Sirup z plodů černého bezu

Malé, tmavě fialové bobule keřů a stromů černého bezu se již po staletí používají jako domácí lék na virová onemocnění, jako je nachlazení a chřipka. Sirup z nich připravený může potenciálně zkrátit trvání nachlazení přibližně o dva dny.

Černý bez obsahuje sloučeniny zvané antokyany, které dodávají tmavě fialovým, modrým a černým plodům jejich charakteristický odstín. Předpokládá se, že tyto antioxidační sloučeniny podporují zdravou funkci imunitního systému a bojují proti zánětům.

Pokud si chcete vyrobit vlastní sirup z plodů černého bezu, buďte opatrní: syrové nebo nezralé plody černého bezu a jiné části rostliny, jako jsou listy a stonky, obsahují jedovatou látku glykosid sambunigrin, který uvolňuje kyanovodík. Ten může způsobit nevolnost, zvracení a silný průjem, přičemž velké množství toxinu může vyvolat vážné onemocnění. Vaření nebo dušení bobulí po dobu nejméně 20 minut toto riziko eliminuje.

Doporučené dávkování

Standardní doporučená denní dávka sirupu z plodů černého bezu na celkovou podporu imunity je:

• dospělí - 1-2 polévkové lžíce (15-30 ml) denně

V případě nemoci nebo vystavení sezónní zátěži lze dávku zvýšit na 1 polévkovou lžíci užívanou 2 až 4krát denně, a to po dobu maximálně 3 až 5 dnů.

• děti (ve věku 1-12 let)
  
  • batolata (1-2 roky) - ½ čajové lžičky (2,5 ml) denně
    
  • děti od 3-12 let - 1 čajová lžička (5 ml) denně

V případě nemoci můžete dávkování zvýšit na 2 až 3krát denně.

Upozornění: Nikdy nepodávejte sirupy z černého bezu s obsahem medu kojencům mladším 1 roku z důvodu rizika kojeneckého botulismu.

zdroj: health.harvard.edu, thepowerofelderberries.com