Jak pěstovat rajčata

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Slnečné miesto

Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších plodin - lze je pěstovat ze semen nebo koupit jako sazenice. Lze je pěstovat v interiéru, na balkoně, ve skleníku, v květináčích nebo přímo venku v zemi. Zvláště dobře se jim daří ve skleníku, kde obvykle poskytují dřívější a větší úrodu. Při pěstování venku potřebují tyto choulostivé rostliny teplé, slunné a chráněné místo. Rajčata jsou blízce příbuzná bramborám a při pěstování venku jsou podobně náchylná k plísni, ale ve skleníku jen zřídka.

Rajčata potřebují určitou pozornost, aby dobře rostly, včetně ochrany před mrazem a pravidelného zavlažování a hnojení. Ale stojí to za námahu, když můžete celé léto jíst svá vlastní domácí rajčata, čerstvě utržená, zahřátá sluncem a v jejich nejsladší a nejšťavnatější formě.

Na výběr je obrovská škála odrůd, což je další velká výhoda jejich pěstování. Existují různé velikosti, barvy, textury a chutě, které vyhovují vašemu vkusu – mnohem větší výběr než v supermarketu. Existují také rostliny různých velikostí, pro různá místa pěstování a množství prostoru, od vysokých a silných kolíkových odrůd po kompaktnější typy keřů, jakož i keříčkové odrůdy pro malé nádoby a dokonce i pro závěsné koše. Maloplodé odrůdy jsou obvykle nejjednodušší k pěstování, nejrychleji přinášejí ovoce a jsou nejplodnější, ale stojí za to experimentovat se všemi různými druhy.

Více o tom, jaký mají rajčata vliv na zdraví.

čti také

Rajčata - 10 účinků na zdraví

Jasně červené, šťavnaté plody rajčat patří bezpochyby k nejlepším produktům přírody a lze je označit za multivitaminové bomby.

Jaký typ rajčat si vybrat

Rajčata se obecně pěstují dvěma různými způsoby:

• Kolíková rajčata - jsou silná, rychle rostoucí rostliny, které jsou velmi vysoké a potřebují vhodně vysoké podpěry, ve skleníku i venku. Jelikož rostou vertikálně, zabírají velmi málo místa na zemi. Potřebují však pravidelnou údržbu – zalévání, hnojení, vázání na podpěry a odstraňování bočních výhonků.
• Keříčková rajčata - jsou přirozeně kompaktnější rostliny, skvělé do menších prostor. Tyto typy můžete pěstovat iv okenních hrncích a závěsných koších, přičemž stonky jsou kaskádovité přes boky. Jedná se o nejjednodušší typ k pěstování a kromě zavlažování a hnojení vyžadují jen malou údržbu. Stonky mohou potřebovat podporu, když jsou silně zatíženy ovocem.

Před nákupem si zkontrolujte balíčky semen nebo štítky rostlin, abyste se ujistili, že dostanete typ, který vyhovuje vašemu pěstebnímu prostoru.

Jakou odrůdu rajčat si vybrat

Na výběr máte spoustu odrůd rajčat, která nabízejí plody různých velikostí, tvarů, chutí a úrovní sladkosti. Jejich barvy sahají od tradiční červené po tmavě fialovou, růžovou, oranžovou, žlutou nebo zelenou a dokonce i černou. Existují dědičné odrůdy pěstované po mnoho generací, jakož i moderní odrůdy odolné vůči chorobám, malá kulatá cherry rajčátka, podlouhlá (švestková), rovnoměrná, středně velká až obrovská salátová rajčata, pomačkaná, špatně tvarovaná, ale všechny plné chuti a s vlastními individuálními charaktery.

Cherry rajčata Philovita F1 - jsou odolná vůči hnědé plísni, která bohužel obvykle častěji postihuje rajčata pěstovaná venku. Rostlina roste zdravě a silně do výšky 2 m. Lahodná rajčata jsou intenzivně červené barvy a mimořádně křupavá. Váží do 20 g a mají vysokou ovocnou sladkost.

Cherry rajčata Summer sun F1 - jsou úžasně sladká, a proto jsou ideální k zakousnutí. Ale tato 20 g rajče chutná naprosto skvěle i v salátech. Dorůstá výšky od 2-2,5 m a je odolná vůči různým chorobám.

Cherry rajčata Cherrola F1 - jsou perfektní pro rychlé občerstvení, úžasně bohatá na vitamíny a díky své velikosti jsou ideální na mlsání pro děti. Na přibližně 1,5 m vysoké rostlině rajčete jsou četné plody seřazeny těsně vedle sebe. Vzhledem k výšce je důležité rostlinu podepřít kolíky. Tato odrůda je oblíbená také proto, že rychle roste a je robustní.

Koktejlová rajčata Tiger F1 - jejich červeno-zelené pruhy připomínají tygra. Plody můžete sbírat od července do října. Odrůda má sladkou a ovocnou chuť. Na rostlinách vysokých až 200 cm rostou četná koktejlová rajčata o hmotnosti 40–50 g. Odrůda je rezistentní, tolerantní vůči plísňovým a virovým infekcím.

Koktejlová rajčata Picolino - tento hybrid F1 získal ve spotřebitelských testech nejlepší hodnocení. Plody jsou středně velké, jasně červené se silným, kořeněným aroma, které dokonale ladí s příjemnou sladkostí rajčat, která se těžko krájejí, ale nejsou příliš tvrdá a velmi odolná vůči prasknutí. Lze je pěstovat ve skleníku, venku nebo v květináčích.

Salátová rajčata Sacher F1 - nová odrůda dnes již polozapomenutých čokoládových rajčat. Ploché, kulaté, hnědočervené plody zaujmou nejen vizuálně, ale chutnají i příjemně sladce a ovocně. Jsou velmi odolné proti proříznutí a ideální do salátů nebo jako snack.

Masité rajčata Ananas F1 - odrůda přináší od července do října nádherně sladké, aromatické plody. Váží do 200 g a mají žlutooranžovou dužinu. Tato odrůda je vhodná zejména pro čerstvou konzumaci – nejlépe podávaná s mozzarellou a bazalkou a jemně dochucená solí a pepřem.

Salátová rajčata Pozzano F1 - dlouhé, světle červené plody lahvovitého tvaru váží 100 až 145 g a chutnají velmi aromaticky. Jsou ideální do salátů. Ve srovnání s jinými rajčaty jsou méně náchylné k hnilobě květů a jsou výrazně odolnější proti prasknutí. Lze je pěstovat ve skleníku nebo venku.

Balkonová cherry rajčata Vilma F1 - pokud hledáte odrůdu rajčat, kterou lze pěstovat nejen ve skleníku nebo venku, ale také v květináčích na balkoně či terase, Vilma je ta pravá. Dorůstá jen výšky asi 30 cm, a proto vyžaduje málo místa. Rodí spoustu jasně červených plodů, které chutnají velmi aromaticky a sladce. Jsou ideální k zakousnutí, ale výborně se hodí i na chléb, saláty a na zdobení.

Salátová rajčata Phantasia - je kulatoplodá nová odrůda s velmi vysokou tolerancí vůči hnědé hnilobě (Phytophthora infestans) a odolností vůči padlí. Kromě pěstování ve skleníku je díky své vitalitě a rané zralosti ideální pro pěstování v zahradě. Hmotnost plodů dosahuje 100-150 g. Doporučuje se zejména do salátů a italských jídel.

Salátová rajčata Harzfeuer - oblíbená a vysoce produktivní odrůda vhodná k pěstování na otevřených polích i ve sklenících. Dosahuje výšky 140–160 cm a produkuje množství středně velkých, tmavě červených plodů s pevnou texturou, sladkou chutí a intenzivním aroma. Díky odolnosti vůči většině chorob rajčat zajišťuje spolehlivou úrodu.

Co a kde koupit

Semena rajčat jsou široce dostupná v zahradních centrech i běžných obchodech s potravinami. Mnozí také prodávají mladé rostliny (sazenice) na jaře a začátkem léta. Jsou ideální, pokud nemáte čas nebo prostor pro pěstování ze semen, ale výběr odrůd je omezený. Štěpení rajčat se zavedlo teprve nedávno – roubované rostliny jsou obecně silnější než rostliny pěstované ze semen, poskytují dřívější a větší úrody a větší odolnost vůči chorobám. Jsou však dražší a výběr odrůd je v současnosti dost malý. Jsou dostupné hlavně od online dodavatelů.

Jak pěstovat rajčata

Kdy sázet rajčata

Rajčata se snadno pěstují ze semen. Vysévejte je od konce února do poloviny března, pokud budete pěstovat plodiny ve skleníku, nebo od konce března do začátku dubna, pokud budou venku. Semena potřebují ke klíčení teplotu cca 18 °C, proto použijte vyhřívaný skleník nebo květináče umístěte na teplý parapet a přikryjte průhledným plastovým sáčkem, aby se pod ním udržela vlhkost. Jakmile se sazenice objeví – obvykle do čtrnácti dnů – odkryjte a umístěte je na co nejvíce osvětlené místo, abyste zabránili jejich natažení.

Po několika týdnech, kdy budou mít sazenice pár pravých listů, přesaďte je do samostatných květináčů. Každou sazenici jednotlivě nadzvedněte. pomocí vidličky, a držte ji spíše za list než za jemný stonek. Pokud je sazenice příliš dlouhá, přesaďte ji hlouběji, aby byl první pár listů těsně nad povrchem zeminy. Držte je na světlém místě s teplotou nejméně 16 °C a pravidelně zalévejte. Asi po měsíci by měly být připraveny k výsadbě do velkých nádob nebo pěstitelských pytlů ve skleníku či venku, případně do země. Pro pěstování venku si vyberte opravdu teplé, slunečné, chráněné místo.

Výsadba rajčat do nádob

Rajčatům se dobře daří ve velkých nádobách a pytlích na pěstování ve skleníku nebo venku na plném slunci a na malém prostoru jsou velmi produktivní. Používejte hlinitý nebo víceúčelový kompost bez obsahu rašeliny. Zasaďte jednu rostlinu rajčata do 30–45 cm velkého květináče a dvě do standardního pěstební sáčku.

• Keříčková rajčata jsou kompaktní a ideální pro velké nádoby na terase, okapy, okenní květináče a dokonce i závěsné koše.
• Kolíková rajčata dobře rostou ve velkých nádobách s vysokou tyčí jako oporou. Květináče mohou být těžké, proto je umístěte na chráněné místo, ideálně ke slunné zdi. Ve skleníku můžete jako oporu použít bambusovou tyč nebo svislý provázek - přivažte ho ke střeše tak, aby visel svisle dolů, a druhý konec při sázení zahrabte pod kořenový bal. Provázek by měl být dostatečně volný, aby se mohl při růstu rostliny omotat kolem vrcholu hlavního stonku.

Výsadba rajčat do země

Rajčatům se daří v bohaté, volně propustné, ale vlhkost zadržující půdě, proto před výsadbou přidejte spoustu zahradního kompostu. Vyberte si své nejteplejší a nejslunečnější místo chráněné před větrem. Rostliny umístěte 45–60 cm od sebe, v závislosti na jejich případné velikosti – zkontrolujte přesné rozestupy na balíčku semen. U kolíkových rajčat vložte pevný kolík nebo tyč vedle rostliny a volně přivažte hlavní stonek.

Vyhněte se pěstování rajčat na stejném záhonu v po sobě následujících letech, abyste zabránili hromadění nemocí v půdě.

Jak sázet rajčata

Jedna malá zahradnická rada, která se opakovaně osvědčila, zní: rajčata sázejte na bok do výkopu nebo je zahrabejte hluboko do půdy tak, aby první sada listů byla těsně nad povrchem půdy - ze zahrabané části stonku se pak vytvoří další kořeny. Rajčata jsou křehká, proto je před výsadbou aklimatizujte na zahradní podmínky otužováním.

Tyto rady najdete všude na internetu, ale málokdy je vysvětleno, jak a proč to funguje. Nebo která rajčata sázet bokem a která hluboko. Existují pravidla, díky kterým tento trik dobře funguje.

Proč je sázení rajčat stranou nebo hluboce dobré?

Tím, že rostlinu zakopete bokem nebo velmi hluboko, umístíte od začátku větší část stonku pod zem, což umožní velký náhodný růst kořenů. To znamená, že rostlina má mnohem složitější kořenový systém, díky němuž snáze přijímá vodu a živiny potřebné k produkci rajčat.

Mulčování rajčat

Na půdu kolem rostlin položte silnou vrstvu mulče, který pomáhá udržovat vlhkost a zabraňuje prorůstání plevele. Použijte zahradní kompost nebo dobře shnilý hnůj, ale kolem základny stonku nechte mezeru, abyste zabránili zahnívání.

Opylování rajčat

Při pěstování rajčat ve skleníku pravidelně otevírejte větrací otvory, abyste umožnili opylujícímu hmyzu přístup ke květům. Když jsou květy plně otevřené, můžete na ně také jemně poklepat nebo s nimi zatřást, abyste pomohli přenést pyl uvnitř květu. Pomoci může také mlžení květů vodou.

Kdy hnojit rajčata

Pro zvýšení plodnosti, zejména u kontejnerových rostlin, hnojte každých 10-14 dní tekutým hnojivem s vysokým obsahem draslíku, když začnou bobtnat první plody.

Jak často zalévat rajčata

Rajčata zalévejte pravidelně, aby byla půda nebo kompost rovnoměrně vlhké. Kolísání vlhkosti může způsobit problémy s plody, například jejich rozštěpení nebo hnilobu na konci květů. Rostliny v nádobách rychle vysychají, takže v horkém počasí mohou vyžadovat každodenní zalévání. Kadeřavost listů může být známkou nedostatku vody v rostlině.

Jak pečovat o rajčata

Většina odrůd rajčat, kolíkových i keříčkových, potřebuje k zrání plodů alespoň 6-8 hodin přímého slunečního světla denně, důslednou zálivku a teplo až vysoké teploty.

Rajčata nejsou příliš náročná na půdu - pokud dostanou dostatek kompostu a dostatek plnohodnotného organického hnojiva, ale správná a soustavná zálivka je jedním z klíčů k úspěchu.

Jak jsme již zmiňovali výše, rajčata se dělí podle účelu pěstování na keříčková a kolíková.

Keříčková rajčata jsou kompaktnější a jejich postranní výhony je třeba nechat růst. Rostliny mohou potřebovat oporu, pokud jsou dostatečně velké. Pokud navíc plodí velkou úrodu rajčat, mohou postranní výhony začít opadávat nebo hrozit prasknutím. V takovém případě stačí přidat krátké svislé výhony tam, kde je to potřeba, výhony volně svázat a postranní výhony odstranit. Při pravidelné péči budou rostliny plodit rajčata až do začátku podzimu.

Kolíková rajčata rostou na jediném stonku přivázaném k opoře (bambusová tyč, kůl) a je nutné pravidelně odstraňovat boční výhony, které se začnou tvořit mezi stonkem a listy. Při dostatku světla, pravidelné zálivce a hnojení začnou rajčata kvést brzy po vytvoření desátého pravého listu a budou pokračovat v tvorbě patra přímo na stonku. Pokud budete rajčata na záhonech pěstovat pod sklem - na verandě, ve skleníku nebo zimní zahradě - počítejte s tím, že do poloviny září získáte z každé rostliny až šest vrstev plodů.

Ačkoli můžete rostlinu nechat vyrůst do více než jednoho patra, omezení obvykle převáží nad výhodami, proto odřízněte rostoucí špičku v místě listového spoje těsně nad nejvyšším patrem, abyste veškerou energii rostliny nasměrovali do plodů. Ve venkovních příznivých podmínkách byste se měli snažit nechat plně dozrát tři patra.

Jak zvýšit výnos kolíkových rajčat

Krok 1 - zkontrolujte, zda je hlavní stonek rostliny dobře podepřen tím, že jej v určitých intervalech přivážete. Měkký zahradní provázek nejprve uvažte na podpěru a poté zavažte rostlinu rajčata.

Krok 2 - pomocí palce a ukazováčku vytrhněte všechny malé boční výhonky, které se vyvíjejí na spodní části listů, kde se potýkají se stonkem. Dávejte pozor, abyste neroztrhli pletivo hlavního stonku nebo zbylého listu.

Krok 3 - pomocí ostrých zahradních nůžek vystřihněte všechny velké boční výhonky, které se vyvinou mezi stonkem a listy. Stříhejte co nejníže, v blízkosti výhonku, ale dávejte pozor, abyste nepoškodili rostlinu.

Krok 4 - jakmile se vytvoří nejnižší patro ovoce, můžete zredukovat listí níže tak, že budete sledovat stopky listů a odstřihnout je na pár lístků nejblíže k hlavnímu stonku.

Krok 5 - při pěstování pod sklem odřízněte hlavní stonek, když se vytvoří 5-6 trsů květů (3-4 venku), aby se energie nasměrovala do bobtnání a zrání plodů. Zkraťte na list těsně nad horním trsem.

Rozmnožte si výhonky

Pokuste se zakořenit boční výhonky, které jste odstranili, ve vodě a poté je zasaďte do květináče, abyste si vypěstovali nové rostliny.

Choroby a škůdci rajčat

Pokud je léto jak má být, tedy teplé a slunečné, tak se rajčata lehce pěstují a při pravidelném zalévání budou plodit rychle a bohatě. Problémy však mohou nastat, když růstové podmínky nejsou ideální, a rostliny mohou postihnout i několik nemocí a hmyz sající mízu.

Mezi nejčastější škůdce a choroby patří:

• Bílá muška skleníková - je běžný hmyz, který se živí mízou, zejména pokojových a skleníkových rostlin. Vylučuje lepkavou látku (medovici), která umožňuje šíření plísní.
• Plíseň šedá - neboli šedá hniloba, způsobuje ji houba Botrytis cinerea, je rozšířená choroba, která způsobuje jemný rozklad pletiv rostlin, doprovázený šedohnědou plísní. Postihuje mnoho rostlin, zejména ty pěstované pod sklem, kde jsou vlhké podmínky. Je také běžnou chorobou měkkého ovoce, jako jsou angrešt, jahody a hrozny.
• Plíseň (fytoftóra) bramborová - je nemoc, která napadá listy a plody rajčat a způsobuje hnilobu. Nejčastěji se vyskytuje v teplém a vlhkém počasí a v některých letech může způsobit téměř úplnou ztrátu výnosů, zejména u náchylných kultivarů rajčat pěstovaných venku. Stejný patogen postihuje i brambory.

Ochrana rajčat před chorobami a škůdci

Lidé stále více hledají způsoby pěstování rostlin, které jsou šetrnější k životnímu prostředí. Existuje mnoho rozumných kroků, které můžete podniknout, abyste zabránili vstupu nebo šíření škodlivých organismů do vaší zahrady. Pravidelná kontrola, výběr rostlin a podpora přirozených predátorů jsou obzvláště důležité.

Sklizeň rajčat

Rajčata začínají dozrávat od poloviny léta, i když načasování závisí na odrůdě, povětrnostních podmínkách a velikosti plodů. Menší cherry rajčátka dozrávají rychleji než větší plody a skleníkové rostliny obvykle začínají úrodu dříve než ty venku a pokračují déle až do podzimu. Rostliny kontrolujte každých pár dní a rajčata sbírejte jednotlivě se stopkou, jakmile jsou zralá a úplně vybarvená.

Na konci vegetačního období ostříhejte starší listy, aby na ostatní proniklo více světla a zabránilo se uchycení plísně šedé. Vnějším rostlinám s nezralými plody nadzvedněte větvičky a buď je položte na slámu, nebo plody posbírejte a umístěte na teplé a tmavé místo, aby dozrály. Případně vložte nezralá rajčata do zásuvky s banánem, abyste podpořili zrání.

Skladování rajčat

Rajčata se nejlépe konzumují přímo z keře, když jsou ještě teplá od slunce. Pokud je nestihnete sníst, můžete je skladovat při pokojové teplotě asi týden. Vyvarujte se skladování rajčat v lednici, protože by pak získala kašovitou strukturu. Nejlepším způsobem skladování rajčat je připravit rajčatovou omáčku a poté ji zmrazit nebo zavařit.

Zpracování rajčat

Rajčata si můžete vychutnat v salátech a sendvičích. Většina odrůd je vhodná i k vaření, ale obzvláště vhodná jsou podlouhlá švestková rajčata. Pokud máte to štěstí, že máte hodně rajčat, zkuste experimentovat s vlastními omáčkami nebo si vyrobte domácí kečup.

zdroj: rhs.org.uk, vegetablegardenguru.com, gardenersworld.com, ruralsprout.com

Odrůdy