Latinský názov
Rosa canina
Doba zberu
Září, Říjen
Zbierame
Sklízíme plody
O růži šípové
Růže šípová (Rosa canina) - čeleď růžovité
Růže šípová je keř s dlouhými, rovnými nebo ohnutými větvemi dosahujícími délky až 4 m. Větve jsou pokryty mnoha tvrdými, pichlavými trny. Listy jsou zvláštně zpeřeně složené s pěti až sedmi vejčitými a pilovitými lístky, které jsou na střední žilce chlupaté a s řapíkem srostlé. Světliny jsou obvykle jednotlivé nebo jich je několik seskupeno na vrcholu stonky. Jsou růžové, zřídka bílé. Plody jsou dužnaté, světle červené, uvnitř plné štětinatých chloupků s mnoha žlutými a tvrdými nažkami. Sušené šípky jsou oranžovočervené nebo světle červené, kyselé a hořké, bez vůně. Šípky se vyskytují podél cest, v mezerách, na stráních a na okrajích lesů.
Co obsahují šípky - účinné látky
Třísloviny, sacharidy, pektin, kyseliny, silici, flavonoidy, vitaminy A, B, C, E, K a PP, fosfor, vápník, draslík, hořčík, sodík, zinek, měď, mangan, betakaroten, lutein, cholin, bílkoviny, tuk, vlákninu, železo, vodu.
Šípek - použití a účinky na zdraví
- šípek posiluje imunitní systém, slouží jako prevence vzniku chřipky, rýmy, nachlazení
- zlepšuje příznaky artritidy
- působí jako prebiotikum, má projímavý účinek ve střevech a je nápomocná v případě mírné zácpy, pomáhá při průjmech, bolestech žaludku a žaludečních zánětech
- podporuje zdraví srdce - snižuje krevní tlak, zlepšuje průtok krve do srdce
- udržuje zdravou pokožku - zlepšuje životnost buněk a brání stárnutí pokožky, zjemňuje a hydratuje pokožku, chrání před vznikem strií, zabraňuje vzniku akné, pomáhá hojit popáleniny, suché a popraskané rty
- udržuje zdravé vlasy - opravuje poškozené vlasové folikuly a podporuje růst vlasů
- pomáhá redukovat hmotnost – urychluje metabolismus tuků a podporuje spalování tuků
Šípek - sklizeň
Šípky se sklízejí několik dní před jejich úplnou zralostí, kdy se zbarví do světle červené barvy a jsou ještě tvrdé (září-říjen). Suší se rychle v sušárně při teplotách do 100 stupňů. Tím se zachová obsah vitaminu C a odstraní se nepříznivé působení enzymů. Plody se mohou sušit i ve stínu, ale tím se část vitaminu C zničí.
