kalorie
200kcal
bílkoviny
15g
tuky
17g
sacharidy
10g
čas přípravy
10 min
čas vaření
25 min
* Kalorické údaje v jedné porci
Zkoušeli jste někdy míchaná vajíčka z tofu? Má bohatou a krémovou strukturu a překvapivě vaječnou chuť, která vám připomene skutečná míchaná vajíčka! Navíc je příprava tofu rychlá a snadná a jeho použití je tak všestranné.
Ingrediencie
Postup
Tofu vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu. Můžete to provést tak, že blok tofu zabalíte do čisté kuchyňské utěrky nebo papírové utěrky a položíte na něj těžký předmět (například pánev). Nechte odstát alespoň 15-30 minut.
Osušené tofu rozdrobte na malé kousky.
Ve velké pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, papriku a rozdrcený česnek. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
Do pánve přidejte rozdrobené tofu.
Směs posypte kurkumou, aby získala žlutou barvu podobnou míchaným vajíčkům.
Všechny ingredience dobře promíchejte. Za občasného míchání vařte 5-7 minut, dokud se tofu neprohřeje a nezíská mírně křupavou strukturu.
Tofu osolte a opepřete podle chuti. Můžete také přidat jakékoli další koření nebo zeleninu, kterou preferujete.
Volitelně: přidejte špenát nebo rajčata a vařte, dokud nezvadnou nebo nezměknou.
Tofu podávejte horké s toastem, avokádem nebo oblíbeným chlebem.
