Jak pěstovat petrželovú nať

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Slnečné miesto, Polotieň

Petrželová nať je jednou z nejoblíbenějších bylinek pěstovaných v naší zemi. Je to neuvěřitelně nenáročná bylina, která na zahradě nezabere mnoho místa, můžete ji pěstovat v květináči na balkoně nebo na okenním parapetu a poskytne vám bohatou záplavu svěžích listů.

Petržel zahradní (Petroselinum crispum) je vytrvalá dvouletá kvetoucí rostlina z čeledi mrkvovitých, která se u nás obvykle pěstuje jako jednoletka. Během prvního vegetačního období roste vegetativně, přezimuje a ve druhém období kvete a vytváří semena. Její složené listy - sytě zelené, jemné a buď ploché, nebo kadeřavé - se v první sezóně vyvíjejí v trsech a lze je sbírat opakovaně, přičemž se pokaždé odebírá jen několik listů na rostlinu. Ponecháte-li stonky ve druhém vegetačním období, vyrostou do výšky asi 1 m a vytvoří malé zeleno žluté květy, které produkují drobná semena, podobná semenům mrkve.

Petržel se snadno pěstuje ze semen, ale obvykle pomalu klíčí. Můžete ji vysévat přímo na záhon, nebo ji vysévat v místnosti a později přesadit ven. Můžete ji také pěstovat v interiéru na slunném okenním parapetu.

Petržel používali již staří Řekové a Římané k ochucování a zdobení pokrmů. Listy se používají čerstvé nebo sušené a jejich jemně aromatická chuť je oblíbená do ryb, masa, polévek, omáček a salátů. Petržel je často hlavní složkou bouquet garni (vázanka voňavých bylinek) a jemných bylinných směsí.

Více o tom, jaký má petrželová nať vliv na zdraví.

čti také

Petrželová nať - 5 účinků na zdraví

Věděli jste, že petrželová nať má velmi vysoký podíl vitamínů a minerálů, které nastartují vaši imunitu, vitalitu a zdraví? Tato zdánlivě obyčejná nať má obrovský poměr živin, které mají všechna pozitiva pro trávení, imunitu, vylučování a vůbec na celé tělo.

Jaký typ petrželky si vybrat

Na výběr jsou dva druhy listové petrželky:

• Petržel naťový kadeřavý, který má velmi dekorativní nať, v zahradě i na talíři, s jemnou chutí a křupavostí.
• Petržel naťový (známý také jako italská nebo francouzská petrželka), má výraznější chuť a vůni a obecně se snadněji připravuje.

Oba druhy se pěstují stejným způsobem. Existuje také několik odrůd každého z nich, které nabízejí větší nebo dekorativnější listy nebo lepší chuť.

Jakou odrůdu petrželky si vybrat

Petrželová nať Grandeur - odrůda kadeřavé petržele, která má hustě kudrnaté, tmavě zelené listy

Petrželová nať Titan - odrůda naťové petržele, která má tmavě zelené listy na silných stoncích

Petrželová nať Moss Curled - odrůda kadeřavé petržele, která má tmavě zelené, jemně kudrnaté listy

Petrželová nať Gigante di Italia - odrůda naťové petržele, která má hladké a silně aromatické listy tmavě zelené barvy

Petrželová nať Festival 68 - odrůda naťové petržele, která má vzpřímené, hladké, tmavě zelené listy kořeněné chuti

Petrželová nať Astra - odrůda kadeřavé petržele, která má silně zkadeřené, světle až tmavě zelené listy

Petrželová nať Mooskrause - odrůda kadeřavé petržele, která má tmavě zelené, velmi aromatické listy

Petrželová nať Kadeřavá - odrůda kadeřavé petržele, která má bohatě dělené, jemně zkadeřené a aromatické listy

Petrželová nať Fest - odrůda naťové petržele, která má velké, hladké a ploché listy s intenzivním aroma

Petrželová nať Grüne Perla - odrůda kadeřavé petržele, která má velký počet hustě kudrnatých, zelených listů

Petrželová nať Amsterdam - odrůda naťové petržele, která má tmavě zelené listy na pevných stoncích

Petrželová nať Marunka - odrůda kadeřavé petržele, která má husté, polo vzpřímené a velmi kudrnaté listy

Co a kde koupit

Petržel je široce dostupná jako osivo v zahradních centrech a u internetových prodejců, kteří mohou na jaře prodávat i sazenice. Větší rostliny v květináčích jsou k dostání také v zahradních centrech a supermarketech.

Jak pěstovat petrželku

Kdy vysévat petrželku

Stejně jako mrkvi se petrželi daří v chladném počasí. Její ideální teplota se pohybuje mezi 4 a 24 °C. V mírném podnebí může petržel přežít zimu a růst až do jara.

Semena petržele nejlépe klíčí, když se vysévají při nižších teplotách. Semena vysévejte na jaře, jakmile je možné zpracovat půdu, i když ještě existuje malá pravděpodobnost mrazu. Většina zahradníků doporučuje vysévat semena petržele přibližně 6 až 8 týdnů před posledním mrazem, takže budete mít dostatek času na pěstování této bylinky v preferovaných chladných podmínkách.

Místo pro pěstování petrželky

Petrželku pěstujte na plném slunci nebo v polostínu a v bohaté, vlhké půdě s pH mezi 5,5 a 6,7. Semena vysévejte tence do výsevních misek hlubokých 1 cm, zasypte je zeminou a mírně zalévejte. Mezi řádky nechte 15 cm mezeru. Petržel tvoří kořen podobně jako mrkev, takže potřebuje o něco více prostoru k rozrůstání než bylinky, jako je tymián, šalvěj nebo oregano. Čím déle bude petržel na zahradě, tím větší bude její kořen.

Petržel klíčí pomalu, takže může trvat až šest týdnů, než vyrostou první sazenice. Když jsou sazenice dostatečně velké, abyste s nimi mohli manipulovat, prořeďte je podél řádku na vzdálenost 15 cm a odstraňte slabší rostliny. Sazenice můžete přidat do salátu.

Výsev petrželky v interiéru

Semena můžete od časného jara vysévat v interiéru - ve skleníku nebo na slunném okenním parapetu. Na jaře mladé rostlinky otužujte, když jsou vysoké asi 15 cm, a po posledních mrazech je přemístěte na konečné místo pro pěstování venku.

Při přesazování sazenic dbejte zvýšené opatrnosti, protože petržel má velmi jemný kořen. Místo modulových misek používejte biologicky rozložitelné květináče, abyste mohli květináč zasadit na zahradu a minimalizovali narušení kořenů.

Pěstování petrželky v nádobách

Petržel dobře roste ve velkých nádobách a snadno se vysévá přímo. Zvolte nádobu širokou a hlubokou alespoň 25 cm (ale i více) a naplňte ji víceúčelovým kompostem. Semena lehce rozsypte po povrchu, poté je zakryjte 1 cm vrstvou kompostu a jemně zalijte. Umístěte je na chladné, mírně zastíněné místo a udržujte půdu vlhkou.

Stejně jako při pěstování na záhoně klíčí petržel v nádobě pomalu, proto buďte trpěliví.

Když jsou sazenice dostatečně velké, abyste s nimi mohli manipulovat, přeřeďte je a ponechte mezi rostlinami asi 2 cm rozestupy.

Pokud nemáte čas nebo prostor na pěstování petrželky ze semen, můžete si koupit rostliny v květináčích a pěstovat je v interiéru na dobře osvětleném okenním parapetu.

Je petrželka trvalka?

Petrželka je ve skutečnosti dvouletá rostlina, takže za optimálních povětrnostních podmínek může na zahradě zůstat dva roky, než vytvoří semena. Extrémní mrazy petrželku zahubí, takže se na většině míst obvykle pěstuje jako jednoletá bylina. Jednoleté byliny, stejně jako ostatní z čeledi mrkvovitých, vyrostou ze semen během jedné sezóny.

Ke konci svého životního cyklu nebo při příliš rychlém oteplení petržel vybíhá do květu nebo vytváří silný středový stonek a sadu květů (v útvaru připomínajícím deštník). Květy nakonec uschnou a vypustí semena, která si můžete uchovat pro výsev v příštím roce.

Jak často zalévat petrželku

Petrželku je třeba zalévat častěji než jiné bylinky, například oregano nebo rozmarýn. Platí pravidlo 2,5 cm za týden. V nejteplejších letních měsících často kontrolujte vlhkost půdy. Abyste zabránili úplnému vyschnutí půdy, budete muset zalévat častěji. Pokud pěstujete petrželku v nádobě, zvažte její přemístění na zastíněné místo.

Hnojení petrželky

Pevný základ pro pěstování petrželky poskytne bohatá půda s dostatkem živin, ale ještě lepších výsledků dosáhnete, pokud budete tyto živiny doplňovat během celého vegetačního období. Petrželka, zejména kontejnerovanou, hnojte každých několik týdnů vyváženým tekutým hnojivem.

Mulčování petrželky

Chcete-li udržet kořeny v chladu a vlhku, rozprostřete kolem báze rostliny mulč. Dávejte však pozor, aby se nedotýkal báze, protože by rostlina mohla začít hnít.

Odplevelování okolí petrželky

Pravidelně odstraňujte plevel, aby petrželka nemusela soupeřit o světlo, vodu a živiny.

Doprovodné rostliny petrželky

Petrželka je skvělá rostlina, kterou můžete pěstovat pro celkové zdraví vaší zahrady. Když totiž kvete, láká opylovače, jako jsou včely, motýli a berušky, a řadu dalšího užitečného hmyzu.

V chladném období ji vysazujte v blízkosti zeleniny, jako je hrách a fazole; v teplém období v blízkosti rajčat, okurek, fazolí, dýní, cuket, melounů a jahod. Petrželka se ráda pěstuje také vedle svých příbuzných koriandru a kopru nebo jiných vytrvalých bylin.

Choroby a škůdci petrželky

Petrželka je oblíbenou potravinou pro:

Šneci a slizňáci - listy i kořeny petržele jsou náchylné k napadení šneků, proto kolem rostlin uložte slámu, která je odrazuje. Můžete ale vyzkoušet i jiné organické metody boje proti těmto škůdcům: https://zdravopedie.cz/jak-pes...

Mšice mrkvová (Semiaphis dauci F.) - napadá mrkev, celer, pastinák, petržel a brambory a vyvolává obavy především z důvodu její účinnosti při přenášení mnoha závažných virových onemocnění. Málokdy se rozmnoží do té míry, že by byl zapotřebí chemický zásah. Pokud se tak stane, použijte neemový olej nebo mýdlový roztok, který je pomůže regulovat.

Molice skleníková – je běžný hmyz, který se většinou vyskytuje na spodní straně listů rostlin. Živí se šťávou (mízou) a její silný útok oslabí rostlinu. Vylučuje lepkavou medovici na spodní listy, kde podporují růst černé sazové plísně. Pokud ji včas neodstraníte, oslabí to růst celé rostliny.

Petrželka může trpět i některými chorobami:

Padlí (Erysiphe spp) - houbové onemocnění, které poznáte podle svinutých okrajů a jemného bílého práškového povlaku na spodní straně listů a stoncích petržele. Abyste vzniku padlí zabránili, zajistěte dobrou cirkulaci vzduchu mezi rostlinami a zalévejte je jen u základny. Listy nesmí být mokré.

Septoriová skvrnitost listů petržele (Septoria petroselini) - plísňová choroba, která na listech i stoncích petržele způsobuje hnědé ohraničené skvrny. Především na vrchní straně skvrn je dobře patrné velké množství drobných černých plodniček (pyknid). Abyste septorióze předešli, využijte střídání plodin a zalévejte je přímo u základny, aby listy zůstaly suché.

Sklizeň petrželky

Petrželku lze sklízet v letních měsících - pravidelná sklizeň podporuje rostliny v tvorbě dalších listů. Stříhejte čistými nůžkami jen tolik stonků, kolik potřebujete. Stříhejte z vnější strany rostliny a v blízkosti báze.

Mladou petrželku můžete sklízet také jako mikrogreens nebo mikrobylinku, když je plná chuti a živin.

Při pěstování venku petrželka přes zimu odumírá, ale pokud ji chcete uchovat na zimu, přeneste rostliny v květináčích dovnitř nebo do skleníku, případně rostliny přikryjte zvony. Měly by nadále vytvářet několik nových listů, zejména v mírnějších ročních obdobích.

Do druhého roku se však nevyplatí petrželku pěstovat, protože tyto dvouletky přestanou vytvářet chutné listy a místo toho se soustředí na kvetení a tvorbu semen.

Skladování a zpracování petrželky

Jedním ze způsobů skladování petrželky je vložení stonků listů do vody a jejich uložení do chladničky. Dalším způsobem skladování je sušení. Odřízněte petrželku u báze a zavěste ji na dobře větrané, stinné a teplé místo. Když je zcela suchá, rozdrťte ji a uložte do vzduchotěsné nádoby. Petrželku můžete také zmrazit pro pozdější použití. Čerstvé listy vložte do mikrotenového sáčku a uložte do mrazničky.

Petrželka se hodí k jídlům z masa a vajec, k jídlům z brambor a těstovin, k zelenině, rýži, salátům a polévkám, jakož i k tvarohu a bylinkovým máslům. Na konci procesu vaření přidejte do jídla nasekanou petrželku nebo jí posypte zeleninu či saláty těsně před podáváním, aby si zachovala svěží chuť. Petrželka je také hlavní složkou v bouquet garni.

zdroj: cs.wikipedia.org, britannica.com, gardenary.com, rhs.org.uk, bonnieplants.com

Odrůdy