kalorie
500kcal
bílkoviny
21g
tuky
30g
sacharidy
50g
čas přípravy
10 min
čas vaření
20 min
* Kalorické údaje v jedné porci
Tato veganská a vegetariánská avokádová rolka je naplněná krémovými plátky avokáda a zabalená do lepkavé vařené rýže a listu nori. Je posypaná sezamovými semínky a můžete ji podávat s oblíbenou omáčkou.
Ingrediencie
Postup
Rýži na sushi nasypte do cedníku, propláchněte, až je voda čirá, a uvařte ji v 550 ml vody.
Smícháním octa, třtinového cukru a soli připravte ochucený rýžový ocet.
Když je rýže uvařená, načechrejte ji vidličkou a vmíchejte ochucený rýžový ocet.
Rýži nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Připravte si bambusovou podložku, na kterou položte pás potravinářské fólie jednou tak velký, jako je podložka.
Ostrým nožem rozkrojte avokádo podélně napůl. Odstraňte jádro.
Připravte si pracovní plochu, do malé misky nalijte studenou vodu a připravte si čistou utěrku.
Položte bambusovou rohož tak, aby byly bambusové řady vodorovně. Poté na bambusovou podložku položte list nori, přičemž od okraje, který je vám nejblíže, ponechte asi 2 cm.
Navlhčete lžíci nebo naběračku a odměřte asi 1/3 šálku rýže na sushi. Rýži rovnoměrně rozprostřete na nori až k okrajům.
Pomocí nože na máslo nakrájejte avokádo na proužky a položte je na rýži.
Podložkou jednou otočte a uložte další avokádo. Pokračujte, dokud nesrolujete celý list nori.
Nakrájejte na 8 stejně velkých dílů, po každém řezu nůž otřete a navlhčete. Ke krájení můžete použít také vroubkovaný nůž.
Podávejte se sezamovými semínky a sójovou omáčkou.
