Jak skladovat a zpracovávat topinambury?
Ideální podmínky pro skladování topinamburů jsou 0 °C při relativní vlhkosti 90-95%. Sklizené hlízy lze krátkodobě skladovat v chladničce.
Topinambury se vždy pěstují z hlíz, nikoliv ze semen jako brambory, ale na rozdíl od brambor jsou velmi odolné. Vysazujte je ven koncem zimy nebo na jaře, jakmile je možné zpracovat půdu, nebo je v teplejším podnebí můžete vysadit na podzim. Topinambury rostou středně rychle a zralosti dosahují přibližně za 110 až 150 dní.
Více informací o pěstování topinamburů se dozvíte v článku ⬇️
čti také
Topinambur je kořenová zelenina, která není náročná na pěstování – až do té míry, že se považuje za invazní rostlinu. Je to perfektní zelenina pro začínající zahrádkáře!
Ideální podmínky pro skladování topinamburů jsou 0 °C při relativní vlhkosti 90-95%. Sklizené hlízy lze krátkodobě skladovat v chladničce.
Hlízy je nejlepší sklízet koncem podzimu a nejlépe po alespoň jednom mrazu.
Část nejlepších a nejhladších hlíz ze sklizně si odložte stranou a přesaďte je pro úrodu v příštím roce. Případně nechte několik hlíz v zemi, pokud je chcete nechat růst na stejném místě.
Během léta topinambury pravidelně zalévejte, aby hlízy nabobtnaly. Rostliny v nádobách je třeba pravidelně zalévat po celé vegetační období.
V Čechách je běžně dostupná pouze jedna forma topinamburu - topinambur hlíznatý, jehož hlízy jsou podobné bramborám, ale liší se sladkostí a oříškovou chutí.
Autor