Bez černý

O černém bezu

Bez černý (lat. Sambucus nigra) - čeleď pižmovkovité

Černý bez je keř nebo stromek, který od května, do přibližně července kvete bílými až bledě žlutými květy, které se sbírají na bezový sirup nebo jiné chutné produkty z černého bezu. Z bezu se dají konzumovat i její plody, bobule, které dozrávají kolem září, ale pozor nikdy je nekonzumujte bez tepelné úpravy! Bezové bobule totiž obsahují látku sambunigrin, která musí přejít varem, aby se znehodnotila. Tato látka působí na naše zdraví toxicky. Černý bez roste zejména na vlhčích místech, na loukách, polích, v lesích, ve městech ale iv horách.

Co obsahuje černý bez - účinné látky

květy - silice, vitaminy B, C, flavonoidy, máslová silice, saponiny, organické kyseliny a třísloviny. Můžete si připravit bezový sirup z květin.

kůra - silice, fytosterol, kyselina valerová, cholin, třísloviny, pryskyřice

plody - tuk, sacharidy, bílkoviny, vláknina, vitaminy A, B, C, železo, sodík, draslík, pektin, hořčík, kyselina jablečná a silice. Můžete si připravit bezový sirup z plodů.

Černý bez - použití a účinky na zdraví

květy - působí protizánětlivě, protizánětlivě, vylučují a uvolňují hlen při zánětech dýchacích cest, nachlazení, bronchitidy, pneumonie (zápalu plic). Mají čisticí účinky účinek a vyplavují z našeho těla toxiny. Obklad z květů nám pomůže při bolesti a únavu končetin.

plody - se používají pro virová onemocnění, jako je nachlazení a chřipka, podporují zdravou imunitní funkci a bojují proti zánětům

mladé listy - užitečné při jarních kúrách na podporu látkové výměny, pomáhají také proti nepříjemnému tělesnému zápachu

• silná podpora imunity, chrání buňky před radikály
• antivirové, antibakteriální účinky
• antiseptické a detoxikační účinky
• mírné antibiotické účinky
• podporuje pocení (chřipka)
• podporuje trávení, čistí zažívací trakt
• odstraňuje zácpu, upravuje stolici
• odstraňuje nadýmání a bolesti břicha
• udržuje zdravé dýchací cesty
• odstraňuje záněty, kašel a hleny
• účinný při bolestech v krku a laryngitidě
• vhodný při nachlazení, chřipce, alergiích a bronchitidě
• diuretický účinek, čistí ledviny a močové cesty
• uvolňuje z těla kyselinu močovou
• odstraňuje bolesti kloubů (revmatismus, dna, zánět kloubního pouzdra), je vhodný při křečových žilách
• zklidňuje nervový systém
• odstraňuje stres
• zmírňuje bolesti a křeče (migréna, žaludek)
• podporuje hojení kůže (vyrážky, ekzémy, řezné rány, popáleniny)
• dezinfikuje a urychluje hojení kůže
• obklady se používají při namožení svalů a svalových bolestech po cvičení

čti také

Bez černý, pomocník při chřipce a nachlazení

Zdravotní účinky černého bezu pramení především z jeho antioxidačních a protizánětlivých vlastností. To znamená, že podporuje imunitní systém při prevenci a léčbě bolesti a nemocí, včetně příznaků chřipky.

Bez černý - sklizeň

V dubnu a květnu sbíráme mladé lístečky, květiny sbíráme v době kvetení v květnu až červenci a dozrálé plody sbíráme na podzim.

Upozornění: plody rostliny jsou v syrovém stavu jedovaté! Syrové plody obsahují toxický glykosid sambunigrin, který uvolňuje kyanovodík. Ten po konzumaci způsobuje průjem, zvracení, nevolnost, bolesti hlavy a celkovou slabost. Po tepelné úpravě (vařením, sušením) se jedovatý sambunigrin rozpadá, proto jsou tepelně zpracované plody (sirupy, džem) naprosto bezpečné.