Ředkvička - 10 účinků na zdraví

Ředkvička vypadá na talíři pěkně, a přestože je malá, má výrazné účinky. Při pohledu na malé červené kuličky by nikdo neřekl, že má tak pikantní a ostrou chuť. Její název pochází z latinského radix (kořen), protože ředkvička je miniaturní kořenová bulva, plná nejjemnějších léčivých a preventivně účinných látek.

Ředkvička pochází z Asie. Jako kulturní rostlina se však hojně vyskytovala i ve Středomoří. Vedle česneku a cibule ji znali a používali již staří Egypťané v době pyramid. V českém a slovenském prostředí se objevila poměrně pozdě, až ve druhé polovině 18. století.

Obsah vitaminů a minerálních látek v ředkvičkách

Ředkvičky obsahují mnoho cenných látek - bílkoviny, lipidy, sacharidy a samozřejmě vlákninu. Bulva obsahuje mnoho minerálních látek, ze kterých převládá železo, mangan, měď, draslík, jód a vápník. Dále obsahuje vitamín C a vitamíny skupiny B.

V lidském těle působí antibakteriálně, zároveň ničí plísně ve střevech, sliznicích a žaludku, usnadňuje odkašlávání (díky obsahu hořčičných olejů). Mezi její další pozitivní účinky patří snižování hladiny cholesterolu, odstraňování zácpy a nadýmání, aktivace nervů a mozku, dodávání živin pro krvetvorbu a růst buněk.

Ředkvička - 10 účinků na zdraví

Ředkvička na trávení a střeva

Ředkvičky obsahují velké množství vlákniny, která podporuje peristaltiku a urychluje průchod potravy střevy. Rychleji se tak vylučují toxiny a škodliviny, zmírňuje se zácpa a zlepšuje se funkce střev.

Hořčičný olej obsažený v ředkvičkách loví škodlivé bakterie a plísně již na jazyku a na sliznicích patra a pokračuje v žaludku a střevech, čímž odstraňuje nadýmání, průjmy a zácpu. Antibakteriální a protiplísňové účinky se projevují pálením, které tento olej vyvolává.

Ředkvička na imunitu

Ředkvička má pozoruhodný obsah vitaminu C, který posiluje obranyschopnost organismu a zajišťuje duševní zdraví. Kromě toho je významným dodavatelem stopového prvku selenu, který chrání naše buňky před nebezpečnými volnými radikály a příznivě tak působí na náš imunitní systém.

Ředkvička usnadňuje odkašlávání

Šest ředkviček denně stačí k odstranění bakterií na sliznicích dutiny ústní a nosohltanu. Léčivé oleje, které se uvolňují při chroupání ředkviček, zároveň dezinfikují sliznice nosu a dutin a pomáhají předcházet infekcím. Kromě toho rozpouštějí hleny a usnadňují odkašlávání. Bojuje proti virovým infekcím a může předcházet onemocněním, jako je chřipka, bronchitida a astma.

Ředkvička pro růst svalů

K budování svalů je zapotřebí mnoho živin. Stavebními kameny svalů jsou bílkoviny. Ředkvičky jsou velmi bohatým zdrojem bílkovin, a proto by měly být součástí vašeho jídelníčku. Sportovní lékaři doporučují sníst několik ředkviček během tréninku a sportovní aktivity.

Ředkvičky zabraňují vzniku rakoviny

Vitamin C, kyselina listová a antokyan pomáhají omezovat růst rakovinných buněk. Ředkvičková šťáva pomáhá při léčbě rakoviny tlustého střeva, ledvin, žaludku a střev.

Ředkvička má močopudný charakter

Ředkvičky jsou diuretické, což znamená, že zvyšují produkci moči. Ředkvičková šťáva pomáhá snižovat zánět a pocit pálení při močení. Čistí ledviny a zabraňuje infekcím v ledvinách a močovém systému, čímž pomáhá léčit různé močové potíže, které jsou způsobeny nadbytkem toxinů v močových cestách.

Ředkvička léčí žloutenku

Ředkvičky jsou mimořádně prospěšné pro žaludek a játra. Je silným detoxikačním prostředkem a čistí krev tím, že z těla odstraňuje odpadní látky a toxiny. Červená ředkev je známá tím, že z těla odstraňuje bilirubin, který je hlavní příčinou žloutenky. Nadměrná přítomnost bilirubinu způsobuje příznaky žloutenky, které lze odstranit zvýšeným příjmem červené ředkve. Omezuje také ničení zdravých červených krvinek během žloutenky.

Ředkvička ochlazuje náš organismus

Červená ředkev je známá jako přírodní ochlazující potravina. Ostrá chuť ředkviček je považována za velmi účinnou při snižování přebytečného tepla v těle. Ve východní medicíně se používání červené ředkve v pokrmech doporučuje k ochraně organismu před účinky horka v horkých ročních obdobích.

Ředkvička pro zdravou pleť

Ředkvičky mají vysoký obsah vody. Bojují proti suché a šupinaté pokožce tím, že ji hydratují. Díky obsahu vitaminu C a antioxidantů také pomáhají předcházet kožním onemocněním. Pravidelné zařazování ředkviček do jídelníčku vede ke zdravé a zářivé pleti.

Ředkvičky fungují také jako přírodní čisticí prostředek - rozdrcené syrové ředkvičky můžete používat lokálně na pleť. Slouží jako skvělý přírodní čisticí prostředek a účinný balzám na obličej.

Ředkvičky pro zdravé vlasy

Pravidelná konzumace ředkviček pomůže v boji proti vypadávání vlasů. Šťáva z černé ředkve se aplikuje přímo na pokožku hlavy, čímž se stimuluje růst vlasů. Posiluje kořínky zevnitř a zabraňuje vypadávání vlasů. Pravidelná konzumace ředkve posiluje kořínky a pokožku hlavy činí zdravější. Odstraňují také lupy - umyjte si pokožku hlavy ředkvičkovou šťávou a přikryjte ji ručníkem. Po hodině ji důkladně umyjte.

Jak ředkvičky nakupovat?

Na trhu jsou ředkvičky všech velikostí a kvalit. Nejčastěji jsou nabízeny ve svazcích. Ředkvičky musí být pevné, zdravé a mít výraznou barvu.

Jak ředkvičky pěstovat?

Ředkvičky se rychle a snadno pěstují ze semen a jsou připraveny ke konzumaci již za čtyři týdny. Tyto kompaktní rostliny lze pěstovat i v těch nejmenších prostorách a na zeleninovém záhonu skvěle vyplňují mezery. Více o pěstování ředkviček.

Jak ředkvičky skladovat?

Ředkvičky jsou nejlepší čerstvé, tj. právě utržené. Její nevýhodou je, že ji nelze skladovat dlouho, protože rychle vadne.

Jak ředkvičky zpracovat?

Ředkvičky se mohou jíst syrové, loupané nebo neloupané a mohou se trochu osolit, aby se uvolnila jejich štiplavá chuť (štiplavá chuť je intenzivnější, pokud jsou kořeny nebo hlízy napadeny škůdci), kterou způsobuje hořčičný olej. Lze je použít do mnoha salátů, pomazánek, polévek nebo jako přílohu k masu apod. Dobrou chuť mají i zelené listy, starší listy lze připravit jako špenát.

Zdroj: Klaus Oberbeil a Christiane Lentz, MD - Ovoce a zelenina jako lék, cs.wikipedia.org, stylecraze.com, organicfacts.net