25m
čas přípravy
25 min
Tradiční korejská specialita na bázi čínského zelí, česneku a chilli papriček. Lze do ní přidat i jinou zeleninu a zázvor. Kvašená zelenina kimči dodává pokrmu lehkou, osvěžující chuť, z hlediska procesu trávení je nejlepší jimi jídlo ukončíme.
Ingrediencie
zelí
česnek
chilli papričky
zázvor
Postup
1
Omyté zelí nakrájejte a vložte do nádoby.
2
Přidejte prolisovaný česnek, chilli papričku (zázvor, ostatní zeleninu).
3
Vmíchejte sůl a nechte několik hodin odpočívat, aby zelenina pustila šťávu.
4
Přendejte do vyvařených sklenic, sceďte a zatěžkejte, aby zelenina byla ponořená ve šťávě. Pokud pustila málo šťávy, přidejte vodu a nechte kvasit.
