Červená řepa - 10 účinků na zdraví

Pochází ze středomořského a atlantského prostředí. Je dobře známá a oblíbená v Evropě, Severní Americe a mnoha asijských zemích. První zmínky o červené řepě jsou staré asi 3 000 let a pocházejí z Babylonie. Byla známá i ve starém Římě, kde se hojně využívala jako potravina, ale především jako lék. Díky antice se rozšířila také po celé Evropě.

Obsah vitaminů a minerálních látek v červené řepě

Červená řepa obsahuje sodík, draslík, vápník, dále obsahuje hořčík a mikroprvky rubidium a cesium. Důležitý je obsah rostlinných barviv, antokyanů, které zabraňují srážení krve v cévách. Z vitaminů obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B a další.

Při pěstování a dozrávání červená řepa intenzivně čerpá živiny z půdy a její specialitou je křemík. Další výhodou červené řepy je mimořádně vysoký obsah kyseliny listové a vlákniny. Červená řepa obsahuje hojně betainu, který zabraňuje vzniku kornatění tepen a podporuje funkci jater.

Jedlé jsou také listy červené řepy, které obsahují betakaroten, vápník a železo. Upravují se stejně jako špenát. Z výživového hlediska je čerstvě uvařená řepa stejně dobrým, možná dokonce lepším zdrojem živin než řepa syrová. Obsahuje vyšší množství většiny minerálních látek, zejména draslíku.

Červená řepa posiluje pokožku, cévy, kosti a pojivovou tkáň, aktivuje tvorbu červených krvinek a okysličování buněk, neutralizuje a odstraňuje toxiny, zejména v mozku, podporuje povzbudivou náladu, vlasy jsou lesklé, pokožka jemná a nehty silné.

Červená řepa - 10 účinků na zdraví

Červená řepa na trávení

Červená řepa má vysoký obsah draslíku, který odvodňuje a odkyseluje organismus, a obsahuje také hodně vlákniny, která zlepšuje trávení, zmírňuje zácpu, detoxikuje a odstraňuje z těla tuky.

Červená řepa pro zdravé srdce a krevní tlak

Požití 500 mililitrů šťávy z červené řepy u zdravých dobrovolníků a zjistilo se, že krevní tlak se výrazně snížil. To bylo pravděpodobně způsobeno vysokým obsahem dusičnanů obsažených v červené řepě a že dusíkatá zelenina se může ukázat jako levný a účinný způsob léčby kardiovaskulárních onemocnění a krevního tlaku.

Červená řepa proti demenci

S přibývajícím věkem se snižuje průtok krve do určitých oblastí mozku, což vede ke zhoršování poznávacích schopností a možné demenci. Konzumace šťávy z červené řepy jako součásti stravy s vysokým obsahem dusičnanů může zlepšit průtok krve a okysličení těchto oblastí.

Červená řepa podporuje optimistickou náladu

Dostatečný přísun cholinu zlepšuje funkci paměti, podporuje schopnost soustředění a koncentrace. Zklidňuje spánek, snižuje podrážděnost, náladovost a zlepšuje odolnost vůči stresu.

Cholin také pomáhá udržovat strukturu buněčných membrán, napomáhá přenosu nervových impulzů, napomáhá vstřebávání tuků a snižuje chronické záněty.

Kyselina listová má nezastupitelnou úlohu v našem metabolismu: aktivuje methionin, aminokyselinu obsahující síru, bohatý zdroj energie a svěžesti.

Červená řepa a cvičení

Bylo prokázáno, že suplementace šťávou z červené řepy zlepšuje okysličení svalů během cvičení, což naznačuje, že zvýšený příjem dusičnanů ve stravě má potenciál zvýšit toleranci cvičení během dlouhodobého vytrvalostního tréninku. Mohlo by dojít ke zlepšení kvality života osob s kardiovaskulárními, respiračními nebo metabolickými onemocněními, pro které jsou každodenní činnosti fyzicky obtížné z důvodu nedostatečného okysličení.

Červená řepa podporuje růst buněk

Železo je nezbytnou součástí hemoglobinu, který přenáší kyslík z plic do tělesných tkání. Je nezbytné pro růst, vývoj a funkci buněk a také regeneruje buněčná jádra. Nedostatek železa vede k určitému typu anémie.

Kyselina listová, kterou červená řepa obsahuje, se podílí na tvorbě červených krvinek, které vážou kyslík v plicích a přenášejí ho do všech buněk těla. Díky tomuto vitaminu skupiny B se v jádrech buněk vytváří kyselina nukleová, bez níž by nebylo možné ani buněčné dělení, ani růst tkání.

Červená řepa pro pleť a vlasy

Metionin přenáší síru do pokožky a dodává jí pružnost, elasticitu a jemnost; vlasům dodává lesk a nehtům pevnost.

Červená řepa proti rakovině

Červená řepa získává svou sytou barvu díky betainu. Betainy jsou ve vodě rozpustné antioxidanty. Podle studie z roku 2014 mají betainy chemopreventivní schopnosti proti některým liniím rakovinných buněk. Betainy jsou považovány za volné radikály, které pomáhají vyhledávat a ničit nestabilní buňky v těle.

Červená řepa podporuje vaše játra

Když jsou játra přetížená, může to vést ke stavu známému jako nealkoholické ztukovatění jater:

• špatná strava
• nadměrná konzumace alkoholu
• vystavení toxickým látkám
• sedavý způsob života

Červená řepa obsahuje betain, látku, která pomáhá předcházet nebo snižovat ukládání tuku v játrech. Betain také pomáhá chránit játra před toxiny.

Červená řepa pro imunitu

Červená řepa je dobrým zdrojem vitaminu C. Vitamin C je antioxidant, který pomáhá posilovat imunitní systém a chrání buňky před poškozením volnými radikály. Podporuje také tvorbu kolagenu, hojení ran a vstřebávání železa.

Jak červenou řepu nakupovat?

Při nákupu vybírejte tvrdé a nepoškozené bulvy.

Jak červenou řepu pěstovat?

Červená řepa má mnoho tvarů, velikostí a barev a pěstuje se pro své sladké kořeny a výživnou zeleň. Často se označuje jako „superpotravina“, je plná vlákniny, antioxidantů a základních vitamínů, díky čemuž je vynikajícím doplňkem do každé zahrady. Více o pěstování červené řepy.

Jak červenou řepu skladovat?

Červená řepa je odolná a nenáročná na údržbu, lze ji dobře skladovat ve sklepě i v lednici.

Jak červenou řepu zpracovat?

Syrová řepa se dobře hodí do salátů. Skvěle chutná s česnekem, křenem, zelím, jablky, pomeranči a ořechy.

Vařenou červenou řepu lze použít k přípravě salátů se smetanou, majonézou, marinádou apod. Oba druhy salátů jsou dobrou přílohou k pečenému masu a mletému masu. Vařenou mladou řepu stačí osolit, pokapat citronem a máslem - je to dobrá příloha pro ty, kteří nemají rádi kyselé saláty.

Zdroj: Klaus Oberbeil a Christiane Lentz, MD - Ovoce a zelenina jako lék, Potraviny jako jed, potraviny jako lék, sk.wikipedia.org, healthline.com