Lilek - 10 účinků na zdraví

Ačkoli se jedná o ovoce, lilek se běžně nazývá "králem zeleniny", přinejmenším v Indii, protože je jednou z nejuniverzálnějších a nejužitečnějších kulturních potravin.

Lilek pochází z teplých východních oblastí daleké Indie. Jeho cesta do našich zemí trvala poměrně dlouho. Lilek se začal jíst teprve před padesáti lety, protože existovaly pověry, že jeho konzumace vede k šílenství a malomocenství. Dnes jsou oblíbenou a chutnou zeleninou se značnou výživovou hodnotou.

Lilek - 10 účinků na zdraví

Lilek upravuje trávení

Lilek, stejně jako mnoho dalších druhů zeleniny, je vynikajícím zdrojem vlákniny, která je nezbytnou součástí každé vyvážené stravy. Vláknina je nezbytná pro zdraví zažívacího traktu i pro pravidelnou stolici. Vyvolává stolici, takže snadněji prochází trávicím traktem, a zároveň stimuluje peristaltický pohyb, což je stahování hladkého svalstva, které pomáhá potravu vytlačit z těla ven. V neposlední řadě vláknina také stimuluje vylučování žaludečních šťáv, které usnadňují vstřebávání živin a zpracování potravy.

Lilek bojuje proti rakovině kůže

Extrakt obsažený ve slupce lilku prokázal potenciál při ničení buněk rakoviny kůže. Podle zprávy z roku 2011 je tento extrakt při lokálním použití v podobě krému účinný při léčbě rozsáhlých nemelanomových nádorů kůže.

Lilek zlepšuje zdraví kostí

Lilek je velmi vhodný pro osoby s vysokým rizikem snížené hustoty kostí a osteoporózy. Fenolické sloučeniny dávají lilkům a mnoha dalším plodům jejich jedinečné zbarvení. Tyto sloučeniny jsou také spojovány se snížením příznaků osteoporózy, posílením kostí a zvýšením hustoty kostních minerálů. Lilky mají také významné množství železa a vápníku, které jsou nedílnou součástí zdraví a celkové pevnosti kostí. Nakonec, množství draslíku v lilku napomáhá vstřebávání vápníku, což z lilku dělá komplexní a velmi užitečný prostředek na podporu osteoporózy a zdraví kostí.

Lilek zlepšuje funkci mozku

Lilek je skvělým zdrojem fytonutrientů, o kterých je již dlouho známo, že podporují kognitivní činnost a celkové duševní zdraví. Nejenže chrání před působením volných radikálů a chrání tělo a mozek před toxiny a nemocemi, ale také zvyšují průtok krve do mozku. Tím, že dodávají do mozku více krve bohaté na kyslík, stimulují rozvoj nervových drah, a tím zvyšují paměť a analytické myšlení. Draslík obsažený v lilku působí také jako vazodilatátor (způsobuje rozšíření cév) a posilovač mozku, takže celkově by měl být rozhodně nazýván "potravou pro mozek".

Lilek zabraňuje vrozeným vadám

Lilek je bohatým zdrojem kyseliny listové, což z něj činí vynikající a užitečnou svačinu nebo doplněk stravy pro těhotné ženy. Kyselina listová přímo chrání děti před defekty neurální trubice, které mohou vznikat různými způsoby. Proto se vždy doporučuje, aby těhotné ženy zvýšily příjem kyseliny listové kvůli vyvíjejícímu se dítěti v bříšku.

Lilek zlepšuje zdraví srdce

Lilek snižuje přítomnost špatného LDL cholesterolu v těle a stimuluje příjem dobrého HDL cholesterolu. Rovnováha cholesterolu v těle vždy kolísá v závislosti na potravinách, které jíme, ale čím více HDL cholesterolu máme, tím lépe. Snížení LDL cholesterolu může zabránit infarktu, mrtvici a ateroskleróze. V neposlední řadě bioflavonoidy obsažené v lilku skvěle snižují krevní tlak, což snižuje zátěž a stres kardiovaskulárního systému, a tím výrazně zlepšuje zdraví vašeho srdce.

Lilek zabraňuje krvácení z cév

Kromě tepen a žil máme také malé krevní cévy známé jako kapiláry, které se napojují na samotné orgány. Tepny a žíly jsou mnohem větší a nebyly by schopny zásobovat krví mikrostruktury, které se nacházejí v orgánech. Konzumace lilku zabraňuje nadměrnému krvácení z kapilár, ale působí na zlepšení jejich strukturální pevnosti.

Lilek snižuje citlivost na alergie

Lilek patří do čeledi, která je známá svým vysokým alergickým potenciálem. Lilek sám o sobě je však relativně hypoalergenní a dokáže snížit vaši reakci i na jiné alergeny. Předpokládá se, že je to díky přítomnosti sloučeniny kyseliny chlorogenové a také díky jeho účinkům na posílení imunity.

Lilek pomáhá v boji proti chudokrevnosti

Nedostatečné množství železa ve stravě může být pro zdraví velmi nebezpečné. V některých případech může nedostatek železa vést k anémii, která se vyznačuje celkovým pocitem únavy a slabosti způsobeným nedostatkem zdravých červených krvinek, které přenášejí kyslík do celého těla. Lilek, který má vysoký obsah železa, pomáhá bojovat proti zdravotním potížím, jako je anémie.

Lilek pomáhá zvládat cukrovku

Lilek je vhodný při léčbě cukrovky, protože je bohatý na vlákninu a má nízký obsah rozpustných sacharidů. Konzumace této zeleniny pomáhá regulovat aktivitu glukózy a inzulínu v těle. Stabilní hladina inzulínu pomáhá odvrátit nebezpečné účinky cukrovky v našem těle.

Jak lilek nakupovat?

Nejlepší je kupovat malé lilky o velikosti do 5-8 cm, s lesklou hladkou slupkou a jasně zelenými stonky a čepičkami. Větší a starší plody mohou být vodnaté a hořké.

Jak lilek pěstovat?

Lilek je teplomilná rostlina, ale díky jeho mnohočetnému využití a dostupnosti robustních a tolerantních odrůd se stále častěji pěstuje v zahradách a v květináčích na terasách a balkonech. Více o pěstování lilku.

Jak lilek skladovat?

Ideální je zpracovávat co nejčerstvější plody a neskladovat je dlouho, protože lilky snadno podléhají změnám teplot a hnilobě.

Jak lilky používat?

Mnoho lidí dělá chybu, když lilky smaží. Při smažení lilky absorbují velké množství tuku, zatímco při pečení si lilek zachovává mnoho živin bez negativních přídavků, jako je přebytečný tuk.

Lilky je tedy nejlepší péct, grilovat, vařit v páře, plnit a následně zapékat.

Zdroj: organicfacts.net, celostnimedicina.com, naturalfoodseries.com