Selen je esenciální minerál, což znamená, že ho musíte získávat stravou. Je ho potřeba jen malé množství, ale hraje důležitou roli v důležitých procesech v těle, jako je metabolismus a funkce štítné žlázy. V těle se nachází především v játrech, ledvinách, slezině, slinivce břišní a mužských varlatech. Obsah selenu v lidském těle se pohybuje v rozmezí 13-20 miligramů.
Funkce selenu v těle
- je silným antioxidantem, který bojuje proti oxidačnímu stresu a pomáhá bránit organismus před chronickými onemocněními, jako jsou srdeční choroby a rakovina
- podporuje funkci štítné žlázy
- chrání tělo před viry a bakteriemi
- má pozitivní vliv na plodnost
- udržuje zdravé vlasy, nehty a pokožku
- má také vliv na rychlé odstranění zánětů
Zdroje selenu
Mořské ryby, mořské řasy, mořské plody, u nás především ořechy a semena.
Selén - najlepšie zdroje
V tabuľke sú zobrazené potraviny s najvyšším obsahom selénu na 100g.
| Potravina | µg/100g | %ODD* |
|---|---|---|
| Pistácie | 228 | 414 |
| Ořechy para | 153 | 278 |
| Treska sušená solená | 148 | 269 |
| Hořčičná semena | 134 | 242 |
| Krab písečný | 125 | 227 |
| Vaječná hmota sušená | 119 | 216 |
| Humr obyčejný | 108 | 196 |
| Tuňák v oleji | 90 | 163 |
| Chobotnice vařená | 90 | 163 |
| Slepičí žloutek sušený | 86 | 156 |
| Sardely v oleji | 68 | 123 |
| Kalmar obyčejný | 66 | 120 |
| Kaviár | 66 | 120 |
| Chobotnice - osmonoh obyčejný | 60 | 109 |
| Sépie lékařská | 58 | 105 |
*%ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g
Doporučená denní dávka selenu
Doporučená denní dávka selenu je 55 mcg a nesmí být překročena přípustná horní hranice 200 mcg denně.
| Skupina | Odporúčaná denná dávka (µg) |
|---|---|
| 0-6 mesiacov | 15 |
| 7-12 mesiacov | 20 |
| 1-3 rokov | 20 |
| 4-8 rokov | 30 |
| 9-14 rokov | 40 |
| 15-18 rokov | 55 |
| ženy | 55 |
| muži | 55 |
| ženy tehotné | 60 |
| ženy kojacie | 70 |
Příznaky nedostatku selenu
Nedostatek selenu může způsobovat únavu, svalovou slabost, kožní problémy, zhoršenou imunitu a zvýšené riziko srdečních onemocnění.
Příznaky nedostatku selenu
Konzumace vysokých dávek selenu může být toxická. V závažných případech může akutní toxicita selenu vést ke střevním a neurologickým příznakům, vypadávání vlasů, loupání nehtů, únavě, podrážděnosti, srdečnímu infarktu, selhání ledvin a dokonce ke smrti.
Další informace o selenu.
Zdroj: healthline.com, rehabilitation.info
Autor
