Mangan je stopový minerál, který vaše tělo potřebuje v malém množství. Je potřebný pro normální fungování mozku, nervového systému a mnoha enzymových procesů v těle. Zatímco vaše tělo ukládá asi 20 mg manganu v ledvinách, játrech, slinivce břišní a kostech, musíte ho do těla dostávat ze stravy. Mangan je důležitý pro využití různých vitaminů, například vitaminu C. Je také nezbytný pro tvorbu bílkovin, cukrů, tuků a cholesterolu a pro metabolické procesy v kostech a nervové tkáni.
Funkce manganu v těle
- podílí se na správném vývoji kostí a chrupavek
- snižuje zánět při osteoporóze a osteoartritidě
- ovlivňuje správný růst a vývoj orgánů a správnou funkci vnitřního ucha, které později zajišťuje udržení rovnováhy
- pomáhá chránit hladinu cholesterolu v krvi
- podílí se na tvorbě inzulínu, který odstraňuje cukr z krve
- má silné antioxidační vlastnosti, které snižují riziko onemocnění
- pomáhá zvyšovat průtok krve a snižovat riziko některých zdravotních potíží, jako je například mrtvice
Zdroje manganu
Hlavními přirozenými zdroji manganu v potravě jsou rostlinné potraviny, jako je hrách, olivy, borůvky, špenát, ořechy, semena, celá zrna, hřebíček a zázvor, káva a mořské řasy.
Mangán - najlepšie zdroje
V tabuľke sú zobrazené potraviny s najvyšším obsahom mangánu na 100g.
| Potravina | mg/100g | %ODD* |
|---|---|---|
| Čirok | 20 | 869 |
| Smetanový sýr nízkotučný | 14 | 608 |
| Kapusta hlávková | 9 | 403 |
| Pšenice klíčky | 9 | 382 |
| Ořechy lískové loupané, pražené | 6 | 241 |
| Ořechy lískové | 5 | 229 |
| Ovesné vločky | 4,58 | 199 |
| Ořechy pekan | 4,55 | 197 |
| Ořechy piniové | 4,30 | 186 |
| Žitná mouka celozrnná | 4,10 | 178 |
| Pšenice tvrdá | 3,99 | 173 |
| Ořechy pekan pražené | 3,93 | 170 |
| Oves | 3,79 | 164 |
| Ořechy pekan pražené na oleji | 3,70 | 160 |
| Tritikále | 3,42 | 148 |
*%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g
Doporučená denní dávka manganu
Doporučená denní dávka pro dospělé je 2-3 mg manganu.
| Skupina | Odporúčaná denná dávka (mg) |
|---|---|
| 0-6 mesiacov | 0,01 |
| 7-12 mesiacov | 0,6 |
| 1-3 rokov | 1,2 |
| 4-8 rokov | 1,5 |
| 9-14 rokov | 1,9 |
| 15-18 rokov | 2,2 |
| ženy | 1,8 |
| muži | 2,3 |
| ženy tehotné | 2 |
| ženy kojacie | 2,6 |
Příznaky nedostatku manganu
Dlouhodobý nedostatek manganu ve stravě vede především k problémům v cévním systému, protože dochází k nežádoucím změnám v metabolismu cholesterolu a jeho zvýšenému ukládání na cévní stěně. Tento jev dlouhodobě významně zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Mangan je také důležitý pro správný metabolismus cukrů a jeho nedostatek může vést k riziku vzniku cukrovky. Pokud nastávající matka konzumuje stravu chudou na mangan, může to dokonce ohrozit vývoj plodu.
Příznaky nadbytku manganu
Nadbytek manganu ve stravě má negativní vliv na nervový systém a způsobuje příznaky podobné příznakům Parkinsonovy choroby. Dlouhodobé užívání vysokých dávek manganu může podle některých údajů způsobit rozvoj Parkinsonovy choroby.
Další informace o manganu.
Zdroj: rehabilitation.info, healthline.com
Autor
