Zdravotní účinky černého bezu pramení především z jeho antioxidačních a protizánětlivých vlastností. To znamená, že podporuje imunitní systém při prevenci a léčbě bolesti a nemocí, včetně příznaků chřipky.
Botanická charakteristika bezu černého
Bez černý (Sambucus nigra) je rod kvetoucích rostlin z čeledi pižmovkovité, pocházející z Evropy, Afriky a části Asie. Je to opadavý strom dorůstající do výšky až 9 m, má tmavě zelené listy s ostrými okraji a po rozdrcení silně voní. Nacházejí se na větvičkách ve shlucích po pěti. Zajímavost: v minulosti se používaly jako odpuzovač hmyzu! Zemědělci si dávali větvičky do klobouků, aby odradili bodavý hmyz!
Před rozkvětem má bez zelená, pevná poupata, která se pak zvětšují a rozkvétají v krémově bledě žluté květy, které "vykukují" ze stonku. Květy černého bezu mohou vypadat podobně jako hloh (větší květy, hustěji uspořádané než u černého bezu), proto se ujistěte, že je správně určíte!
Po odkvětu větvičky vytvářejí modr očerné bobule, které se běžně používají do sirupů, džemů a vína, mimo jiné i jako léčivé a kulinářské pochoutky.
Černý bez kvete jen krátce, koncem jara a začátkem léta. Květy se snažte sbírat ráno, když jsou krásně otevřené, a sušte je na papíře na teplém a suchém místě. Nesbírejte květy na stromech v blízkosti silnic nebo průmyslových areálů a nepřehánějte to se sběrem (pokud seberete všechny květy, na podzim nebudou žádné plody!).
Historické využití bezu černého
Existují důkazy, že bez černý mohl být pěstován již pravěkými lidmi. Existují také recepty na léky z bezu, které pocházejí ze starověkého Egypta. Většina historiků však jeho léčivé schopnosti obvykle odvozuje od Hippokrata, starověkého Řeka známého jako "otec medicíny", který rostlinu označoval za svou "lékárnu", protože údajně léčila širokou škálu zdravotních problémů. Ať už mluvíme o jeskynních lidech, starých Egypťanech nebo starých Řecích, tento lék má jistě dlouhou historii, a tak není divu, že je znám jako jedna z nejlepších antivirových bylin na světě.
čti také
Bez černý
Báze podporuje imunitu, chrání buňky před radikály, má antivirové, antibakteriální účinky, antiseptické a detoxikační účinky, mírné antibiotické účinky, podporuje pocení (chřipka...).
Kdy bez černý používat
Bez černý pomáhá při léčbě chřipky a nachlazení
Jedním z nejvíce studovaných přínosů černého bezu je jeho silné posílení imunity. Bobule obsahují chemické sloučeniny zvané antokyanidiny, u kterých byly zjištěny imunostimulační vlastnosti. Výzkumy ukazují, že černý bez je bezpečný, účinný a cenově výhodný lék na nachlazení a chřipku. Přehled z roku 2021 zkoumal 1 187 záznamů a pět studií o bezu černém pro léčbu nebo prevenci virových respiračních onemocnění. Výzkumníci zjistili, že bez může zkrátit trvání a závažnost příznaků spojených s nachlazením a chřipkou.
Studie z roku 2016 ukázala, že užívání doplňků stravy s bezem dokázalo zkrátit dobu trvání a příznaky nachlazení u osob cestujících letadlem. U lidí užívajících tuto bylinu od 10 dnů před cestou do 4 až 5 dnů po příletu do zahraničí došlo v průměru ke zkrácení doby trvání nachlazení o dva dny a také ke znatelnému zmírnění příznaků nachlazení.
Několik studií zjistilo přínosy podporující užívání bezu i při příznacích chřipky. Konkrétně se flavonoidy v bobulích vážou na lidský virus chřipky H1N1 i na virus ptačí chřipky H5N1. Studie z roku 2009 rozdělila náhodně pacienty do dvou skupin. Jedna skupina dostávala čtyři dávky 175 mg patentovaného extraktu z černého bezu denně a druhá skupina dostávala dva dny placebo. U léčené skupiny došlo k výraznému zlepšení většiny příznaků chřipky, zatímco u skupiny užívající placebo nedošlo k žádnému zlepšení závažnosti příznaků.
Jiná studie naznačuje, že pokud se černý bez užívá během prvních 48 hodin od nástupu příznaků chřipky, může zkrátit trvání příznaků v průměru o čtyři dny.
Bez černý snižuje příznaky infekce vedlejších nosních dutin
Klíčovým zdravotním přínosem černého bezu je, že skvěle podporuje zdravé dutiny. Zejména díky svým protizánětlivým vlastnostem pomáhá snižovat a zastavovat rýmu. Pomáhá také zmírnit ucpaný nos a "hluchotu", kterou můžete pociťovat z nadměrného množství hlenu v dutinách - což je opravdu užitečné pro ty, kteří mají sklon k chronickému zánětu dutin.
Bez černý působí jako přírodní diuretikum
Diuretikum je látka, která podporuje tvorbu moči. Výzkumy naznačují, že listy, květy i plody černého bezu byly u venkovského obyvatelstva používány pro své diuretické vlastnosti jako přírodní lék. K těmto účelům se používala i kůra rostliny. Lékaři předepisují diuretika, když tělo zadržuje příliš mnoho tekutin, což je častý problém u starších osob. Bylo prokázáno, že černý bez díky své schopnosti působit jako bezpečné diuretikum podporuje močení i vyprazdňování a pomáhá tak chránit před zadržováním tekutin.
Bez černý pomáhá zmírnit zácpu
Pití čaje z černého bezu pomáhá zmírnit zácpu. V jedné studii pili lidé po dobu devíti dnů čaj z černého bezu, který obsahoval také zelený anýz, fenykl a květ senny. Výzkumníci zjistili, že tento čaj pomohl zmírnit chronickou zácpu již za dva dny. Účastníci studie také zaznamenali výrazné zlepšení rychlosti průchodu odpadních látek trávicím systémem (doba průchodu tlustým střevem) a při pití čaje měli stolici denně.
Bez černý podporuje pocení
Květy bezu, které mají celou řadu zdraví prospěšných účinků, se tradičně používají ke snížení horečky tím, že podporují pocení. Spolu s mátou peprnou a tymiánem se často vyskytuje v čajových směsích na podporu zdravého imunitního systému. Účinné vlastnosti květu vyvolávají pocení tím, že působí na činnost potních žláz, což může pomoci zvýšit horečku.
Úžasné na květech černého bezu je, že zahřáté (jako v čaji) pomáhají zvyšovat horečku a pocení, ale ve studeném nálevu vás mohou ochladit. Rostlina se přizpůsobí vašim potřebám!
Bez černý podporuje hojení kůže
Černý bez má vysoký obsah antioxidantů a protizánětlivých vlastností, takže pomáhá při podpoře zdravého hojení pokožky a snižuje její podráždění. Tato úžasná květina je uklidňující a lze ji použít jako obklad na podrážděnou pokožku, nebo můžete použít chladivý nálev z bezu na pokožku (nebo ho dokonce přidat do koupele). Listy bezu mají zase dezinfekční účinky na pokožku, takže odvar z nich je skvělý při léčbě akné.
Antokyanin obsažený v bezu je druh přírodního rostlinného barviva, u kterého byly prokázány protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Někteří vědci se domnívají, že tato sloučenina může zlepšit strukturu a stav pokožky a zlepšit tak její celkové zdraví.
Bez černý pomáhá při léčbě alergií
Kromě používání sirupu z černého bezu při nachlazení jsou květy černého bezu známé také jako účinný bylinný lék proti alergiím. Vzhledem k tomu, že alergie zahrnují přehnanou reakci imunitního systému a také zánět, výzkum naznačuje, že schopnost byliny zlepšovat funkci imunitního systému a zklidňovat zánět může pomoci při úlevě od alergie. Někteří bylinkáři zařadili květ černého bezu na seznam nejúčinnějších bylin používaných k léčbě příznaků podobných senné rýmě. Při alergiích jej lze používat samostatně nebo v kombinaci s jinými bylinami a přírodními prostředky.
Nálevy z černého bezu se také tradičně používají na podporu unavených, svědících a podrážděných očí. V nálevu z černého bezu můžete namočit vatové tampony a přiložit je na oči, abyste je zklidnili nebo snížili podráždění, které je při alergiích velmi časté. Další možností je vložit namočené vatové tampony před použitím do chladničky, aby se oči opravdu ochladily a zklidnily! To je skvělý nápad pro měsíce, kdy kolem poletuje nadbytek pylu a prachu!
Jak bez černý používat
Nejvhodnější dobou pro zařazení černého bezu do jídelníčku je podzim a zima, kdy začíná období nachlazení a chřipek.
Květy černého bezu můžete sbírat od května do července, usušit je a používat ve formě čaje při různých zdravotních potížích. Z čerstvých květů můžete připravit sirup, který se používá při dýchacích potížích. Macerát z květů a octa lze použít k posílení svalů a také při svalových bolestech. Listy bezu můžete rozdrtit, pomlít nebo naklepat a použít jako obklad při různých problémech pohybového aparátu. Odvar z listů lze použít při různých kožních problémech.
Plody bezu si můžete nasbírat na podzim a použít je k přípravě sirupu, džemů, želé a jiných koncentrátů.
Upozornění:
Pokud chcete plody bezu zpracovat sami doma, musíte je uvařit. Konzumace syrových plodů bezu vás může vystavit riziku otravy kyanidem, která může způsobit silnou nevolnost, zvracení a průjem! Toxické vlastnosti bezu můžete odstranit vařením při teplotě 82 °C.
Výživové doplňky
V lékárně, obchodech se zdravou výživou nebo online můžete najít doplňky výživy z bezu, včetně prášků, extraktů, sirupů, tekutých kapek, kapslí a gumových bonbonů.
Doporučené dávkování
Přestože neexistuje standardizované dávkování pro bezový květ, výzkum naznačuje určité dávkovací rozmezí. Například dospělí mohou obecně konzumovat 3,9 g sušeného bezového květu denně až osm dní. Běžné dávky bezového květu v produktech, které léčí specifická onemocnění:
- zácpa - 500 mg květu černého bezu se při přípravě čaje kombinuje s květem senny (600 mg), fenyklem (200 mg) a anýzem (200 mg). Tento čaj lze pít třikrát denně po dobu až pěti dnů.
- záněty dutin - léky používané k léčbě zánětů dutin a nachlazení často obsahují 36 mg květu černého bezu. Tyto léky, jako je Sinupret, lze užívat třikrát denně po dobu až 14 dnů.
- kožní onemocnění - k přípravě kožního krému vezměte několik hrstí čerstvých květů černého bezu, smíchejte je s tekutou vazelínou a vařte na mírném ohni 40 minut. Směs sceďte a nechte ztuhnout. Někteří lidé tento krém používají také k léčbě artritidy.
Rizika a vedlejší účinky bezu černého
Černý bez je obecně považován za bezpečný pro většinu lidí, pokud je správně připraven - existují však výjimky:
- Máte alergii na černý bez - pokud zaznamenáte příznaky alergické reakce, jako je dušnost nebo kopřivka, kontaktujte svého lékaře nebo (pokud jsou příznaky závažné) záchrannou službu.
- Užíváte diuretika - černý bez je přírodní diuretikum, což znamená, že vás nutí častěji močit. Pokud užíváte léky, které mají diuretické účinky, zdvojnásobení příjmu potravy by vás mohlo dehydratovat.
- Máte gastrointestinální problémy - některým lidem způsobují produkty z černého bezu gastrointestinální problémy. Mezi běžné příznaky patří nevolnost, zvracení a průjem.
- Máte oslabenou imunitu - pokud máte oslabenou imunitu, měli byste se bezu vyhnout. Je možné, že by bobule mohly nadměrně stimulovat váš imunitní systém, snížit účinnost vašich léků nebo zhoršit vaše příznaky.
Pokud zvažujete užívání doplňků stravy z černého bezu, poraďte se nejprve se svým lékařem.
Jelikož syrové plody bezu jsou toxické, je důležité kupovat pouze produkty testované třetími stranami, které jsou certifikovány jako bezpečné. Pokud se u vás vyskytnou jakékoli vedlejší účinky, přestaňte je používat.
zdroj: health.com, wilddispensary.co.nz, draxe.com, beelinehealthcare.com, health.clevelandclinic.org
