Tento vitamin je velmi důležitý pro metabolické zpracování přijatých živin a nepostradatelný pro syntézu hormonů a cholesterolu. Kyselina pantotenová se nachází ve vejcích, rybách, mléce a mléčných výrobcích, obilovinách a celozrnném pečivu, zelenině, zejména kapustovitých rostlinách (kapusta, zelí), a dalších potravinách, které jsou zdrojem vitaminů skupiny B. Velké dávky kyseliny pantotenové mohou způsobit průjem.
Kyselina pantotenová je rozpustná ve vodě a je součástí komplexu vitaminů B. Kyselina pantotenová pomáhá při tvorbě nových buněk, hojení ran, potlačuje toxické účinky antibiotik, snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů a podporuje růst a vývoj centrální nervové soustavy.
Vliv vitaminu B5 na zdraví
Jako součást koenzymu A hraje důležitou roli v metabolismu tuků, sacharidů a různých aminokyselin a při syntéze mastných kyselin, cholesterolu a látek steroidního původu.
Doporučená denní dávka vitaminu B5
Doporučená denní dávka (RDA) podle směrnice Evropské unie z roku 1990 pro příjem potravy: 6 mg/den.
| Skupina | Odporúčaná denná dávka (mg) |
|---|---|
| 0-6 mesiacov | 1,7 |
| 7-12 mesiacov | 1,8 |
| 1-3 rokov | 2 |
| 4-8 rokov | 3 |
| 9-14 rokov | 4 |
| 15-18 rokov | 5 |
| ženy | 5 |
| muži | 5 |
| ženy tehotné | 6 |
| ženy kojacie | 7 |
Zdroje vitaminu B5
Vitamin B5 se nachází téměř ve všech potravinách živočišného a rostlinného původu, zejména v kvasnicích, vnitřnostech (játra, srdce, ledviny), celozrnných potravinách a houbách.
Vitamín B5 (Kyselina pantoténová) - najlepšie zdroje
V tabuľke sú zobrazené potraviny s najvyšším obsahom vitamínu B5 (Kyselina pantoténová) na 100g.
| Potravina | mg/100g | %ODD* |
|---|---|---|
| Syrovátka sušená | 12 | 229 |
| Slepičí žloutek sušený | 8 | 155 |
| Krůtí játra | 8 | 153 |
| Telecí játra | 7 | 145 |
| Hovězí játra | 7 | 144 |
| Slepičí játra | 7 | 143 |
| Slunečnicová semena pražená, solená | 7 | 140 |
| Slunečnicová semena pražená | 7 | 140 |
| Slunečnicová semena pražená na oleji | 7 | 138 |
| Kuřecí játra | 7 | 136 |
| Slunečnicová semena | 7 | 135 |
| Vaječná hmota sušená | 7 | 132 |
| Kachní játra | 6 | 123 |
| Husí játra | 6 | 123 |
| Vepřová játra | 6 | 123 |
*%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g
Doplňky stravy s vitaminem B5 - kyselinou pantotenovou
Vitamin B5 - kyselina pantotenová se v doplňcích stravy vyskytuje nejčastěji v kombinaci s dalšími vitaminy skupiny B, často se nazývá B-komplex, ale najdete ho i samostatně. Pokud netrpíte onemocněním, které by vyžadovalo doplňování konkrétního vitaminu B, ale potřebujete doplnit vitamin B jako prevenci, je lepší sáhnout po B-komplexu.
Projevy nedostatku vitaminu B5
- zánět trávicího traktu
- průjem
- únava, poruchy spánku
- dermatitida (zánět kůže)
- pálení nohou
- zrychlený srdeční tep
Projevy nadbytku vitaminu B5
Projevy nadbytku vitaminu B5 nejsou známy.
Popis kyseliny pantotenové podle Wikipedie
"Kyselina pantotenová (kyselina D-pantotenová, vitamin B5) je ve vodě rozpustný vitamin, který se podílí na metabolismu všech živin v těle. Čistá kyselina je netěkavá olejovitá kapalina. Chemicky vzniká kyselina pantotenová spojením aminokyseliny β-alaninu a kyseliny pantotenové. Název pro kyselinu pantotenovou pochází z řečtiny a znamená "všude se vyskytující", vitamin B5 se ve skutečnosti nachází v mnoha potravinách rostlinného i živočišného původu, zejména v mase a vnitřnostech, celozrnném pečivu a luštěninách. Ve formě pantotenanu vápenatého se přidává do cereálních výrobků, nápojů a vitaminových doplňků. Aktivní formou kyseliny pantotenové je koenzym A. V těle je potřebný pro metabolismus sacharidů a lipidů a pro syntézu životně důležitých látek (aminokyselin, hormonů, hemoglobinu, acetylcholinu a mnoha dalších). V kosmetickém průmyslu se přidává jako pantenol do pleťových krémů, přípravků po opalování, regeneračních krémů, vlasových šamponů a kondicionérů a zlepšuje kvalitu pokožky, vlasů a nehtů. Koenzym A působí v cyklu kyseliny citronové, je důležitou součástí reakcí při oxidaci i syntéze mastných kyselin, syntéze cholesterolu a acetylačních reakcí. Další aktivní formou vitaminu B5 je acyl carrier protein (ACP), který se podílí na reakcích syntézy mastných kyselin. Kyselina pantotenová musí být ve stravě neustále dodávána, ale její nedostatek je vzácný, protože se nachází prakticky ve všech potravinách. Nedostatek se projevuje jako syndrom pálení nohou, který byl popsán u válečných zajatců. Projevuje se křečemi v nohou, nechutenstvím a nespavostí, depresemi a sníženou odolností vůči infekcím. Podle jedné studie způsobuje nedostatek vitaminu B5 akné. Uměle vyvolaný nedostatek u zvířat způsobuje poruchy růstu, neplodnost a dermatologické poruchy. Vitamin B5 je rozpustný ve vodě a vylučuje se močí. Pouze velmi dlouhodobé dávky mohou způsobit nevolnost a průjem."
Další informace o vitaminu B5.
Zdroj: health.sk, wikipedia.sk
Autor
