kalorie
267kcal
bílkoviny
6g
tuky
7g
sacharidy
34g
čas přípravy
30 min
čas vaření
300 min
* Kalorické údaje v jedné porci
Veganský recept na malinový cheesecake bez pečení se snadno připravuje a je tak chutný – je to přizpůsobitelný osvěžující koláč, který je skvělý is bezlepkovým ovsem a je ideální jako dezert pro jaro a léto!
Ingrediencie
Postup
Kešu oříšky namočte na 4 hodiny.
V kuchyňském robotu si mixujte vlašské ořechy, datle, kokosový olej a sůl, dokud se nespojí. Kulatou formu si vystelte pergamenovým papírem tak, aby na každé straně přesahoval 2,5 cm.
Směs rovnoměrně vtlačte na dno formy. Nechte zmrazit alespoň 15 minut nebo tak dlouho, dokud nepřipravíte další vrstvu.
Ve výkonném mixéru rozmixujte okapané kešu oříšky, kokosové mléko, javorový sirup, citronovou šťávu, kůru, vanilku a sůl, dokud směs nebude zcela krémová (asi 1 minutu). Rovnoměrně nalijte do ořechového těsta a uhlaďte. Zmrazte, dokud tato vrstva zcela neztuhne, nejméně 2 hodiny.
Mezitím si v mixéru smíchejte maliny, citrónovou šťávu, javorový sirup a míchejte do hladka. Nalijte malinovou směs rovnoměrně na kešu vrstvu koláče a uhlaďte. Zmrazte na 4 hodiny nebo přes noc.
Když je koláč připraven k podávání, vyjměte ho z mrazáku a nechte ho alespoň 20 minut stát při pokojové teplotě. Ostrým kuchařským nožem ho nakrájejte na 8 až 10 kousků. Jednotlivé plátky nechte ještě 15 až 20 minut odležet, dokud zcela nerozmrznou, aby byla střední vrstva krémová a malinová vrstva méně ledová. Zbylé plátky opět zmrazte.
