Jak pěstovat česnek

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Slnečné miesto

Česnek je základem mnoha chutných pokrmů a jeho pěstování je v dnešní době velmi populární. Jeho pěstování je snadné - stačí zasadit stroužek česneku do půdy, počkat několik měsíců a odměnou vám bude cibulka s tuctem či více stroužky připravená k použití v kuchyni.

Více o tom, jaký má česnek vliv na zdraví.

čti také

Česnek - 10 účinků na zdraví

Česnek lze považovat za jeden z největších darů přírodní medicíny. Má silné antibakteriální, protiplísňové a antivirové účinky a je považován za velmi účinný stimulátor imunity.

Jaký typ česneku si vybrat

Česnek je k dispozici v mnoha odrůdách, takže si můžete vybrat jednu nebo více, které vyhovují vašemu klimatu a vašemu stravovacímu plánu. Česnek se dělí do dvou hlavních kategorií:

• Paličák - své jméno dostal podle tvrdého středního stonku, který se nazývá stvol. Obvykle má výraznou nebo hořkou chuť, ale kratší dobu skladování: maximálně tři měsíce po sklizni. V hlavičce má obvykle 12 nebo méně stroužků. Velké a rovnoměrné stroužky rostou v jedné vrstvě kolem tuhého stonku.
• Nepaličák - netvoří tvrdou střední stopku; jeho stvoly zůstávají měkké a poddajné. Stroužky mají jemnější chuť, jsou jasně bílé a skladovat je můžete šest a více měsíců. V hlavičce má obvykle 40 malých nepravidelných stroužků ve více vrstvách kolem středu.

Jakou odrůdu česneku si vybrat

Česnek Messidrome - nepaličák, francouzská odrůda s vynikající chutí

Česnek Germidour - nepaličák, velmi raná zimní odrůda, vysoce odolná vůči virovým chorobám

Česnek Skalka - paličák, raná odrůda, která je vhodná pro podzimní výsadbu

Česnek Topaz - ozimný paličák, raná až polo raná odrůda, která je vhodná pro podzimní výsadbu

Česnek Slavin II - ozimný paličák, polo raná vysokoúrodná odrůda

Česnek Dukát - ozimný paličák, polo raná odrůda, vysoce odolná vůči virovým chorobám

Česnek Benátčan - nepaličák, česká pozdní odrůda, vhodná pro podzimní i jarní výsadbu

Česnek Havran - ozimný paličák, polopozdní vysokoúrodná odrůda, na Slovensku velmi často pěstovaná

Česnek Rusinka - ozimný paličák, ruská polopozdní vysokoúrodná odrůda

Česnek Lukan - ozimný nepaličák, polopozdní odrůda, která je vhodná i do zamokřených půd

Česnek Flavor - jarní nepaličák, pozdní vysokoúrodná odrůda

Česnek Anton - ozimný nepaličák, raná česká vysokoúrodná odrůda, vysoce odolná vůči virovým chorobám

Česnek Janko - ozimný paličák, polo pozdní až pozdní česká odrůda

Česnek Havel - podzimní paličák, polo raná vysokoúrodná odrůda

Česnek Bjetin - ozimný paličák, nejranější vysokoúrodná odrůda, velmi oblíbená odrůda velkopěstitelů

Co a kde koupit

Česnek je na podzim a na jaře běžně k dostání v zahradních centrech a na internetu, přičemž několik specializovaných dodavatelů nabízí obzvláště široký výběr. Pěstování česneku zakoupeného v supermarketu se nedoporučuje a může vést k neuspokojivým výnosům, protože se může jednat o odrůdu, která vyžaduje teplejší klima nebo může být napadena virem.

Jak pěstovat česnek

Kdy sázet česnek

Česnek se obvykle vysazuje koncem podzimu nebo začátkem zimy, protože potřebuje období chladu – většina odrůd potřebuje jeden až dva měsíce při teplotě 0–10 °C pro dobrý vývoj cibulí. Stroužky tedy zasaďte 6–8 týdnů před prvním mrazem, aby měl šanci založit kořeny a výhonky dříve, než začnou teploty klesat.

Několik odrůd je však vhodných pro výsadbu brzy na jaře. Stroužky česneku udržujte v chladničce alespoň 8 týdnů před výsadbou a zasaďte je, když se bude dát půda snadno zpracovat.

Místo pro pěstování česneku

Česnek má v oblibě slunné stanoviště s dobře propustnou půdou. Vlhká půda může způsobit, že bude náchylnější k nemocem, zvláště pokud ho vysadíte na podzim. Pokud je půda přes zimu těžká a vlhká, je lepší si česnek předpěstovat v modulech umístěných na chladném místě před výsadbou na jaře. Česneku se nedaří v kyselé půdě (pod pH 6,5), proto v případě potřeby na podzim nebo v zimě snižte kyselost přidáním vápna.

Před výsadbou odstraňte plevel a poté zlepšete strukturu půdy, zadržování vlhkosti a úroveň živin vykopáním organické hmoty. Na každý čtvereční metr aplikujte asi dvě vědra dobře prohnilého (ne čerstvého) hnoje nebo zahradního kompostu. Můžete také přidat obecné hnojivo s vysokým obsahem draslíku v množství jedna hrst na metr čtvereční. Pokud jste nepoužili organickou hmotu, zdvojnásobte množství hnojiva.

Na rozdíl od zeleniny pěstované ze semen nebo průsadek se česnek pěstuje z jednotlivých stroužků – týchž stroužků, které používáte při vaření. Každý stroužek vyroste do plné hlavy. Když máte připravené místo k výsadbě, odstraňte "papírovou" vnější vrstvu česneku a poté stroužky jemně a opatrně oddělte. Na jednotlivých stroužcích obal nechte a nepoškoďte jejich ploché konce – tam budou růst kořeny.

Dbejte na to, abyste stroužky zasadili správným směrem - plochým koncem dolů a špičatým směrem nahoru. Stroužky rozmístěte 15 cm od sebe, 30 cm mezi řadami a 2,5 cm pod povrch půdy. V lehké půdě může hlubší výsadba produkovat větší cibule, ale do těžké půdy česnek nesaďte hluboko.

Pokud česnek sázíte na podzim, přikryjte zeminu 10-15 cm vrstvou mulče bez plevele - vhodné jsou řízky trávy, listí nebo sláma. Mulč pomáhá předcházet velkým výkyvům teplot půdy, takže česnek se na podzim postupně ochlazuje a na jaře se postupně ohřívá.

Ptáci často vytahují nově vysazené stroužky, proto je přikryjte zahradnickým rounem, dokud se dobře nezakoření.

Pěstování česneku v modulech

Pokud je vaše půda přes zimu těžká a/nebo mokrá, začněte na podzim pěstovat česnek v modulech, přes zimu je uchovávejte v chladném nebo nevytápěném skleníku a na jaře je vysaďte.

• modulární zásobník částečně naplňte víceúčelovým nebo půdním kompostem bez obsahu rašeliny
• do každého modulu vložte jeden stroužek a přikryjte kompostem
• umístěte na chladné místo chráněné před nadměrným deštěm a nejtvrdším zimním počasím – ideální je dobře větraný skleník nebo pařeniště
• kompost udržujte vlhký, ale ne mokrý
• na jaře vysaďte do připravené půdy - jak je uvedeno výše

Upozornění

Česnek nevysazujte opakovaně do téže půdy, ani do půdy po jiných cibulovinách.

Péče o česnek

Česnek vysazený na podzim vykukuje přes mulč v době, kdy přilétají jarní zpěvní ptáci. Jemně odstraňte mulč od rostoucích listů. Když listy dosáhnou výšky asi 15 cm, přidejte k nim vrstvu kompostu a znovu přihnojte stejným hnojivem, jaké jste použili při výsadbě.

Začátkem léta odřízněte stonky s tvrdým stvolem, dokud jsou kudrnaté a měkké. Odstranění stvolů pomáhá cibulkám zvětšit se.

Jak často zalévat česnek

Abyste zlepšili velikost hlavičky, zalévejte česnek v suchých obdobích na jaře a na začátku léta. Když jsou hlavičky velké a dobře zformované, již je nezalévejte, protože by to mohlo vést k hnilobě - žloutnutí listů je známkou toho, že hlavičky dosáhly této fáze zralosti. Pokuste se vyhnout hornímu zalévání, protože může podpořit problémy s houbami.

Odstraňování plevele kolem česneku

Česnek potřebuje plné slunce, proto pravidelně odstraňujte plevel, aby ho nezastínil. Nejlépe je to dělat ručně, protože při okopávání hrozí poškození vyvíjejících se hlávek. Chcete-li snížit potřebu odstraňování plevele, zvažte výsadbu přes fólii proti plevelu nebo položte mezi řádky mulč.

Odstraňování květů česneku

Odstraňte všechny stonky květin hned, jak se začnou tvořit, jinak energie rostliny přejde na tvorbu květu (vybíhání do květu), a ne bobtnání hlavičky. Znamená to také, že se hlavička nebude dobře usazovat.

Choroby a škůdci česneku

V dobrých pěstitelských podmínkách je česnek obvykle bezproblémový. Může však trpět podobnými problémy jako cibule a pórek. V souvislosti s podmínkami pěstování nebo sklizně se mohou vyskytnout i následující problémy:

Stroužky tvořící se na stonku – obvykle je to způsobeno nepříznivým počasím, například kolísáním teplot na jaře. Stroužky můžete klidně použít běžným způsobem.

Kvetení (vybíhání do květu) – česnek hůl snadno vytváří stonky květů, které je třeba odstranit hned, jak se objeví, a mohou se použít na míchaná vejce. Česnek nepaličák občas vytváří stonky květin v důsledku špatných podmínek pěstování, jako jsou vysoké teploty nebo sucho.

Štípání hlaviček – když se úroda sklízela pozdě

Zelené stroužky – obvykle v důsledku mělké výsadby nebo pozdní sklizně. Mohou být použity jako normální, ale neskladují se dobře.

Peronospora cibulová – je nemoc cibule a příbuzných plodin, která poškozuje listí a cibulky, což vede ke ztrátě úrody nebo dokonce k úplnému selhání tvorby hodnotných cibulí.

Cibulová muška - larvy mohou poškodit kořeny a cibulky česneku a některých příbuzných rostlin a někdy zcela usmrtit sazenice.

Bílá hniloba (Sclerotinia sclerotiorum) - bílá hniloba je závažné plísňové onemocnění cibule, česneku a póru, které způsobuje žloutnutí, vadnutí listů a rozklad kořenů a cibule. V půdě může přetrvávat mnoho let.

Mole pórová - housenky se živí listy a stonky nebo cibulkami pórku, česneku a příbuzných rostlin.

Vrtalka pórová - larvy se zavrtávají do stonků a cibulek póru, cibule, pažitky a česneku. Postižené rostliny často vyvíjejí sekundární infekce a hnilobu.

Rez póru - je druh houby, která způsobuje rez póru, ovlivňuje však také česnek, cibuli a pažitku a obvykle se projevuje jasně oranžovými skvrnami.

Sklizeň česneku

V závislosti na místě, kde žijete, můžete česnek sklízet kdykoli mezi červencem a zářím. Když stonky zežloutnou a opadají a spodní listy zhnědnou, je čas sklízet. Opatrně vykopte cibulky (hlavičky) česneku, přičemž stonky ponecháte neporušené.

Skladování česneku

Chcete-li maximalizovat trvanlivost, sušte česnek na teplém, suchém a stinném místě s dobrým větráním. Stonky jednoduše svažte a hlavičky česneku zavěste nebo rozložte v jedné vrstvě. Po dvou až čtyřech týdnech je česnek připraven ke skladování. Stonky seřízněte asi 2,5 cm nad hlavičkou nebo česnek s dlouhými stonky upleťte a zavěste jako dekoraci.

Chladnička poskytuje ideální teplotu a vlhkost pro dlouhodobé skladování česneku, takže vám úroda vydrží několik měsíců. Nezapomeňte si ponechat několik stroužků nebo hlaviček pro budoucí výsadbu.

zdroj: rhs.org.uk, wikihow.com, gardentech.com, lovethegarden.com

Odrůdy