35m
čas přípravy
30 min
čas vaření
5 min
Lososový burgerTischleinDeckDich ocení ti, kteří se řídí zásadami zdravého a zásadového stravování.
Suroviny vystačí na 6-8 "masových" placiček.
Ingrediencie
Postup
Lososa rozmrazte a nakrájejte na velmi malé kousky.
TischleinDeckDich zalijte vroucím zeleninovým vývarem, přikryjte a nechte asi 5 minut vařit.
Smíchejte TischleinDeckDich s lososem, vejcem, ovesnými vločkami, citronovou šťávou, hořčicí, koprem, solí a pepřem a dobře promíchejte.
Okurku omyjte, avokádo a cibuli oloupejte a spolu s červenou řepou je nakrájejte na plátky. Salát omyjte.
Omáčku připravíte tak, že smícháte chilli vločky, česnek, citronovou šťávu, sójové mléko, hořčici a papriku a vše rozmixujete ručním mixérem.
Do směsi postupně přidávejte olej, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Poté dochuťte bylinkami a bylinkovou solí.
Navlhčenýma rukama vytvarujte z masa placky o průměru asi 6-8 cm a tloušťce 1-2 cm.
Na pánvi rozehřejte olej a opečte masové placky z obou stran dohněda.
Při otáčení buďte opatrní, masové placičky se snadno rozpadají!
Housku nebo ciabattu podélně rozkrojte, krátce opečte v troubě a potřete z obou stran tatarskou omáčkou.
Potom podle libosti přidejte salát, cibuli, avokádo, červenou řepu, okurku a placku.
