevelů, zejména odolných a obtížně kontrolovatelných vytrvalých plevelů.

Ačkoli je reveň velmi odolná, je lepší ji nevysazovat na místa náchylná k pozdním mrazům, protože by mohlo dojít k poškození mladých stonků. Dávejte přednost stanovišti orientovanému na jih bez stínu stromů nebo budov. Jelikož je reveň trvalka, měla by být vysazena stranou nebo na konci zahrady, aby nepřekážela při výsadbě a pěstování jednoleté zeleniny. Reveň má výraznou okrasnou strukturu a velikost a někteří zahradníci ji vysazují na okraj trvalkových květin.

Pěstování reveně ze semen

Semena reveně vysévejte v březnu nebo dubnu, a to buď do interiéru, nebo do země na záhon. Venku je vysévejte do hloubky 2,5 cm a poté sazenice prořežte na vzdálenost 15 cm. V interiéru použijte malé květináče nebo moduly naplněné víceúčelovým kompostem bez rašeliny. Mladé rostliny reveně přesaďte na konečné místo na podzim nebo na jaře následujícího roku.

Pěstování reveně ​​ze semen není nejjednodušší ani nejrychlejší možnost, ale je to nejlevnější způsob, jak vyprodukovat mnoho rostlin. Rostliny ze semen se usazují pomaleji než rebarbora koupená jako rostliny s holým kořenem nebo rostliny v květináčích, které již mají pevné kořeny.

Pěstování reveně z korunky

Nejlepší způsob, jak vysadit reveň, je vysazovat korunky reveně. Korunky jsou řízky vyřezané ze silných rodičovských rostlin – obvykle to bude kousek kořene s viditelným alespoň jedním spícím poupatem.

Korunky reveně ​​je nejlepší vysazovat brzy na jaře, když jsou kořeny ještě v klidu, nebo se rostliny teprve začínají odlistovat. Rebarboru lze vysadit i na podzim po nástupu dormance (přechodné zastavení nebo omezení fyziologických procesů v živých organismech). Jednotlivé koruny by měly být od sebe vzdáleny 90 cm nebo více, v závislosti na případném rozšíření vámi zvoleného kultivaru.

Vykopejte si výsadbovou jámu, která je jen o něco větší než kořeny. Umístěte rostlinu tak, aby špička koruny nebo místo, kde vycházejí listy, bylo těsně nad povrchem půdy. Zakryjte koruny ne více než 2,5 cm nebo 5 cm zeminy. Příliš hluboké vysazování korun reveně ​​zpozdí její produkci. Pevně ​​utlačte půdu kolem kořenů a dobře zalijte. Když se teplota půdy a vzduchu začne oteplovat, nové pupeny se protlačí přes půdu.

Pěstování reveně v nádobách

Pokud je vaše půda těžká nebo podmáčená, nebo máte málo prostoru v zahradě, můžete reveň pěstovat ve velké nádobě s hloubkou a šířkou alespoň 50 cm. Ujistěte se, že má dostatek drenážních otvorů a vyberte si kompost na bázi půdy bez rašeliny. Umístěte rostlinu tak, aby její hlavní růstový pupen nebo místo, kde vycházejí stonky listů, bylo těsně nad povrchem kompostu.

Rebarboře není třeba věnovat velkou pozornost a po usazení budou rostliny ​​produktivní přibližně 10 let.

Jak často zalévat reveň

Jakmile reveň jednou zakoření, potřebuje zálivku jen zřídka, ale mladé rostliny a rostliny v nádobách potřebují pravidelnou péči:

• nově vysazená reveň - během první vegetační sezóny pravidelně zalévejte, dokud se dobře nezakoření
• usazené rostliny reveně ​​– zalévejte jen během delšího suchého období v létě nebo pokud ji pěstujete ve velmi lehké, volně propustné půdě. Růst se zpomalí a dokonce zastaví, pokud jsou podmínky příliš horké a suché.
• reveň v nádobách - zalévejte pravidelně po celé vegetační období, protože kompost v nádobách rychle vysychá. Udržujte ho vlhký, ale nikdy ne přemokřený. V zimě se ujistěte, že déšť volně odtéká tak, že květináč postavíte na „nohy“ nebo cihly, nebo jej přemístíte na místo, které je chráněno před silnými lijáky. Kořeny mohou v promočeném kompostu začít hnít.

Hnojení reveně

Pro podporu růstu aplikujte na jaře nebo v létě obecné hnojivo.

Mulčování reveně

Jakmile rostliny začnou růst, přidejte kolem základny rostlin 7-10cm vrstvu čisté slámy, kompostu nebo podobného mulčovacího materiálu. Dávejte však pozor, abyste nezakryli korunu, protože by to mohlo způsobit hnilobu rostliny. Mulčování pomáhá regulovat a potlačovat růst plevelů a zachovávat půdní vlhkost pro růst a vývoj rostlin.

Kvetení reveně

Trsy reveně ​​často v létě vytvoří jednu nebo více velkých stonků květin – odstraňte je na základně hned, jak se objeví, abyste zabránili oslabení rostliny. Některé odrůdy jsou náchylnější ke kvetení než jiné a je to běžnější ve vlhkém létě nebo při nadměrném používání hnojiva s vysokým obsahem dusíku.

Rychlení reveně

Dřívější úrody sladších, jemných, bledých stonků lze získat zakrytím rostlin reveně ​​uprostřed zimy nádobou, vysokým kbelíkem nebo odpadkovým košem, takže stonky se tvoří ve tmě. Vyberte si brzkou odrůdu, jako je „Timperley Early“, a používejte pouze silnou, zdravou rostlinu. Když se objeví stonky, rychle vyrostou, proto je pravidelně kontrolujte. Dají se sbírat asi za čtyři týdny, začátkem března.

Po sklizni prvních stonků odstraňte kryt a nechte další stonky rostliny, aby se normálně vyvíjely. Vyhněte se rychlení téže rostliny v po sobě následujících letech.

Dělení dospělých rostlin reveně

Velké trsy reveně ​​by se měly rozdělit přibližně každých pět let, zvláště pokud jsou rostliny přeplněné listy nebo slaběji rostou. Získáte tak několik energicky nových rostlin. Rozmnožujte ale jen ze silných zdravých rostlin, které jsou bez virů. Vykopejte celý trs, mezi polovinou podzimu a začátkem jara – ideální v listopadu. Oddělte jej rýčem nebo starým kuchyňským nožem na několik menších částí, z nichž každá obsahuje část oddenku (zhrublý kořen) a alespoň jeden růstový bod nebo poupě. Trs z vnější části je lepší než střed starých rostlin. Zlikvidujte všechny slabé nebo poškozené části. Kořenové části ihned přesaďte nebo je v případě potřeby nakrátko zabalte do vlhkého pytle. Díly před výsadbou rehydratujte tak, že je namočíte do vody alespoň na dvě hodiny nebo nejlépe přes noc.

Přezimování reveně

Reveň je mrazuvzdorná a přes zimu nepotřebuje žádnou ochranu. Ve skutečnosti je pro nastartování nového růstu na jaře nutné vystavení chladu - sedm až devět týdnů při teplotách pod 3 °C v závislosti na odrůdě. Na podzim nechte listy přirozeně odumřít a poté je všechny odřízněte, abyste vystavili rostoucí místa zimnímu chladu.

Choroby a škůdci reveně

Reveň je obecně robustní, odolná a zdravá rostlina, která se dožívá nejméně deseti let a při pravidelném dělení ji lze udržet mnohem déle. Existuje jen několik problémů, na které je třeba si dát pozor:

Šneci a slizňáci - mohou poškodit mladé výhonky, zejména křehké výhonky pod nádobami

Pozdní mrazy – mohou poškodit mladé výhonky, proto je přikryjte slámou (nebo podobným materiálem), pokud se očekávají mrazivé teploty ve vaší oblasti.

Korunní hniloba – plísňová infekce vyskytující se hlavně ve vlhkých podmínkách, zejména v zimě. Na spodní části stonků způsobuje, že koruny zhnědnou a změknou. Bohužel neexistuje žádná náprava. Pokud si všimnete oblasti odumírání, okamžitě je odřízněte dříve, než se hniloba rozšíří a zabije celou rostlinu. Vyhněte se vysazování rebarbory ​​na špatně odvodněném místě, které se podmáčí, a ujistěte se, že rostliny v nádobách nejsou umístěny v podnosech s vodou.

Sklizeň reveně

Aby se rostlina dobře zdomácněla, neměly by se v prvním roce sbírat stonky listů a ve druhém roce by se měly sbírat jen některé. Od třetího roku se reveň sklízí od dubna do června. Zastavte sběr listových stonků, když rostlina začne produkovat tenké stonky, což znamená, že její zásoby jsou nízké. Nikdy nesbírejte více než jednu třetinu až polovinu stonků rostliny, abyste zachovali dostatek listů pro udržení koruny.

Většinu odrůd lze sklízet od konce dubna nebo května, zatímco rané odrůdy lze sklízet od března nebo dubna. Přestože stonky zůstanou jedlé a chutné až do poloviny léta, nejlepší je přestat se sklizní v červnu, abyste neoslabili rostlinu. V polovině léta jsou stonky obvykle tvrdé a vláknité.

Stonky jsou nejchutnější, když jsou poměrně mladé, proto je sbírejte hned, jakmile se listy rozšíří. Sbírejte tak, že uchopíte každý list v blízkosti základny, jemně otočte, abyste ji uvolnili ze země, a mírně potáhnete na jednu stranu. Řezání rebarbory ​​nožem je často diskutováno, protože výsledná rána se může stát vstupním bodem pro hnilobu koruny.

Rychlená reveň je obvykle připravena ke sklizni od konce zimy do časného jara. Stonky budou sice kratší, ale sladší.

Po poslední úrodě začátkem července je třeba nechat rostliny růst, dokud je nezabije mráz. Po odumření vrcholků a zamrznutí půdy zakryjte rostliny 5-7 cm vrstvou mulče, aby se snížilo riziko hniloby koruny. Mulč z koruny odstraňte před začátkem růstu na jaře, ale něco ponechte kolem rostlin na regulaci plevele.

Listy rebarbory ​​můžete dát na hromadu kompostu. Listy sice obsahují kyselinu šťavelovou, která se ale v kompostu rychle rozkládá a nemá negativní vliv na kvalitu kompostu.

Skladování a zpracování reveně

Čerstvá reveň se může skladovat dva až čtyři týdny při běžné teplotě v chladničce a relativní vlhkosti 95–100%. Nejlepších výsledků dosáhnete skladováním v perforovaných polyethylenových sáčcích v chladničce.

Reveň můžete také mrazit, ať už za syrova nebo po uvaření.

Tradičně se konzumuje jako dezert, pečená v koláčích s drobenkou, ale svou bohatou úrodu můžete využít na mnoho dalších způsobů, včetně pikantních chutney a omáček.

zdroj: ohioline.osu.edu, en.wikipedia.org, gardenersworld.com, rhs.org.uk

Odrůdy