Flavonoidy

Flavonoidy patří mezi přírodní látky, které mají pozoruhodné preventivní a léčebné účinky na zdraví, a člověk by je měl využívat co nejrozumněji. Jejich pozitivní účinek spočívá především v působení na výstelku cévních stěn a také na propustnost kapilár a cév.

Zdravotní účinky flavonoidů

Flavonoidy jsou důležité přírodní antioxidanty, které pomáhají ničit volné radikály a zabraňují poškození buněk. Volné radikály jsou nestabilní agresivní molekuly nebo skupiny atomů, které vznikají v lidském těle. Jejich působení v organismu může být škodlivé. Pokud se tvoří ve velkém množství, podílejí se na poškozování buněk, jednotlivých orgánů a následně celého organismu. S působením volných radikálů v těle souvisí řada onemocnění, jako jsou kardiovaskulární choroby, cukrovka, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, onemocnění jater, kožní choroby a rakovina.

Flavonoidy v boji proti volným radikálům

Volné radikály vznikají při vystavení negativním vnějším vlivům, jako je nadměrné slunění, exhaláty, cigaretový kouř, rentgenové záření, nadměrné působení ozonu nebo chemoterapeutika. Nadměrné množství volných radikálů vzniká také při intenzivních fyzických nebo sportovních aktivitách, stejně jako při úrazech, zánětech, bakteriálních a virových onemocněních, hnisavých procesech, nadměrném stresu a zvýšené konzumaci alkoholu. Při zvýšené tvorbě volných radikálů vyžaduje tělo zvýšenou potřebu antioxidantů, které je třeba tělu dodávat. Mezi důležité antioxidanty patří kromě flavonoidů také koenzym Q10, vitaminy C a E, karotenoidy, selen, zinek a mangan.

Nejznámější flavonoidy

Flavonoidy jsou polyfenolické látky, které se ve značné míře vyskytují v rostlinách. Je známo více než 4000 flavonoidů. Vzhledem k jejich aktivitě v metabolismu lidského těla je lze často označovat jako bioflavonoidy. Mezi základní flavonoidy patří flavanon, flavanon, flavon, flavonol, antokyanidin a isoflavon.

Terapeutické účinky flavonoidů

Flavonoidy mají zajímavé terapeutické účinky, které se projevují několika způsoby. Jedná se zejména o schopnost normalizovat průchodnost kapilár a cév, schopnost odstraňovat křehkost cév, působit antihemoragicky (proti krvácení) a antiedematózně (proti otokům). Flavonoidy mají pozitivní vliv na lidský organismus především díky svým významným vlastnostem antioxidantů. Jedná se především o vazodilatační účinek (rozšiřování cév), antitrombotický účinek (zabraňování srážení krve v cévách), zvyšování pružnosti a elasticity cév, snižování křehkosti cév a také protizánětlivý a protinádorový účinek.

Některé flavonoidy mají výrazný ochranný účinek na cévnatku, zlepšují průtok krve v cévách, jiné (flavonolignany) mají hepatoprotektivní účinek (působí ochranně na játra). Flavonoidy zabraňují srážení krve tím, že vážou ionty vápníku, a tím také zadržují vápník v těle. Podporují vitamin C, mají přímý vliv na zlepšení odolnosti tepen a snižují koncentraci cholesterolu v krvi, čímž působí proti ateroskleróze (kornatění tepen). Zabraňují také šíření mikrobiálních (bakteriálních) toxinů v tkáních a jsou podpůrnými prostředky při léčbě infekčních onemocnění. Nevíme přesně, jak flavonoidy fungují, ale víme, že působí v buňce na více místech. Je o nich také známo, že mají významný protizánětlivý účinek, a do této skupiny patří apigenin, kaempferol, luteolin a kvercetin.

Konzumace stravy bohaté na flavonoidy je jedním z důležitých aspektů lidského zdraví. Zejména snižuje výskyt nebo zlepšuje stav kardiovaskulárních onemocnění (infarkt myokardu), cukrovky (diabetes mellitus), bolestí uší, osteoartrózy (onemocnění kyčelních a kolenních kloubů), onkologických onemocnění, nervově-degenerativních onemocnění, psychických poruch, alergických onemocnění a dalších chronických a civilizačních chorob. Mnoho vědeckých studií prokázalo, že užívání přírodních flavonoidů může významně snížit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, konečníku, žaludku, jícnu a prsu.

Flavonoidy v červeném víně

Skutečnost, že flavonoidy mají mezi antioxidanty výjimečné postavení, potvrzuje tzv. francouzský paradox. V určité oblasti Francie byl zaznamenán nápadně nízký výskyt kardiovaskulárních onemocnění ve srovnání s jinými oblastmi. To se přičítá konzumaci červeného vína, v němž se flavonoidy vyskytují ve vysokém množství. Ty jsou přítomny v hroznech, ale nejvyšší obsah se nachází ve slupce. Červené víno je jedinečné z hlediska množství flavonoidů, jejich složení a především jejich biologické využitelnosti v organismu po konzumaci. Předpokládá se, že zmíněný pozitivní účinek má látka resveratrol, která je přítomna ve slupce hroznů. Vzhledem k tomu, že bílé víno se vyrábí tak, že se slupky ihned odstraňují, je obsah resveratrolu v bílém víně nízký. Obsah resveratrolu v bílém víně je přibližně 100krát nižší než v červeném víně. Vědci zjistili, že tato látka má pozitivní vliv na kardiovaskulární onemocnění a nervový systém a byly potvrzeny i její účinky proti stárnutí. Samozřejmě nechci podporovat zvýšenou konzumaci vína, která může vést k závislosti na alkoholu, proto pijme víno s mírou. Vysoké množství resveratrolu se nachází také v borůvkách a brusinkách. Vysoké množství flavonoidu kvercetinu obsahují také rajčata a hloh (listy i plody). Panenský olivový olej a grapefruitová šťáva také obsahují vysoké množství těchto přírodních látek, méně pak džus.

Mezi další zajímavé flavonoidy patří rutin, který se nachází ve slupkách pomerančů, grapefruitů, mandarinek, citronů a také v pohance. Má schopnost dilatovat (rozšiřovat) krevní kapiláry, zlepšovat jejich propustnost a zvyšovat prokrvení tkání.

Zdroje flavonoidů v přírodě

Podívejme se, kde jinde v přírodní lékárně se bioflavonoidy vyskytují ve významném množství. Na přírodní flavonoidy jsou obzvláště bohaté některé bobuloviny, jako jsou borůvky, brusinky, maliny, jahody, černý rybíz a černý bez. Vědecké studie prokazují široké léčebné účinky flavonoidů z těchto bobulovin. Jedná se především o pozitivní vliv na aterosklerózu, ischemickou chorobu srdeční, neurodegenerativní onemocnění a zánětlivé procesy v organismu. Tyto bobule a plody jsou bohatým zdrojem flavonoidů a antokyanidinů, které dávají těmto plodům jejich typickou červenou, modrou nebo fialovou barvu. Například u flavonoidů antokyanů, které jsou v černém rybízu obsaženy ve velkém množství, byly prokázány i protirakovinné účinky. Konzumace těchto plodů také významně snižuje riziko aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění.

Různé druhy flavonoidů jsou v různé míře přítomny v ovoci, zelenině atd:

• Flavonony - citrusové plody
• Flavanony - čaj, víno, jablka, čokoláda, hrušky
• Flavony - olivy, hnědá rýže, celer, petržel
• Flavonoly - čaj, víno, brusinky, olivy, jablka, brokolice, pórek, zelí, cibule, česnek, křen
• Antokyanidiny - bobuloviny, červené víno, červené hrozny, červený grapefruit, třešně, jahody

Flavonoidy v kakau a čokoládě

Kakao a čokoláda mají vysoký obsah flavonoidů, přičemž hořká čokoláda ho má vyšší než bílá. Tyto "čokoládové" flavonoidy mají také pozitivní účinky na lidský organismus z hlediska kardiovaskulárních onemocnění, působí antioxidačně, protizánětlivě, zlepšují funkci výstelky cévní stěny a snižují krevní tlak. Některé rozšiřují cévy, snižují krevní tlak a zabraňují srážení krve. Samozřejmě nesmíme zapomínat, že zvýšená konzumace čokolády je spojena se zvýšeným příjmem sacharidů a tuků.

Pycnogenol, extrakt z kůry borovice přímořské (Pinus pinaster), obsahuje významné množství bioflavonoidů. Objev pozitivních účinků této kůry borovice přímořské se datuje do 16. století. V roce 1534 uvízl Francouz Jacques Cartier se svou lodí a posádkou mezi ledovými krami poblíž kanadského Quebecu. Nedostatek vitaminu C (kurděje) byl příčinou smrti několika námořníků z jeho posádky. Kanadští indiáni zachránili ostatní námořníky před touto nemocí tím, že jim podávali odvar z jehličí a kůry místní borovice. Tato skutečnost, respektive obsah přírodních látek v této borovici, se stala budoucím základem pro pycnogenol. Ten chrání cévní stěny před usazováním cholesterolu, zabraňuje shlukování krevních destiček, tvorbě sraženin a tím i oběhovým potížím, infarktu myokardu, mrtvici a hluboké žilní trombóze. Výše zmíněný extrakt z borovice přímořské zlepšuje funkci všech cév, od tepen až po mikrocirkulaci ve vlasových cévách.

Další rostlinou či stromem, který obsahuje více než 40 druhů flavonoidů, je jinan dvoulaločný (Ginkgo biloba). Jeho listy nebo sušený extrakt z listů patří mezi produkty s vyšším obsahem bioflavonoidů.

Dalšími možnostmi jsou výtažky z hroznů, vína a semen hroznů a také hroznová šťáva. Ty neobsahují alkohol, a jsou proto vhodné pro širší použití. Výrazně zlepšují rozšíření cév a potlačují nebezpečí trombózy. Vyšší obsah flavonoidů obsahují také výtažky z listů zeleného čaje a oliv.

Flavonoidy v čajích

Flavonoidy jsou hojně obsaženy také v některých čajových rostlinách, např. v listu břízy (Betula pendula), listu a květu hlohu (Crataegus laevigata), kořenu jehlice (Ononis spinosa), květu bezu černého (Sambucus nigra), květu lípy srdčité (Tilia cordata), květu akátu (Robinia psedoacatia), květu měsíčku lékařského (Calendula officinalis) a květu hluchavky (Lamium album). Tyto čajoviny jsou u nás poměrně rozšířené a často používané.

Flavonoidy a cévní systém

Lidský cévní systém funguje na principu pružného, složitého potrubí, které rozvádí krev do nejvzdálenějších částí těla. Celý cévní systém u jednoho člověka dosahuje délky téměř 100 000 km! Možná vás toto neuvěřitelné číslo překvapí, ale je to skutečně tak. Nezapomínejme, že udržení kvality a funkčnosti cévního systému je důležité pro zachování zdravého života každého z nás. Zdravý životní styl zlepšuje kvalitu našeho života. Přírodní látky bez uměle syntetizované chemie dokáže tělo mnohem lépe zpracovat a využít ve svůj prospěch. A právě flavonoidy mezi ně patří.

Zdroj: monigue.sk