Dýně - 10 účinků na zdraví

Dužina a šťáva z velkých a těžkých dýní nám paradoxně pomáhá zbavit se přebytečných kilogramů a tukových polštářů. Dýňová semínka zase zpomalují proces stárnutí lidských buněk. Biologové prokázali, že dýně obsahuje více důležitých účinných látek, než bychom čekali.

Ještě před několika staletími byla dýně v našich zeměpisných šířkách neznámá. Pochází ze Střední Ameriky a odtud se přes Severní Ameriku dostala do Evropy. Dnes ji u nás pěstuje mnoho zahrádkářů, sezónní sklizeň je podzimní. Plody o hmotnosti 30 kg a více nejsou vhodné pro vývoz - náklady na dopravu by byly neúnosné. Dýňová semínka a kvalitní olej, který se z nich lisuje, však pocházejí především ze zemí východní a střední Evropy - z Ruska, Maďarska a Rumunska, vývozcem je i Slovensko.

Obsah vitamínů a minerálů v dýni

Dýně obsahuje 26 kalorií na 100 g, 0,17 g tuku, 6,05 g sacharidů (z toho 4,66 g cukrů ), 2,61 g vlákniny, 1,13 g bílkovin. Dále obsahuje vitamin A, B1-thiamin, B2-riboflavin, B3-niacin, B5-kyselinu pantotenovou, B6-pyridoxin, B9-kyselinu listovou, C, E, z minerálních látek obsahuje železo, draslík, měď, zinek, mangan, hořčík, vápník.

Dýně podporuje trávení, udržuje mládí, posiluje imunitu, udržuje zdravé oči, pomáhá redukovat tukové polštářky, je prospěšná v těhotenství, pro zdravé spermie, srdce, atd.

Dýně - 10 účinků na zdraví

Dýně podporuje trávení

Dužina dýně je velmi bohatá na vodu a vlákninu, takže podporuje trávení. Vláknina na sebe váže a pomáhá vylučovat toxiny (jedy) i žlučové kyseliny a tuky. Díky tomuto účinku a enzymům z dýně se podžaludkové žláze uleví, může produkovat méně lipázy (lipolytického enzymu).

Dýně udržuje mládí

Kdo chce zůstat nebo být štíhlý, svěží a mladý, měl by vyzkoušet dýňová semínka. Plochá semínka obsahují všechny stopové prvky (kromě manganu a selenu), řadu vitaminů a biologicky aktivní fosfáty v mimořádně vysoké koncentraci, které dodávají tělu potřebnou energii.

Dýně posiluje imunitu

Dýně je plná živin, které mohou posílit váš imunitní systém. Má vysoký obsah betakarotenu, který se v těle přeměňuje na vitamin A. Vitamin A posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti infekcím. Naopak lidé s nedostatkem vitaminu A mohou mít slabší imunitní systém. Dýně má také vysoký obsah vitaminu C, který prokazatelně zvyšuje tvorbu bílých krvinek, pomáhá imunitním buňkám pracovat efektivněji a urychluje hojení ran.

Kromě dvou výše uvedených vitaminů je dýně také dobrým zdrojem vitaminu E, železa a kyseliny listové B9, které prokazatelně pomáhají imunitnímu systému.

Dýně pro zdravé oči

S přibývajícím věkem se poměrně často zhoršuje zrak. Naštěstí konzumace správných živin může riziko ztráty zraku snížit. Dýně je bohatá na živiny, které posilují zrak. Například obsah betakarotenu dodává tělu potřebný vitamin A. Výzkumy ukazují, že nedostatek vitaminu A je velmi častou příčinou slepoty. Dýně je také jedním z nejlepších zdrojů luteinu a zeaxanthinu, dvou sloučenin, které jsou spojovány s nižším rizikem věkem podmíněné makulární degenerace a šedého zákalu. Kromě toho obsahuje velké množství vitaminů C a E, které působí jako antioxidanty a mohou zabránit poškození očních buněk volnými radikály.

Dýně na hubnutí

Dýně vyplavuje z těla škodlivé látky, reguluje vodní hospodářství organismu a pomáhá redukovat tukové polštářky. Dýně je šetrná potravina, protože jí můžete zkonzumovat více než jiných zdrojů sacharidů - jako je rýže a brambory - protože má méně kalorií.

Dýně pro zdravé srdce

Dýně obsahuje mnoho živin, které zlepšují zdraví srdce. Má vysoký obsah draslíku, vitaminu C a vlákniny, které jsou spojovány s prospěšnými účinky na srdce. Lidé s vyšším příjmem draslíku mají nižší krevní tlak a nižší riziko mrtvice - dva rizikové faktory srdečních onemocnění. Dýně má také vysoký obsah antioxidantů, které chrání "špatný" LDL cholesterol před oxidací. Když částice LDL cholesterolu oxidují, mohou se shlukovat podél stěn cév, což může omezovat cévy a zvyšovat riziko srdečních onemocnění.

Dýně pro zdravé těhotenství

Dýně obsahuje kyselinu listovou, vitamin A, zinek a také bílkoviny, které podporují potřeby rostoucího dítěte. Dýně a její semena jsou v těhotenství prospěšné, chrání matku i plod. Dýně díky vysokému obsahu vlákniny snižuje jeden z častých příznaků těhotenství - zácpu.

Dýně pro regeneraci buněk

Ještě bohatší na biologicky aktivní živiny jsou dýňová semínka. Až 45% jejich obsahu tvoří kvalitní nenasycené kyseliny, nezbytné pro buněčné dýchání, regeneraci buněčných stěn, transport cholesterolu a fyziologicky dobrou funkci žláz.

Dýně zlepšuje kvalitu spermií

Neplodnost je spojována s nízkou hladinou zinku, ale naštěstí jsou dýňová semínka na tento minerál bohatá. Mohou také podporovat zdravou hladinu testosteronu a tento kombinovaný účinek zase podporuje plodnost.

Dýně pro zdravou pokožku

Dýně jsou plné živin, které jsou skvělé pro pokožku. Obsahuje vysoké množství karotenoidů, jako je betakaroten, který se v těle přeměňuje na vitamin A. Jeden šálek (100g) vařené dýně obsahuje 29% doporučené denní dávky vitaminu A. Po požití se karotenoidy dostávají do různých orgánů včetně kůže. Zde pomáhají chránit kožní buňky před poškozením UV zářením. Betakaroten ve skutečnosti působí jako přírodní ochrana proti slunečnímu záření.

Dýně má také vysoký obsah vitaminu C, který je nezbytný pro zdravou pokožku. Tělo tento vitamin potřebuje k produkci kolagenu, bílkoviny, která udržuje pokožku silnou a zdravou. Kromě toho dýně obsahuje lutein, zeaxantin, vitamin E a mnoho dalších antioxidantů, které prokazatelně zvyšují obranyschopnost pokožky proti UV záření.

Jak dýni nakupovat?

Dýně musí mít neporušenou a zdravou slupku.

Jak dýni pěstovat?

Pěstování dýně je jednodušší, než byste si mysleli. Zasaďte si máslovou, špagetovou či hokkaido a v době vrcholné sezóny můžete sbírat několik dýní denně – více než dost k jídlu, zmrazení i jako dárek pro přátele či sousedy. Více o pěstování dýně.

Jak dýni skladovat?

Celé dýně by se měly skladovat na chladném a tmavém místě, kde vydrží až 2-3 měsíce.

Jak dýni použít?

Z dýně lze připravit krémovou polévku, omáčku na těstoviny, přílohu, upéct ji a naplnit, a dokonce z ní připravit koláč.

Zdroj: Klaus Oberbeil a Christiane Lentz, MD, healthline.com, medicalnewstoday.com