Chilli těstoviny s mletým masem

Celozrnné těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Slijte je a dejte stranou.

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu.

Přidejte nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou papriku poblano nebo zelenou chilli papričku a na kostičky nakrájený celer. Vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5-7 minut.

Přidejte na pánev nasekaný česnek a vařte další 1-2 minuty, dokud se nerozvoní.

Přidejte libové mleté hovězí maso a rozmačkejte ho vidličkou. Vařte, dokud hovězí maso nezhnědne.

Vmíchejte mleté chilli a sůl, dobře promíchejte s hovězím masem a zeleninou.

Přidejte nakrájená rajčata (i se šťávou) a hovězí vývar. Směs přiveďte k varu.

Do pánve přidejte propláchnuté a okapané fazole a promíchejte je.

Směs nechte 10-15 minut vařit, aby se chutě propojily.

Vmíchejte zakysanou smetanu, přidejte uvařené těstoviny a rovnoměrně je promíchejte s chilli směsí.

Navrch dejte nastrouhaný sýr a pánev přiklopte, dokud se sýr nerozpustí.