Mnozí zahrádkáři žlutě kvetoucí pampelišku vehementně odsuzují jako plevel. Pampeliška je však nejen krásnou ozdobou luk, ale také všestrannou léčivou rostlinou s pozitivními účinky na zdraví.
Botanická charakteristika pampelišky lékařské
Pampeliška lékařská (Taraxacum officinale) je vytrvalá bylina, kterou lze jen těžko zaměnit za cokoli jiného. Jejím charakteristickým znakem jsou zubaté listy uspořádané v růžici při zemi. Bezlistý stonek je dutý a obsahuje mléčnou mízu. Květní hlávka je obklopena zelenými listeny. Uvnitř je květní hlávka naplněná stovkami jednotlivých žlutých kvítků. Semena pampelišky, která jsou roznášena větrem, připomínají drobné padáčky. Pampeliška kvete od března do června a podruhé koncem léta. Listy, květní pupeny a žluté květy je nejlepší sbírat na jaře, protože nové výhonky mají příjemně hořkou, oříškovou chuť. Postupem času listy a květy stále více hořknou. Když pampeliška dokvete, tedy když vytvoří hlavičku se semeny, můžete ještě sbírat kořeny (nejlépe na podzim). Ty mohou sahat až dva metry do půdy. Pampeliška roste téměř na každé louce, dokonce i ve škvírách v asfaltu a štěrbinách ve zdech.
Historické využití pampelišky lékařské
První písemné zprávy o této rostlině pocházejí ze středověku. Patří k nim záznamy arabských lékařů a popisy ve slezských lékopisech. V té době jí byl přisuzován zvláštní účinek při zánětech očí. Její hořké látky byly považovány za skutečný zázračný lék na játra a trávení. Pěstovala se také v klášterních zahradách k léčbě žaludečních potíží a kožních problémů. V 16. století popsal Leonhart Fuchs její použití při dně, průjmech a onemocněních močového měchýře, sleziny a jater. Pampelišku oceňoval také Sebastian Kneipp. Doporučoval ji do každodenních pokrmů, jako jsou saláty, bylinkové knedlíčky a polévky. Uváděl také, že pampeliška může pomoci při jaterních potížích, žloutence a plicních chorobách.
čti také
Pampeliška
Pampeliška posiluje funkci jater a žlučníku, podporuje zdravé trávení - zlepšuje chuť k jídlu, zmírňuje křeče, nadýmání a pocit plnosti.
Kdy pampelišku lékařskou používat
Pampeliška lékařská podporuje zdraví jater
Pampeliška chrání játra před oxidačním stresem a škodlivými volnými radikály (nestabilní molekuly často způsobené znečištěným ovzduším, pesticidy a dalšími látkami) díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem. Pampeliška má také choleretický účinek. To znamená, že stimuluje tvorbu žluči v játrech, pomáhá udržovat žluč řídkou a zlepšuje metabolismus tuků, čímž napomáhá snižovat např. ztukovatění jater (ve spojení s vhodnou dietou).
Pampeliška je tedy jednou z nejdůležitějších léčivých rostlin při problémech s játry nebo žlučníkem, a proto se používá nejen k očistě jater, ale tradičně také při hepatitidě (žloutence), žlučových kamenech a cirhóze jater - samozřejmě pod dohledem naturopata nebo lékaře se zkušenostmi s fytoterapií.
Upozornění
Pokud jsou přítomny větší žlučové kameny, stimulační účinek rostliny na tok žluči by je mohl uvolnit, ale kvůli jejich velikosti nemusí být schopny přejít a mohly by se usadit ve žlučovodech, což by mohlo vést ke žlučové kolice.
Pampeliška lékařská podporuje zdravé trávení
Obzvláště dobré známý je pozitivní účinek pampelišky na všechny orgány podílející se na trávení. Rostlina zvyšuje vylučování žaludečních šťáv, povzbuzuje chuť k jídlu a také zmírňuje křeče. Z tohoto důvodu se čaj, saláty, lisované šťávy a výtažky z kořenů používají k léčbě zažívacích potíží, jako je např. nadýmání a pocit plnosti.
Kromě toho jsou kořeny pampelišky bohaté na inulin. Tato přírodní vláknina má širokou škálu účinků na lidský organismus. Inulin má různé pozitivní účinky na zdraví, slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie, a má tedy prebiotický účinek. Tato vláknina zmírňuje zácpu a snižuje hladinu pH ve střevech, čímž zabraňuje růstu nežádoucích bakterií.
Pampeliška lékařská je prospěšná při cukrovce
Inulin obsažený v kořenech pampelišky není tráven, ale fermentován v tlustém střevě - při tomto procesu vznikají látky, které mohou stabilizovat hladinu cukru v krvi a zlepšovat citlivost na inzulin. Studie ukazují, že inulin pomáhá mírně snižovat hladinu cukru v krvi nalačno a HbA1c. Podporuje také pocit sytosti - oba tyto faktory jsou důležité pro kontrolu hladiny cukru v krvi u diabetu 2. typu.
Pampeliška lékařská udržuje zdravou pokožku
Pampeliška obohacuje přírodní péči o tělo také při vnější aplikaci. Účinné látky, které obsahuje - včetně hořkých látek, flavonoidů, vitaminů (zejména C a A) a minerálů - mají protizánětlivé, zklidňující a vyživující účinky na pokožku. Lze ji proto použít k ošetření nedokonalostí nebo suché pokožky. Nálev z květů pampelišky je snadný způsob, jak využít vyživujících vlastností rostliny. Pampeliškový olej slouží jako základ pro masti, krémy nebo přímou péči o pleť.
Domácí pampeliškový olej je bohatý na antioxidanty a zklidňuje suchou pleť, nedokonalosti a záněty. Pampeliškové masti jsou založeny na olejovém extraktu a jsou ideální na drsnou, suchou nebo zanícenou pokožku.
Jak pampelišku lékařskou používat
Pampelišku můžete sbírat čerstvou nebo ji koupit jako doplněk stravy v kapslích, tabletách nebo v prášku, který smícháte s vodou, džusem nebo smoothies. Nejlepší je sbírat pampelišky z vlastní zahrady. Pokud hledáte pampelišky jinde, dbejte na to, abyste je sbírali mimo pole nebo silnice, protože jinak by rostliny mohly být kontaminovány škodlivinami.
Všechny části pampelišky jsou jedlé - od kořenů až po květy, ať už čerstvé nebo téměř zvadlé.
- mladé, křehké listy pampelišky - jsou obzvláště chutné na jaře a lze je odšťavňovat nebo přidávat do salátů
- stonek - stonek pampelišky lze jíst i včetně mléčné šťávy, která z něj vytéká. Jen je nekonzumujte ve velkém množství, protože mohou být dráždivé a mírně toxické.
- starší listy - chutnají hořce, protože obsahují hodně kyseliny šťavelové. Pro zmírnění hořkosti je můžete uvařit. Listy namočte na 10 až 15 minut do studené osolené vody a poté je uvařte ve vroucí vodě doměkka (ne déle než 5 minut). Nakonec listy orestujte na troše olivového oleje, cibuli nebo česneku a posypte parmazánem.
- pupeny - můžete je naložit a připravit z nich pampeliškové kapary, které lze v kuchyni použít na různé způsoby - podobně jako běžné kapary
- květy - můžete jíst syrové, dušené, smažené, sušené nebo vařené. Jsou vhodné pro přípravu teplých a studených jídel, chutné v salátech, želé a nápojích – například jako zdraví prospěšný čaj. Můžete je také zkusit zapracovat do oleje nebo octa (olej s lze použít i na výrobu masti, která je skvělá na bolesti svalů). Můžete si vyrobit z květin pampeliškový sirup jako alternativu k medu.
- kořeny - pražené kořeny pampelišky můžete použít jako náhražku kávy
Doporučené dávkování
Pro čerstvé květy a listy pampelišky neexistuje standardní dávkování, velikost porce je přibližně 1 šálek nebo 55 g nasekané zeleniny. Dávkování doplňků stravy se značně liší - tablety a kapsle mohou obsahovat od 100 mg až po více než 1 500 mg a doporučené dávkování zatím nebylo stanoveno klinickým výzkumem.
- listový čaj - 1 kopcovitou čajovou lžičku sušených a rozdrcených listů zalijte 200 až 250 ml vroucí vodou a nechte louhovat 10 minut. Přeceďte a pijte po malých doušcích třikrát denně – půl hodiny před jídlem k povzbuzení chuti k jídlu a po jídle při trávicích problémech.
- šťáva z listů - 25 ml šťávy užívejte třikrát denně. Pijte ji velmi pomalu, nejlépe na lačno a vždy alespoň půl hodiny před jídlem nebo po něm.
- tinktura z kořene - užívejte 20 kapek třikrát denně půl hodiny před jídlem s vodou
- olej z květů - používá se jako základ pro masti, krémy nebo přímou péči o pokožku
- mléčná šťáva ze stonku - lze použít např. při kožních problémech nebo pomalé hojící se rány. Bílou šťávou potírejte kuří oka, mozoly a bradavice dvakrát nebo vícekrát denně. Pokud se vám šťáva ze stonku nezdá dostatečná účinná, můžete celou rostlinu rozmixovat s trochou vody v mixéru, abyste získali pastu a tuto pastu naneste na postižená místa.
Tinkturu z kořene pampelišky si můžete zakoupit v našem e-shopu.
Rizika a vedlejší účinky pampelišky lékařské
Pampeliška je obecně považována za bezpečnou pro použití jako potravina nebo doplněk stravy. Přesto může mít pro určité skupiny lidí určitá rizika a nežádoucí účinky. Mezi nežádoucí účinky spojené s užíváním doplňků stravy z pampelišky patří nízká hladina cukru v krvi (hypoglykémie), pálení žáhy, bolest žaludku, podráždění kůže, průjem.
Kvůli potenciálním rizikům a vedlejším účinkům neužívejte pampelišku (ani žádný jiný doplněk stravy), aniž byste se nejprve poradili se svým lékařem, abyste se ujistili, že je bezpečný pro váš individuální zdravotní profil. Kromě toho se poraďte o přidání velkého množství pampelišky do svého jídelníčku, abyste se ujistili, že váš přístup je bezpečný.
Osoby s alergií na ambrózii, chryzantému, měsíček lékařský, heřmánek, řebříček nebo sedmikrásky mohou mít alergickou reakci na pampelišku (jako je podráždění pokožky nebo afty v ústech).
Existují i určité kontraindikace, pokud jste těhotná nebo kojíte, a proto byste se měli vyhýbat užívání pampelišky ve formě bylinného doplňku, ale z kulinářského hlediska si stále může vychutnat malá množství čerstvé nebo vařené pampelišky.
Jelikož pampeliška působí jako diuretikum, může způsobit, že léky opustí vaše tělo rychleji, než je plánováno, nebo může interagovat s léky, které se rozkládají v játrech. Doplňky z pampelišky mohou interagovat zejména s antacidy, léky na ředění krve, diuretiky na předpis, lithiem a léky na cukrovku.
Jelikož pampeliška má močopudný účinek, neměla by se používat večer, aby se předešlo narušení spánku nutkáním na močení. Každý, kdo používá pampelišku (nebo jiné léčivé rostliny) k proplachování močových cest, musí během léčby pít hodně tekutin.
zdroj: aok.de, zentrum-der-gesundheit.de, diabetiker-nds.de, everydayhealth.com, health.clevelandclinic.org, kostbarenatur.net, netdoktor.de
