15m
čas přípravy
15 min
Jablečný ocet je všeobecně známý tím, že pomáhá při mnoha onemocněních a problémech. Pravidelná konzumace je pro tělo prospěšná a navíc je syrový a organický jablečný ocet ideální pro každého.
Ingrediencie
Postup
Jablka důkladně omyjte, odstraňte z nich otlaky a stopky a nakrájejte je na malé kousky. Používáme jablka i s jádřincem.
Jablka vložte do velké zavařovací sklenice a zalijte je 2 litry vody. Ponechte prostor 5 cm od okraje sklenice, aby ocet během kvašení nevytékal. Sklenici přikryjte prodyšnou látkou.
Sklenici postavte na stinné místo a nechte ji 14 dní odpočívat při teplotě 22-25 °C.
Každý den směs promíchejte dřevěnou lžící.
Po dvou týdnech směs přeceďte přes plátno a tekutinu vraťte do vymyté sklenice. Přikryjte a nechte stát 3-4 týdny, dokud se nevytvoří ocet. Směs nyní nemíchejte.
Po uplynutí této doby ocet znovu přeceďte přes gázu a uložte do chladničky. Tímto způsobem vydrží ocet až jeden rok.
