Jak pěstovat dýně

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Pěstování dýně je jednodušší, než byste si mysleli. Zasaďte si máslovou, špagetovou či hokkaido dýni a v době vrcholné sezóny můžete sbírat několik dýní denně – více než dost k jídlu, zmrazení i jako dárek pro přátele či sousedy.

Dýně (Cucurbita) je jednoletá, popínavá rostlina patřící do čeledi dýňovitá, pěstovaná jako plodová zelenina. Přestože je podle botanické klasifikace ovocem, obecně se při přípravě jídel považuje za zeleninu.

Dýně jsou úzce spjaty s patisony a cuketami a většinou jde o odrůdy Cucurbita moschata, C. maxima nebo C. pepo. Všechny se pěstují podobným způsobem, daří se jim v bohaté půdě zadržující vlhkost se spoustou teplého slunečního záření. Dýně se obvykle pěstují v zemi, protože potřebují dostatek prostoru, ale kompaktní odrůdy letní dýně lze pěstovat i ve velkých nádobách. Dýně zabírají spoustu místa, ale jelikož poskytují bohatou úrodu, stačí vám zasadit jen několik rostlin, které vám bohatě postačí.

Více o tom, jaký má dýně vliv na zdraví.

čti také

Dýně - 10 účinků na zdraví

Nejužitečnější částí dýně jsou její semena. Je již dávno zřejmě známo, vědecky prokázáno a ověřeno, že dýňová semínka jsou nejlepším lékem na celou řadu neduhů, a proto bychom je měli konzumovat každý den, a to i několikrát.

Jaký typ dýně si vybrat

Existují dva hlavní typy dýní - letní a zimní. Letní dýně mají tenkou slupku (jako cukety), sklízejí se mladé a skladují se krátce, zatímco zimní dýně (jako dýně obrovská) se pěstují do zralosti a pak se skladují na zimu. Existují různé kategorie podle tvaru plodů a také mnoho odrůd, které produkují plody různých barev, velikostí a chutí.

Některé odrůdy jsou dlouhé tažné rostliny, které dosahují délky několika metrů, nebo je lze pěstovat vertikálně na podpěrách. Existují také druhy keřů, které zůstávají poměrně kompaktní, i když stále zabírají přibližně metr čtvereční půdy. Menší odrůdy lze pěstovat ve velkých nádobách, ale většině se nejlépe daří v zemi. Vybírejte proto odrůdy, které vyhovují prostoru, který máte k dispozici pro pěstování.

Jakou odrůdu dýně si vybrat

Dýně Apetit - olejnatá bezslupková odrůda, která se pěstuje na semena

Dýně Baby Spaghetti - raná hybridní špagetová odrůda, která má malé plody

Dýně Baby Bear - raná hokkaido odrůda, která má malé, ploše kulovité, tmavě oranžové plody

Dýně Golden Delicious - středně pozdní odrůda, která má tmavé červeno oranžové, srdeční plody

Dýně Delica - raná hybridní hokkaido odrůda, která má tmavě zelené, ploše kulovité plody s oranžovou dužinou

Dýně Kamo Kamo - pozdní dekorativní i jídlá odrůda, která má kulaté/oválné plody s velmi výraznými širokými žebry

Dýně Sunshine - raná hybridní odrůda, která má světlé oranžovo červené, středně velké plody

Dýně Knuckle Head - středně pozdní hybridní dekorativní odrůda, která má středně velké, tmavě zelené později tmavě oranžové, bradavičnaté plody

Dýně Liscia - velmi raná muškátová odrůda, která má dlouhé, hruškovité, béžové později oranžové plody

Dýně Goliaš - pozdní velkoplodá odrůda, která má mimořádně velké, zářivě červeno oranžové, oválné plody

Dýně Gran Gigante - pozdní halloweenská odrůda, která má jasně oranžové, kulaté, hladké plody

Dýně Hokkaido Orange - středně raná hokkaido odrůda, která má sytě oranžové, ploše kulovité plody

Dýně Květa - raná keříčková odrůda, která má kyjakovité, zeleno bílé plody

Dýně Olga - pozdní olejnatá bezslupková odrůda, určená se pěstuje na semena

Dýně Špagetová - raná plíživá odrůda, která má oválné, středně dlouhé, žluté plody

Dýně Crown Prince - pozdní hybridní odrůda, která má středně velké, ploše kulovité, bílé plody

Dýně Lunga di Napoli - pozdní muškátová odrůda, která má podlouhlé, tmavě zelené plody se světlými pruhy

Dýně Pink Jumbo Banana - pozdní velkoplodá odrůda, která má podlouhlé, narůžovělé plody

Dýně Amoro - raná hybridní hokkaido odrůda, která má oranžové, ploše kulovité, jemně zašpičatělé plody

Dýně Rugosa - středně pozdní muškátová odrůda, která má hruškovité, žebrované, žluté až oranžové plody

Dýně White Pearl - středně pozdní keříčková odrůda, která má malé, ploché, žebrovité, bílé plody

Dýně Butterscotch - raná hybridní muškátová odrůda, která má hruškovité, krémové až oranžové plody

Dýně Black Futsu - pozdní muškátová odrůda, která má ploše kulovité, žebrovité, tmavě zelené plody s dozráváním měnící se na terakotovou s šedou patinou

Dýně Butterbaby - středně raná hybridní muškátová odrůda, která má malé, hruškovité, světle hnědé plody

Dýně Blue Kuri - středně raná hokkaido odrůda, která má ploše kulovité, zelené, po dozrání šedo modré plody

Dýně Uchiki Kuri - pozdní hokkaido odrůda, která má malé, zářivě oranžové plody

Dýně Atlantic Giant - pozdní velkoplodá odrůda, která má maxi velké, kulovité, oranžové plody

Dýně Jack O Lantern - středně raná halloweenská odrůda, která má středně velké, mírně žebrované, tmavé oranžovo červené plody

Dýně Piccolo - raná hybridní odrůda, která má malé, kulovité nebo mírně protáhlé, tmavě zelené plody se světlými pruhy

Dýně Cue Ball - raná hybridní odrůda, která má kulovité nebo mírně podlouhlé, světle zelené plody s tmavými pruhy

Dýně Sweet Mama - středně raná odrůda, která má ploše kulovité, jemně žebrovité, tmavě zelené plody

Dýně Ibiza - středně raná muškátová odrůda, která má středně velké, ploše kulovité, žebrovité, světle oranžové plody

Dýně Racer Plus - raná hybridní halloweenská odrůda, která má středně velké, symetrické, hladké, tmavě oranžové plody

Dýně Tom Fox - pozdní halloweenská odrůda, která má velké, kulaté, hladké, zářivě oranžové plody

Dýně Blue Banana - středně raná odrůda, která má velké, podlouhlé, oválné, šedo modré plody

Dýně Yellow Crookneck - středně pozdní dekorativní odrůda, která má malé, žluté nebo oranžové, hrbolaté plody připomínající kachny

Dýně Summer Ball - raná hybridní odrůda, která má malé, kulaté, zlato žluté plody

Co a kde koupit

Široký výběr semen naleznete v zahradních centrech a u online prodejců. Mladé rostliny jsou k dispozici také na jaře a začátkem léta, připravené k výsadbě – ideální, pokud chcete jen jednu nebo dvě rostlinky, nebo pokud nemáte v interiéru prostor, abyste je mohli pěstovat ze semínka. Výběr odrůd však bude dost omezený.

Jak pěstovat dýně

Kdy vysévat dýně

Dýně se obvykle vysévají v interiéru na jaře, aby se zajistilo spolehlivější klíčení a po posledním mrazu se vysazují na konečné pěstební místo. Semena můžete vysévat i venku, ale až koncem května nebo začátkem června, protože ve studené půdě špatně klíčí.

Místo pro pěstování dýní

Vyberte si teplé místo na plném slunci s bohatou půdou, která zadržuje vlhkost, ale není přemokřená. Ideální je písčitá půda s pH 6 až 6,5. Dýně také potřebují dostatek prostoru - i kompaktnější keříčkové odrůdy se mohou snadno rozrůst až na 90 cm.

Před výsevem nebo výsadbou si připravte půdu, kde budou dýně dobře růst. Půdu zpracujte několik týdnů před výsadbou, ale až když je dostatečně suchá, aby se nelepila na zahradní nářadí. Odstraňte všechny kameny a plevel a do půdy zapracujte organický materiál, jako je kompost, listí nebo shnilé seno.

Pokud praktikujete bezorebnou metodu, použijte na povrch půdy mulč a do mulče zasejte semena nebo zasaďte sazenice. Oddělte každé místo k setí/výsadbě alespoň 90 cm od sebe v případě keříčkových odrůd a 1,5 m v případě táhlých odrůd. Pokud je to možné, zahřejte půdu několik týdnů před výsevem tak, že každé místo výsevu přikryjete clonou nebo rounem.

Do každého připraveného výsevního místa zasejte dvě nebo tři semena 2,5 cm hluboko a chraňte je zástěnou nebo rounem. Po vyklíčení je ponechte na místě co nejdéle. Pokud na každém výsevním místě vyklíčí více semen, prořeďte je tak, aby zůstal pouze nejsilnější semenáček.

Výsev dýní v interiéru

Výsev do interiéru obvykle přináší dřívější a větší úrodu, protože poskytuje delší vegetační období. To je výhodné zejména v chladnějších oblastech, kde by se výsev venku musel odložit. V interiéru jsou také křehké sazenice chráněny před nečekanými pozdními mrazy.

Semena dýní vysévejte v polovině až na konci dubna do květináčů o průměru 7,5 cm nebo do modulových misek naplněných víceúčelovým kompostem bez rašeliny. Do jednoho květináče/modulu vysévejte pouze jedno semeno, abyste při pozdějším přesazování co nejméně narušili kořeny. Přikryjte misky průhledným víkem nebo polyethylenovým sáčkem, abyste udrželi vlhkost až do doby, než se semenáčky objeví, a umístěte je na teplý okenní parapet o teplotě 18-21 °C.

Sazenice pravidelně zalévejte a udržujte je na dobrém světle, dokud nebudou připraveny k přesazení ven.

Pěstování dýní v nádobách

Letní dýně můžete zasadit i do pěstitelských sáčků nebo velkých nádob a umístit je na slunné, otevřené místo. Zasaďte jednu nebo dvě na pěstební pytel nebo jednu do nádoby o šířce nejméně 45 cm naplněné víceúčelovým nebo půdním kompostem bez rašeliny. Ujistěte se, že kolem nádoby je dostatek místa, aby se zajistila dobrá cirkulace vzduchu a umožnilo se tahání rostlin. Přeplněné místo může podporovat plísňová onemocnění.

Přesazování dýní

Mladé rostliny přesaďte do větších květináčů, až budou dostatečně velké, aby se s nimi dalo manipulovat. Rostliny se tak zvětší a zesílí a před výsadbou vytvoří kořenový bal. Poté, když koncem května nebo začátkem června pomine nebezpečí mrazů, přesaďte je na místo konečné výsadby. Nejprve je však otužujte, aby se postupně aklimatizovaly na venkovní podmínky. Mladé dýně zasaďte do připravené půdy (viz výše) a dbejte na to, abyste nenarušili kořeny. Jemně je utužte a poté dobře zalijte. Keříčkové odrůdy sázejte 90 cm od sebe a tažné odrůdy 1,5 m od sebe.

Okolní půdu pokryjte zahradním mulčem, aby se udržela vlhkost. Mladé rostliny přikryjte zvonem, abyste je ochránili před slimáky a plži.

Po přesazení dýně rychle rostou a v závislosti na prostoru, který máte k dispozici, je nechte plazit se po zemi nebo jim poskytněte oporu. Stonky, které se dotýkají země, můžete zakořenit, abyste je podpořili v zakořeňování v půdě.

Jak často zalévat dýně

Dýně jsou žíznivé rostliny, zejména během plození, proto je v období sucha pravidelně zalévejte. Pokud je počasí opravdu suché, dýně by se měly zalévat alespoň jednou týdně. Písčité půdy je třeba zalévat častěji než těžké jílovité půdy. Nedostatek vody může také podpořit vznik padlí. Vyhněte se vrchnímu zalévání – zalévejte přímo do půdy. Abyste si to usnadnili, zapusťte květináč do země vedle každé rostliny a poté do něj nalijte vodu. Tím se zajistí, že voda stéká až ke kořenům. Je dobré také zapíchnout vedle každé rostliny bambusovou hůl, abyste vždy našli její střed na zalévání, bez ohledu na to, jak velká rostlina naroste.

K zalévání používejte dešťovou vodu ze sudu, kdykoli je to možné, a ideálně zalévejte brzy ráno nebo večer, abyste snížili její odpařování.

Mulčování dýní

Po výsadbě přikryjte povrch půdy silnou vrstvou mulče, například domácího zahradního kompostu, abyste udrželi vlhkost a snížili potřebu zalévání. Nechte však kolem spodní části stonku rostliny mezeru, abyste zabránili vniknutí vlhkosti, která by mohla vést k hnilobě.

Hnojení dýní

Dýně rostoucí v zemi by neměly potřebovat hnojení, ale pro dobrou úrodu v nádobách nebo pěstitelských pytlích je nejlepší je pravidelně hnojit. Aplikujte tekuté hnojivo na organické bázi s vysokým obsahem draslíku každých 10 až 14 dní, kdy první plody začnou bobtnat. Nedovolte však, aby se hnojivo dotklo rostlin. Po hnojení rostliny zalijte.

Kvetení dýně

Dýně mají oddělené samčí a samičí květiny. Rozeznáte je podle toho, že samičí květ má za sebou vydutinu, která představuje nezralou dýni nebo plod. V chladných nebo vlhkých létech jim možná budete muset pomoci s opylováním. Jednoduše odstraňte samčí květ a vložte jej do samičího květu, aby se pyl z tyčinky přenesl na bliznu.

Odstraňování plevele kolem dýně

Zatímco rostliny rostou, pravidelně kolem nich odstraňujte plevel, ale při okopávání dávejte pozor, abyste nepoškodili kořeny. Nejlepší je plevel v blízkosti rostlin odstraňovat ručně. Jakmile se dýně rozroste, její velké listy zabrání růstu plevele.

Dozrávání zimních dýní

U zimních dýní umístěte pod větší plody dlaždice, cihlu nebo dřevěnou desku, abyste je zvedli z mokré půdy a zabránili hnilobě. Odřízněte všechny listy, které stíní plody, aby byly vystaveny plnému slunci a podpořily dozrávání.

Tvarování dýně

Pokud máte dostatek místa, můžete nechat rozrůstající se druhy na zemi, ale pokud potřebujete jejich růst omezit, můžete stonky vytvarovat do velkého kruhu a vložit do něj krátké tyčky, které je budou držet na místě. Nebo jednoduše odřízněte přebytečné stonky.

Rozrůstající se dýně můžete tvarovat ik oporám – jako je oblouk, pergola, vigvam z lískových kolíků nebo pevná mřížka – ale ujistěte se, že jsou dostatečně velké a pevné, aby unesly tyto silné rostliny a jejich úrodu. K podepření jednotlivých těžkých plodů budete možná muset použít síťovinu, takže vhodnější mohou být odrůdy s menšími plody.

Choroby a škůdci dýní

Dýně jsou křehké rostliny a jsou náchylné k chladu a mrazu. Mohou být také napadeny různými chorobami:

Padlí (Podosphaera xanthii) - může být problémem na listech dýní a patisonů, zvláště pokud je půda suchá. Dobře zalijte a zamulčujte, abyste udrželi vlhkost u kořenů a zajistili dobrou cirkulaci vzduchu kolem listů. Pokud infekce zasáhne začátkem roku, napadené části ihned odstraňte.

Plíseň šedá (Botrytis cinerea) - velmi časté houbové onemocnění, které způsobuje měkký rozklad rostlinných tkání doprovázený růstem chlupaté šedohnědé plísně.

Fytoftóra (Phytophthora capsici) - rostlinný patogen, který u náchylných druhů letních a zimních odrůd dýní způsobuje plíseň listů s rychle se rozšiřujícími vodou prosáklými oblastmi a hnilobou plodů. To následně vede k odumírání špiček výhonků, vadnutí, hnilobě výhonků a úhynu rostlin.

Mezi nejčastější škůdce dýní patří:

Slimáci a plži - požírají mladé rostliny dýní.

Mšice (Aphididae) - hmyz vysávající rostlinné mízy, což může způsobit ztrátu vitality rostlin, zpomalený růst a často vylučuje lepkavou látku (medovici), na které mohou růst sazové plísně. Některé mšice přenášejí rostlinné viry.

Sviluška chmelová (Tetranychus urticae) - je běžný roztoč živící se mízou, který může způsobit skvrnité listy a brzké opadávání listů na široké škále skleníkových a zahradních rostlin.

Sklizeň dýní

Pokud jste slyšeli, že květy dýní jsou jedlé (a ony jsou!), a chcete je ochutnat, sbírejte první květy, které se objeví. Odstraňte vnitřek a okvětní lístky použijte do předkrmů a salátů. Sklizeň prvních květin neublíží produkci rostlin, protože rané květiny jsou samčí, které přinášejí pyl, ale ne plody.

Letní dýně plodí několik měsíců, od poloviny léta, někdy až do prvních mrazíků. Plody sbírejte, když jsou malé a chutné s měkkou slupkou. Pravidelná sklizeň podporuje tvorbu dalších plodů. Dokud jsou rostliny plodné, sklízejte ostrým nožem alespoň každý druhý den. S plody zacházejte opatrně, protože se snadno otlučou. Pokud jednu nebo dvě sklizně vynecháte, odstraňte přezrálé dýně co nejdříve, abyste snížili nároky rostlin na vlhkost a živiny. Ponechání plodů na rostlině po delší dobu rovněž snižuje jejich kvalitu.

Zimní dýně lze také sklízet a ihned konzumovat. Dýně jsou zralé, když jsou plody plně vybarvené, když rostliny začínají odumírat a když je slupka tvrdá a odolná proti poškrábání nehtem. Plody nechte na rostlině co nejdéle, aby se co nejlépe rozvinula jejich chuť, ale sklízejte je před ohlášením prvních mrazíků (říjen-listopad). Plody odřízněte od rostliny s alespoň 10 cm stopky - pokud je odříznete příliš blízko plodu, zůstane vám měkká část, která je při skladování náchylná k hnilobě.

Skladování a zpracování dýní

Letní dýně lze skladovat v chladničce přibližně týden.

Při skladování zimních dýní nechte plody plně dozrát na rostlině - čím jsou při sklizni zralejší, tím lépe se uchovávají. Poté je dejte na další týden nebo dva na slunce, a to buď venku, nebo ve skleníku, aby slupka ztvrdla, což rovněž přispívá k jejich dobrému skladování. Před prvními mrazíky je uložte do bezpečí.

Poté je uložte na dobře větraném místě při teplotě 10-15 °C, rozložené tak, aby se nedotýkaly. V závislosti na odrůdě by měly zimní dýně vydržet tři měsíce nebo déle. Pravidelně je kontrolujte, zda nevykazují známky poškození nebo hniloby.

Dýni můžete vařit, dusit nebo péct a semínka můžete usušit a zkonzumovat. Pokud máte bohatou úrodu dýně, můžete ji nakládat nebo po blanšírování uložit do mrazničky. Samozřejmě, některé odrůdy lze použít i k vytvoření atraktivní podzimní dekorace.

zdroj: bonnieplants.com, extension.illinois.edu, en.wikipedia.org, gardenersworld.com, rhs.org.uk, aggie-horticulture.tamu.edu

Odrůdy