kalorie
300kcal
bílkoviny
10g
tuky
11g
sacharidy
30g
čas přípravy
25 min
čas vaření
30 min
* Kalorické údaje v jedné porci
V tomto receptu na vegetariánské potpí jsou kapusta a vydatné bílé fazole doplněné jednoduchými domácími pažitkovými sušenkami. Chcete-li, přidejte do těsta na sušenky trochu strouhaného sýra.
Ingrediencie
Postup
Předehřejte si troubu na 180 stupňů. Dvoulitrovou zapékací mísu vymažte olejem.
Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte 2 lžíce oleje. Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a celer a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, 4 až 6 minut.
Přidejte prolisovaný česnek, nasekaný tymián a rozmarýn; za stálého míchání vařte, dokud se nerozvoní, asi 30 sekund. Přidejte kapustu; za častého míchání vařte, dokud nezměkne a nezvadne, 3 až 5 minut. Přidejte 40 g mouky a za stálého míchání vařte 30 sekund.
Přidejte vývar, zvyšte oheň na maximum a vařte. Za občasného míchání vařte dvě minuty nebo do zhoustnutí. Přidejte propláchnuté a scezené fazole z konzervy (ale klidně si předem uvařte sušené fazole) a po půl lžičce koření (sůl a pepř). Směs nalijte do připravené pánve.
SUŠENKY - ve velké nádobě smíchejte 150 g mouky, 1/4 čajové lžičky sody bikarbony, prášek do pečiva, sůl a pepř. Máslo nakrájejte nebo rozetřete do suchých ingrediencí pomocí mixéru nebo konečky prstů. Přidejte pažitku a promíchejte.
Přidejte podmáslí a míchejte, dokud se nespojí. Z těsta vytvarujte 6 sušenek a položte je na zeleninovou směs. Lehce potřete zbývajícími 2 lžičkami oleje. Položte na plech na pečení.
Pečte, dokud sušenky lehce nezhnědnou, asi 30 minut.
Před podáváním nechte 5 minut vychladnout.
