Jak pěstovat červenou řepu

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Slnečné miesto

Červená řepa je rychle rostoucí, kořenová zelenina, pěstovaná pro bulvu i jedlé listy. Často se označuje jako „superpotravina“, je plná vlákniny, antioxidantů a základních vitamínů, díky čemuž je vynikajícím doplňkem do každé zahrady.

Červená řepa (Beta vulgaris) je rychle rostoucí, kořenová zelenina, pěstovaná pro bulvu i jedlé listy. Je to zimní plodina, která nejlépe roste v mírném počasí na jaře a na podzim, při teplotách kolem 16 °C.

Vysévejte si červenou řepu v malých dávkách pravidelně od jara do poloviny léta, abyste měli nepřetržitou úrodu. Pozdní odrůdy lze skladovat i pro zimní použití, takže si červenou řepu můžete vychutnávat po celý rok.

Rostliny zabírají velmi málo místa, zvláště když se sbírají mladé, takže jsou ideální, pokud máte omezený prostor. Červenou řepu můžete však pěstovat iv nádobách. Sbírat je můžete již za 40 dní (obvykle však mezi 60 až 120), můžete je sbírat kdykoli od velikosti golfového míčku až po kriketový míček, ale nenechte je narůst příliš, jinak by mohly zdřevnatět. Listy jsou také jedlé a často zbarvené nebo žilkované do červena.

Více o tom, jaký má červená řepa vliv na zdraví.

čti také

Červená řepa - 10 účinků na zdraví

Červená řepa je nepřekonatelná pro své omlazující účinky na celý organismus. Obsahuje všechny účinné látky, které úspěšně probouzejí k životu a omlazují staré a opotřebované buňky.

Jaký typ červené řepy si vybrat

Na výběr je mnoho odrůd červené řepy. Spolehlivé jsou zejména odrůdy pro rané výsevy odolné proti vybíhání do květu (předčasné kvetení, které potlačuje růst kořenů).

Většina odrůd má zaoblené nebo oválné kořeny, ale existují také druhy s dlouhými, válcovitými kořeny. Liší se i barvou – kromě běžné sytě fialově červené naleznete odrůdy s karmínovými, žlutými nebo bílými kořeny. Bledší barvy se snáze připravují v kuchyni, protože vám nešpiní ruce, červené odrůdy zase obsahují prospěšné antioxidační vlastnosti.

Barva červené řepy také naznačuje chuť, přičemž tmavší kořeny mají obvykle bohatší, zemitější chuť a bledé kořeny jsou jemnější a sladší.

Listy jsou také jedlé a mohou se používat jako špenát nebo jíst syrové, když jsou mladé. Mnohé odrůdy vytvářejí atraktivní listy s tmavě červenými žilkami, zatímco Bull's Blood má obzvlášť atraktivní lesklé sytě červené listy, které tvoří barevný doplněk do salátů.

Jakou odrůdu červené řepy si vybrat

Červená řepa Bull's Blood - středně raná odrůda, která má kulaté, tmavě červené, sladké plody

Červená řepa Alexis - středně raná odrůda, která má podlouhlé, tmavě červené plody s intenzivně vybarvenou dužinou

Červená řepa Betina - středně raná, klasická odrůda, která má kulaté, červené až hnědě červené plody

Červená řepa Kahira - raná odrůda, vhodná pro letní i podzimní pěstování, má zploštělé, purpurové plody

Červená řepa Redshine - středně raná odrůda, která má středně velké, kulaté plody s tmavě červenou dužinou

Červená řepa Detroit - středně raná odrůda, vhodná pro letní i podzimní pěstování, má velké, kulaté, fialově červené plody

Červená řepa Pablo - středně raná až pozdní odrůda, která má kulaté, intenzivní červeno fialové plody

Červená řepa Monika - středně raná odrůda, která má kulaté, karmínově červené plody

Červená řepa Bona - pozdní odrůda, která má kulaté, intenzivní červené plody

Červená řepa Renova - pozdní odrůda, která má podlouhlé, válcovité, tmavě červené, sladké plody

Červená řepa Rubin - raná odrůda, která má středně velké až velké, kulaté, červené plody s tmavě červenou dužinou

Červená řepa Monorubra - středně raná až pozdní odrůda, která má podlouhlé, válcovité, červeno bordó plody

Červená řepa Bikores - raná holandská odrůda, která má kulaté, červené, sladké plody

Červená řepa Premium - pozdní odrůda, která má kulaté, červené plody

Červená řepa Avalanche - středně raná odrůda, která má kulaté, bílé plody s bílou dužinou a mírně sladkou chutí

Červená řepa Forono - středně raná až pozdní odrůda, která má podlouhlé, válcovité, tmavě červené plody

Co a kde koupit

Široký výběr semen červené řepy najdete v zahradnických centrech a u internetových dodavatelů. Někteří z nich nabízejí kolekce několika různě barevných odrůd.

Několik dodavatelů prodává také mladé rostliny na jaře a začátkem léta pro okamžitou výsadbu venku.

Jak pěstovat červenou řepu

Kdy červenou řepu vysadit

Ve většině regionů existují dvě období, kdy můžete červenou řepu vysazovat: na jaře a na podzim. Při jarní výsadbě můžete semena vysévat, jakmile se půda po zimě zahřeje a dosáhne 7 °C, a každých několik týdnů můžete vysévat další řepu a pokračovat ve sklizni, dokud odpolední teploty nezačnou dosahovat přibližně 24 °C. V létě a na začátku podzimu (obvykle od června do září) pak můžete vysadit podzimní řepu. Ideální je však vysadit řepu přibližně pět týdnů před očekávaným termínem prvních mrazů ve vaší oblasti.

Místo pro pěstování červené řepy

Červená řepa je zelenina, která dává přednost slunným místům a úrodným, hlubokým a dobře propustným půdám. Vyberte si místo, které bude mít alespoň šest hodin slunečního svitu denně. Před výsadbou zapravte do půdy dostatek organické hmoty a kompletního hnojiva.

Po přípravě půdy zasejte semena do secí, 2,5 cm hlubokých, 30-45 cm od sebe mezi každým řádkem. Shluky semen jsou poměrně velké, takže je lze snadno sít jednotlivě. Případně můžete zasít dvě nebo tři semena spolu, přičemž skupiny umístěte do vzdálenosti 15 cm, abyste vytvořili shluky menších kořenů, ideální pro sklizeň jako baby zelenina. Toto je obzvláště užitečný způsob růstu, když máte málo místa.

Semena zasypte zeminou a pokud je půda suchá, řádek zalijte.

Pokud je to možné, vyhněte se výsadbě v oblasti, kde jste již dříve pěstovali červenou řepu, stejně jako jiné plodiny Beta vulgaris, například mangold, aby vaše nová plodina netrpěla škůdci nebo chorobami z předchozí výsadby.

Výsev červené řepy do interiéru

Časný výsev lze provádět v interiéru, zejména v chladnějších oblastech. Použijte modulární misky naplněné kompostem a do středu každé z nich vysejete jeden trs semen 2,5 cm hluboko. Pokud v jednom modulu vyklíčí více semenáčků, slabší prořeďte tak, aby zůstaly jen ty nejsilnější. Použijte nůžky na přeředění řepy namísto ručního trhání, abyste neporušili kořínky rostlinky, kterou chcete ponechat.

Po několika týdnech, až budou sazenice silné, připravte je na výsadbu otužováním, aby se mohly aklimatizovat je na venkovní podmínky. Připravte si půdu podle pokynů výše, poté přeneste každý modul přímo do půdy, 10 cm od sebe a do řádku s rozestupy 30-45 cm, s minimálním narušením kořenů.

Top tip: Semena červené řepy mohou pomalu klíčit - namočte je před výsevem na hodinu do teplé vody, abyste dosáhli lepších výsledků.

Pěstování červené řepy v nádobách

Červenou řepu lze vysévat i do velkých nádob o šířce alespoň 40 cm, naplněných víceúčelovým kompostem. Vyberte si raději odrůdy se zaoblenými kořeny než dlouhé.

Semena vysévejte 10 cm od sebe a poté je přikryjte asi 2,5 cm kompostu. Zalévejte jemně, abyste semena nenarušili.

Nádobu umístěte na teplé a slunné místo a pravidelně zalévejte.

Jak často červenou řepu zalévat

Sazenice zalévejte pravidelně, dokud dobře nezakoření a nerostou. Jakmile se řepa uchytí, obvykle nepotřebuje příliš zalévat, i když kořeny jsou obecně jemnější, pokud je půda dostatečně vlhká. Nebuďte však příliš štědří - přílišné zalévání může vést k přílišnému růstu listů na úkor růstu kořenů.

V období sucha nebo ve velmi propustné půdě zalévejte rostliny každých 10-14 dní - nedostatek vody může způsobit zdřevnatění kořenů, nerovnoměrné zalévání zase jejich rozštěpení.

Rostliny v nádobách je třeba pravidelně zalévat po celou vegetační sezónu, protože omezené množství kompostu rychle vysychá.

Mulčování červené řepy

Pokud je velmi teplé léto, naneste silnou vrstvu mulče, aby půda zůstala chladná a udržela se v ní vlhkost.

Hnojení červené řepy

Pokud rostliny nerostou intenzivně, použijte hnojivo bohaté na dusík, například síran amonný v dávce 30 g na metr čtvereční, a poté zalijte.

Odplevelení okolí cuket

Pravidelně odstraňujte plevel, abyste omezili boj o živiny a vodu. Ideální je odstraňovat plevel ručně v blízkosti rostlin, abyste nechtěně nepoškodili horní část kořene ostřím motyčky. Odplevelování je důležité zejména v době, kdy jsou rostliny mladé.

Choroby a škůdci červené řepy

Mnohé z běžných problémů s červenou řepou sdílí i jiná kořenová zelenina, například brambory. Dávejte si pozor na:

Bakteriální infekce - různé půdní bakterie mohou způsobit barevné skvrny na listech, které mohou postupně infikovat kořeny. Postižené rostliny je třeba odstranit a v následující sezóně plodiny střídat. Nesázejte červenou řepu na místa, kde dříve rostly brambory.

Virové infekce - různé viry, které často přenáší hmyz, mohou způsobit zkroucené a deformované listy. Proti virům bojujte výsadbou odolných odrůd a bojem proti hmyzu pomocí pesticidů.

Houbové infekce - podobně jako bakterie způsobují houbové infekce malé hnědé nebo šedé skvrny, které pokrývají listy. Abyste tomu zabránili, střídejte plodiny každé dva až tři roky. Při prvních příznacích infekce použijte fungicid.

Kořenová hniloba - obvykle způsobena houbou Fusarium, způsobuje vadnutí nadzemních listů, jako kdyby potřebovali vodu, zatímco kořeny začínají hnít. Kořenová hniloba se zvykne objevovat v cyklech; po dvou nebo třech letech bez nemocí může následovat špatná sezóna, ve které je ovlivněno mnoho rostlin. Hniloba se dá minimalizovat udržováním vaší zahrady bez plevele a vyhýbáním se nadměrnému zalévání. Postižené rostliny by měly být odstraněny.

Hmyzí škůdci - dávejte si pozor na brouky, bleší brouky, mšice a housenky. Škůdci se obvykle dají identifikovat podle roztřepených otvorů, které zůstaly na listech. Použijte vhodný pesticid nebo odstraňte škůdce ručně.

Sklizeň červené řepy

Pohled na řepu vám napoví, zda je připravena ke sklizni, nebo ne. Velikost kořene obvykle vyčnívá nad zem. Ramena řepy často začínají vyčnívat z půdy, když je připravena ke sklizni. Pokud je nevidíte, jemně očistěte rostlinu od hlíny, abyste viděli její horní část. V ideálním případě by ramena měla mít průměr asi 5 cm.

Při sklizni červené řepy postupujte podle následujících pokynů:

• Večer předtím zahradu dobře zalijte, aby byla půda vlhká.
• Následující ráno zkypřete půdu kolem báze řepy lopatkou nebo rycími vidlemi. Tím zabráníte tomu, aby se listy při trhání zlomily.
• Jemně zatáhněte za vrcholky rostlin, abyste vytáhli každý kořen zvlášť. Protřepejte, abyste uvolnili část hlíny.

Skladování a zpracování červené řepy

Řepu opláchněte ve studené vodě (nedrhněte ji, odstraníte její ochranný povlak) a nechte ji zcela oschnout. Odřízněte listovou část ve vzdálenosti asi 2,5 cm od ramen řepy.

Červená řepa je ideální zelenina pro skladování a lze ji skladovat tři až čtyři měsíce zabalenou v písku nebo pilinách na chladném a suchém místě (nejlépe v chladném sklepě). Pokud sklep nemáte, můžete ji skladovat v lednici v děrovaném plastovém sáčku.

Červená řepa je neuvěřitelně všestranná a jakmile zvládnete její pěstování, můžete si vychutnat každou její část.

• Mikrozelenina - mladé výhonky přimíchejte do salátů.
• Listy - podusíte je nebo použijete místo švýcarského mangoldu, špenátu či jiné listové zeleniny.
  
• Kořeny - opékejte, vařte v páře, odšťavňujte, smažte nebo nakrájejte čerstvé do salátů.
• Konzervování - řepu zavařujte, konzervujte nebo fermentujte, aby déle vydržela.

zdroj: thespruce.com, extension.usu.edu, rhs.org.uk, growinginthegarden.com

Odrůdy