Vitamin B1 (thiamin)

Vitamin B1 neboli thiamin patří do skupiny vitaminů B. Thiamin patří do skupiny vitaminů rozpustných ve vodě. Je citlivý na teplo.

Vliv vitaminu B1 na zdraví

Pravidelné podávání vitaminu B1 vede k čilosti, chuti do života a působí proti náladovosti a podrážděnosti a celkově zvyšuje duševní výkonnost, navozuje vyrovnanost a odstraňuje nervozitu. Nedostatek vitaminu B1 způsobuje mimo jiné nespavost doprovázenou stavy melancholie a bolestmi hlavy.

Někteří lékaři předepisují doplňky stravy s vitaminem B1 k léčbě nervových poruch, jako je roztroušená skleróza, dětská mozková obrna a neuritida.

- Pozitivně ovlivňuje zdraví srdce - bylo prokázáno, že nedostatek vitaminu B1 oslabuje srdeční činnost, snižuje pružnost srdeční tkáně, způsobuje pomalý a nepravidelný puls a může vést k zástavě srdce.

- Podílí se na metabolismu sacharidů - lidé, kteří jedí hodně moučných jídel, sladkostí nebo dezertů, mají mnohem vyšší potřebu tohoto vitaminu než lidé, kteří jedí převážně bílkovinnou stravu. Vitamin B1 také stabilizuje chuť k jídlu a i jeho mírný nedostatek vyvolává chuť na sladké, což bude jistě zajímat lidi, kteří chtějí zhubnout. :) Jedním z projevů nedostatku tohoto vitaminu je ˮslabý žaludekˮ.

- Má pozitivní vliv na paměť - vitamin B1 podporuje tvorbu acetylcholinu, látky, která je nezbytná pro správné fungování paměti, pozornosti a porozumění, a projevem jeho nedostatku je neschopnost soustředit se, ˮzkrácená paměťˮ, nedostatek iniciativy nebo nejistota. Mnoho studií také potvrzuje, že tento vitamin podporuje paměť i u pacientů s Alzheimerovou chorobou.

Doporučená denní dávka vitaminu B1

Doporučená denní dávka tohoto vitaminu je pro děti (0,3-1,4 mg), muže (1,5 mg), ženy (1 mg) a těhotné a kojící ženy až 2 mg a pro léčebné účely se doporučuje až 25 mg denně.

Vitamin B1 se v těle neukládá a jeho zásoba vystačí na 4-10 dní.

Přebytečné a nespotřebované množství tohoto vitaminu se vylučuje močí, a proto je pravidelný přísun pro naše tělo nezbytný.

Nejbohatšími zdroji jsou pivovarské kvasnice (sušené i čerstvé), slunečnicová a sezamová semínka, pšeničné klíčky, lněná semínka, pohanka, neloupaná rýže, ovesné klíčky, lískové a vlašské ořechy, ale také růžičková kapusta, hrách, červená řepa, špenát, sladké brambory, fazole (bílé, černé, světle zelené a pestré), čočka a vepřové a skopové maso.

Vitamín B1 (Tiamín) - najlepšie zdroje

V tabuľke sú zobrazené potraviny s najvyšším obsahom vitamínu B1 (Tiamín) na 100g.

*%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g

Doplňky stravy s vitaminem B1 - thiaminem

Vitamin B1 - thiamin se v doplňcích stravy vyskytuje nejčastěji v kombinaci s dalšími vitaminy skupiny B, často nazývanými B-komplex, ale najdete ho i samostatně. V případě, že netrpíte onemocněním, které vyžaduje doplňování konkrétního vitaminu B, ale potřebujete vitamin B doplnit preventivně, je lepší sáhnout po B-komplexu.

Projevy nedostatku vitaminu B1

• Hypovitaminóza se projevuje únavou, bolestmi svalů, sníženou chutí k jídlu, nervozitou a podrážděností.
• Extrémní hypovitaminóza způsobuje smrtelné nervové onemocnění beri-beri. Vyskytuje se v zemích, kde je hlavní složkou stravy loupaná rýže.
• Hypovitaminóza: poruchy nervového systému, laktátová acidóza, ketoacidóza, bolesti svalů.
• Onemocnění:
  • Beri-Beri (otoky, zvýšená dráždivost, ochrnutí, suchá kůže, kardiomyopatie)
  • Wernick-Korsakoffův syndrom: souvislost s alkoholismem v důsledku inhibičního účinku alkoholu na aktivní transport thiaminu v tenkém střevě (cirhóza jater, demence, polyneuropatie, dyspnoe).

Projevy nadbytku vitaminu B1

Předávkování vitaminem B1 nebylo zaznamenáno, protože nadbytečné a nevstřebané množství vitaminu B1 se vylučuje močí.

Více informací o vitaminu B1.