Jak pěstovat kozlíček polníček (valeriánku polní)

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Slnečné miesto, Polotieň

Polníček je fantastická podzimní a zimní plodina s jemnou oříškovou chutí. Je klíčovou složkou zimních salátů, ale díky odolnosti vůči vybíhání do květu, je možné pěstovat jej v interiéru po celý rok.

Valeriánka polní (Valeriana locusta) běžně nazývaná polníček, je rychle rostoucí kvetoucí letnička z čeledi zimolezovité Caprifoliaceae. Pochází z Evropy, západní Asie a severní Afriky, kde se konzumuje jako listová zelenina.

Technicky je to plevel na orné půdě, její druhý název, „kukuřičný salát“, souvisí s jejím růstem mezi pahýly kukuřičných plodin po jejich sklizni. Polníček je nízko rostoucí salát s malými, tmavě zelenými listy, které připomínají listy mladého salátu. Má jemnou, mírně oříškovou příchuť a je ceněný pro svoji odolnost a dostupnost v zimě.

Na rozdíl od jiných druhů salátů, které mohou mít hořkou chuť, když teploty na podzim začnou klesat, polníček zpomaluje svůj růst, takže jeho listy zůstávají šťavnaté a voňavé. Díky své svěží oříškové chuti je ideálním doplňkem do salátů, zvláště jako „maskování“ pro silnější chuťové listy, jako je např. mastnota. rukola.

Více o tom, jaký má polníček vliv na zdraví.

čti také

Kozlíček polníček (Valeriánka polní) - 5 účinků na zdraví

Přestože ve většině kuchyní stále není běžnou ingrediencí, polníček si získává popularitu mezi zdravými potravinami u těch, kteří chtějí do svých jídel přidat více chutných výživných složek.

Jakou odrůdu polníčku (valeriánky polní) si vybrat

Polníček Gala - středně raná odrůda, která vytváří husté růžice lesklých, tmavě zelených listů

Polníček Vit - velmi raná odrůda, která má oválné, tmavě zelené, jasně žilnaté listy

Polníček Verte de Cambrai - velmi raná odrůda, která má lžícovité listy a husté růžice

Polníček Accent - tradiční odrůda, která má polovzpřímené růžice a oválné, tmavě zelené listy

Polníček Large Leaved - raná odrůda, která má polovzpřímené růžice a středně zelené, oválné prodloužené listy

Polníček Elan - velmi raná odrůda, která má lesklé, tmavě zelené, velmi chutné listy

Polníček Favor - hybridní odrůda, která má vzpřímenou růžici a krátké, tmavě zelené listy

Valeriánka polní Severoholandská velká - raná odrůda, která má dlouhé, šedě zelené listy a ploše rostoucí růžici

Co a kde koupit

Výběr semen polníčku naleznete v zahradních centrech a od online dodavatelů. Několik dodavatelů také prodává mladé rostliny na jaře a začátkem léta k okamžité výsadbě venku.

Jak pěstovat polníček (valeriánku polní)

Kdy vysévat polníček

Polníček se běžně vysévá koncem podzimu nebo brzy na jaře. Aby se zajistilo klíčení, teplota půdy by měla být nejméně 10 °C, ale ne vyšší než 21 °C. Buďte trpěliví; polníček může klíčit pomalu.

V teplejších klimatických podmínkách může sloužit jako zimní plodina. Listy lze sbírat kdykoli, ale rostlina zcela dozraje a svůj životní cyklus ukončí již za 40 až 70 dní.

Semena sejte každé dva týdny, abyste si zajistili nepřetržitou úrodu. Polníček nesnáší horké počasí, takže pokud se pokoušíte o letní úrodu, zasejte semena do stínu a dobře je zavlažujte.

Poznámka

Polníček patří mezi samovýsevné druhy. Necháte-li ho vykvést a vysemenit na holou nezaplevelenou půdu, další rok brzy na jaře vám na zahrádce vyraší záplava mladých polníčků připravených ke sklizni.

Místo pro pěstování polníčku

Polníček pěstujte v bohaté, dobře propustné půdě s neutrálním až mírně kyselým pH, na slunném nebo polostinném místě. Připravte si půdu předem vykopáním velkého množství dobře prohnilého zahradního kompostu. Potom půdu přehrabte na jemno a odstraňte všechny velké kameny. Nejlépe roste na hnojivu, které zůstalo na záhonu po sklizni letních plodin, takže je ideální jako druhotná rostlina jakékoli plodiny, jejíž sklizeň končí v září, jako je fazole nebo salát.

Polníček můžete pěstovat v květináčích nebo na vyvýšených záhonech a dobře funguje i jako „medziplodina“ – jednoduše rozsypte semena na povrch půdy tam, kde vyklíčily jiné plodiny.

Semena vysejte na povrch vlhkého, připraveného kompostu nebo půdy a zasypte jemnou vrstvou kompostu. Povrch kompostu udržujte vlhký, v případě potřeby zalévejte krhlou s jemnou růžicí. Použijte zvonky k podpoře klíčení a urychlení růstu v chladnějších měsících, ačkoli to ve skutečnosti není nutné – polníček je odolný a dobře roste bez ochrany. Když sazenice vyklíčí, zřeďte je na vzdálenost 7 až 15 cm.

Jak často zalévat polníček

Polníček pravidelně zalévejte, dokud se dobře neusadí. Potřeba vody závisí na typu půdy a teplotě. Pokud je to možné, použijte kapkovou závlahu.

Rostliny v nádobách jsou obzvláště zranitelné, protože kompost může rychle vyschnout, proto je pravidelně kontrolujte. V létě mohou potřebovat zalévání každý den.

Nejlepší doba k zalévání je brzy ráno, aby se rostliny dobře připravily na den. Pokuste se vyhnout zalévání večer, protože vlhkost může přes noc přilákat šneky a slizňáky, jakož i podporovat houbové choroby, jako je plíseň šedá.

Mulčování polníčku

Mulčování kolem rostliny pomáhá šetřit půdní vlhkost a omezuje růst plevelů. Kolísání vlhkosti způsobuje tvrdnutí listů, zpomaluje jejich vývoj a přispívá k nepříjemnému zápachu.

Hnojení polníčku

Protože vegetační období pro polníček je krátké, není zapotřebí žádné hnojivo. Pokud půda potřebuje živiny, před výsadbou přidejte dobře prohnilý kompost nebo hnůj, který poskytne živiny pro zdravý růst. Bledé listy naznačují chybějící živiny.

Ochrana polníčku před mrazem

Na ochranu sazenic a mladých rostlin před mrazem na jaře a na podzim používejte textilní plachty, ačkoli polníček bez nich snadno přezimuje a brzy na jaře poskytuje úrodu.

Kvetení polníčku

V horkém a suchém počasí dostane polníček impuls kvést a produkovat semena, takže dbejte na jeho pravidelné zavlažování. Když už polníček kvete, jeho listy zhořknou a nedají se konzumovat, proto jej odstraňte a kompostujte. Po odkvětu si můžete semena uschovat pro příští výsev.

Choroby a škůdci polníčku (valeriánky polní)

Největšími škůdci polníčku jsou šneci a slizňáci, kteří milují jemné listy téměř stejně jako lidé. Listy polníčku rostou nízko a půda je na jaře vlhká, což jim umožňuje snadný přístup. Kolem rostlin rozmístěte slámu, která šneci odrazuje. Můžete ale vyzkoušet i jiné organické metody boje proti těmto škůdcům: https://zdravopedie.cz/jak-pes...

Dalším škůdcem, který si s oblibou pochutnává na listech polníčku jsou mšice. Rostliny pravidelně kontrolujte a mšice rozmačkejte mezi prsty nebo omyjte, abyste zabránili většímu napadení.

Sklizeň polníčku (valeriánky polní)

Se sběrem polníčku můžete začít dva až tři týdny po vzejití nebo přesazení. Jako většinu salátových plodin, i polníček můžete sbírat buď odstraněním jednotlivých listů, nebo sklizní celé růžice. Sbírejte jej čistými nůžkami, když mají listy průměr asi 10 cm, nebo odřízněte celou rostlinu, když je vysoká 5-8 cm. Pokud sbíráte jen listy, odstřihněte je 2-5 cm nad úrovní půdy, aby rostlina mohla dále růst. Pokud uříznete celou rostlinku, pravděpodobně vám už nová nenaroste.

Skladování a zpracování polníčku

Listy polníčku často přicházejí do kontaktu s půdou, proto je důkladně opláchněte. V chladničce je můžete skladovat až dva týdny a pokud máte bohatou úrodu polníčku, můžete si jej zamrazit.

Polníček je nejlepší konzumovat čerstvý jako oblohu, v salátech nebo v kombinaci s jinou zeleninou ve smoothie. Pokud jej chcete vařit, můžete jej použít jako náhradu hlávkového salátu nebo špenátu, ztrácí tím ale na své výživové hodnotě.

zdroj: gardenersworld.com, en.wikipedia.org, extension.usu.edu, plantwhatwhen.com, westcoastseeds.com, thespruce.com

Odrůdy