Věděli jste, že petrželová nať má velmi vysoký podíl vitamínů a minerálů, které nastartují vaši imunitu, vitalitu a zdraví? Tato zdánlivě obyčejná nať má obrovský poměr živin, které mají všechna pozitiva pro trávení, imunitu, vylučování a vůbec na celé tělo. Petržel například obsahuje až 3-krát více vitaminu C než citron a 2-krát více než pomeranč.
Petrželová nať se může konzumovat čerstvá nebo sušená a díky ní doplníte potřebné živiny, které vám chybí zejména na podzim a v zimě.
Vitamíny a minerály v petrželce
Obsah minerálních látek v petrželce - 100 g
- Železo: 6,9 mg
- Zinek: 1,4 mg
- Vápník: 144 mg
- Měď: 0,25 mg
- Hořčík: 53 mg
- Fosfor: 55 mg
- Draslík: 570 mg
- Sodík: 60 mg
- Selen: 0,15 ug
- Mangan: 0,35 mg
- Omega 3 kyseliny 10 mg
- Omega 6 kyseliny 130 mg
Obsah vitamínů v petrželce - 100 g
- Vitamin A: 8 200 IU
- Vitamin B1: 0,15 mg
- Vitamin B2: 0,19 mg
- Vitamin B3: 1,8 mg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Vitamin C: 140 mg
- Vitamin E: 0,9 ug
- Vitamin K: 1 600 ug
- Betakaroten: 5 010 ug
- Lutein: 5 330 ug
- Kyselina pantotenová: 0,6 mg
- Kyselina listová: 145 ug
Petrželová nať - 5 účinků na zdraví
Petrželová nať má vysoký obsah antioxidantů
Petržel obsahuje řadu ochranných vitamínů a flavonoidních antioxidantů, které jsou zodpovědné za mnohé z dnes zkoumaných účinků petržele v boji proti nemocem. Mezi tyto antioxidanty patří lutein, apigenin, lykopen, betakaroten a alfa-karoten.
Antioxidanty pomáhají zpomalovat proces stárnutí tím, že bojují proti poškození volnými radikály nebo oxidačnímu stresu spolu se záněty v těle. To je důležité, protože je známo, že tvorba volných radikálů přispívá k téměř všem onemocněním souvisejícím s věkem, včetně rakoviny, srdečních onemocnění, neurodegenerativních onemocnění a očních poruch.
Petrželová nať brání vzniku rakoviny
Petržel obsahuje jedinečné prvky známé jako těkavé olejové složky - myristicin, limonen, eugenol a alfa-thujen. Tyto účinné olejové složky prospívají imunitnímu systému a pomáhají v boji proti rakovině, zejména tím, že zpomalují růst nádorů, neutralizují oxidační stres a bojují proti původcům rakoviny. Tato bylina se někdy nazývá "chemoprotektivní", protože pomáhá chránit DNA před poškozením, zastavuje buněčné mutace a pomáhá vyvolat apoptózu neboli smrt škodlivých buněk.
Bylo zjištěno, že jedna z prospěšných sloučenin této byliny, která se nazývá apigenin, inhibuje na progestinu závislou syntézu lidských buněk rakoviny prsu, což významně zpožďuje vývoj a snižuje výskyt a četnost nádorů prsu.
Petrželová nať pomáhá chránit před vznikem cukrovky
Myricetin obsažený v petrželi byl rovněž zkoumán pro použití při léčbě a prevenci cukrovky. Studie prokázaly, že myricetin pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi a inzulinovou rezistenci. Zdá se, že má také protizánětlivé účinky a odstraňuje přebytečný tuk z krve.
Petrželová nať udržuje zdravé kosti
Nízký příjem vitaminu K je spojen s vyšším rizikem zlomenin kostí. Konzumace dostatečného množství vitaminu K může zlepšit zdraví kostí tím, že zlepšuje vstřebávání vápníku a snižuje jeho vylučování močí.
V jedné studii měli lidé s nejvyšší hladinou vitaminu K o 22% méně zlomenin než ti s jeho nízkou hladinou. K dosažení doporučené denní dávky vitaminu K stačí deset větviček petržele.
Konzumace různých druhů ovoce, zeleniny a bylinek je spojena se sníženým rizikem zdravotních problémů. Strava, která obsahuje více přírodních potravin a méně zpracovaných potravin, má pro vaše zdraví mnohem větší výživovou hodnotu. Je nepravděpodobné, že by jedna chemická látka nebo vitamín samy o sobě nebo ve formě doplňku stravy poskytovaly stejné zdravotní účinky. Větší přínosy poskytuje, když se potraviny konzumují v původní formě.
Petrželová nať pomáhá zlepšovat trávení
Petržel a její éterický olej se používají k léčbě mnoha gastrointestinálních příznaků a poruch, včetně plynatosti, zácpy, nadýmání, špatného trávení a nevolnosti.
Podle ájurvédských postupů petrželová nať prospívá trávení, protože silice může pomoci zvýšit produkci žluči a prospěšných žaludečních šťáv, které jsou nezbytné pro správné fungování enzymů podílejících se na vstřebávání potravy a živin.
Víte, jak si petrželku vypěstovat?
Petrželová nať patří mezi oblíbené bylinky pěstované u nás. Je to neuvěřitelně nenáročná bylinka, která nezabere moc místa v zahradě, můžete ji pěstovat iv květináči na balkoně či parapetu a poskytne vám bohatou záplavu svěžích listů. Více o pěstování petrželky.
zdroj: medicalnewstoday.com, draxe.com
