Kolagen je nejrozšířenější bílkovinou v těle. Je hlavní složkou pojivových tkání, které tvoří několik částí těla, včetně šlach, vazů, kůže a svalů.
Kolagen má mnoho důležitých funkcí, včetně zmírnění bolesti kloubů, posílení kostí až po zlepšení zdraví pokožky. V posledních letech se staly populárními kolagenové doplňky stravy. Většina z nich je hydrolyzovaná, což znamená, že se kolagen rozkládá, čímž se lépe vstřebává.
Existuje také několik potravin, které můžete konzumovat, abyste zvýšili příjem kolagenu. Kolagen se nachází v pojivových tkáních zvířat. Zdrojem kolagenu jsou proto potraviny, jako je kuřecí kůže, vepřová kůže, hovězí maso a ryby. Kolagen poskytují také potraviny, které obsahují želatinu, například vývar z kostí. Kolagen obsažený v potravinách se pomocí trávicích enzymů rozkládá na jednotlivé aminokyseliny a peptidy.
Kolagen - typy
Více než 90% kolagenu v lidském těle je typu I. Od roku 2011 však bylo identifikováno, popsáno a klasifikováno 28 typů kolagenu. Pět nejběžnějších typů je:
Kolagen typu I
Kolagen typu I je nejběžnějším kolagenem v lidském těle. Tvoří velká eozinofilní vlákna známá jako kolagenní vlákna. Je přítomen v kůži, šlachách, vazech, svalech, organické části kostí, dermis, dentinu (zubní tkáni) a orgánech.
Kolagen typu II
Kolagen typu II je základem kloubní chrupavky a hyalinové chrupavky, kterou tvoří homotrimery kolagenu, řetězce alfa 1 typu II. Tvoří 50% všech bílkovin v chrupavce a 85–90% kolagenu kloubní chrupavky.
Kolagen typu II tvoří vlákna. Tato fibrilární síť kolagenu umožňuje chrupavce zachytit proteoglykanový agregát a poskytnout tkáňovou pevnost v tahu. Perorální podávání přírodního kolagenu typu II vytváří toleranci k patologickým imunitním reakcím a může být užitečné při artritidě.Kolagen typu III
Kolagen typu III je protein složený ze tří identických peptidových řetězců (monomerů), z nichž každý se nazývá alfa 1 řetězec kolagenu typu III. Kolagen typu III je buňkami syntetizován jako pre-kolagen.
Kolagen typu III je sekretován fibroblasty a jinými typy mezenchymálních buněk, čímž se stává hlavním hráčem v různých patologiích spojených se zánětem, jako jsou poškození plic, virová a nevirová onemocnění jater, fibróza ledvin, hernia a cévní poruchy.Kolagen typu IV
Kolagen typu IV je hlavní kolagenovou složkou bazální membrány. Jedná se o sítotvorný kolagen, který je základem epitelových a endoteliálních buněk a funguje jako bariéra mezi kompartmenty tkání. Kolagen typu IV má mnoho vazebných partnerů a tvoří kostru bazální membrány.
Kolagen typu V
Kolagen typu V je fibrilární kolagen. Je nezbytný pro fibrilaci kolagenu typu I a III, a tedy pro optimální tvorbu fibril a kvalitu tkáně. Kolagen typu V přispívá k kostní matrici, rohovkové stromě (tkáň) a intersticiální matrici svalů, jater, plic a placenty.
Kolagen - 5 zdravotních výhod
Kolagen pomáhá zmírnit bolest kloubů
Kolagen typu II pomáhá udržovat integritu chrupavky, což je gumovitá tkáň, která chrání klouby. S přibývajícím věkem se množství kolagenu v těle snižuje a zvyšuje se riziko vzniku degenerativních onemocnění kloubů, jako je například osteoartróza. Užívání doplňků stravy s kolagenem II pomáhá zlepšit příznaky osteoartrózy a celkově zmírnit bolesti kloubů.
V jedné studii došlo u 73 sportovců, kteří konzumovali 10 g kolagenu denně po dobu 24 týdnů, k výraznému snížení bolesti kloubů při chůzi a odpočinku ve srovnání se skupinou, která jej neužívala. V jiné studii dospělí užívali 2 g kolagenu denně po dobu 70 dnů. U těch, kteří užívali kolagen typu II, došlo k výraznému snížení bolesti kloubů a byli schopni se lépe zapojit do fyzické aktivity než ti, kteří ho neužívali.
Kolagen udržuje zdravé kosti
Vaše kosti jsou většinou složeny z kolagenu, který jim dává strukturu a pomáhá jim udržovat silné. Protože kolagen ve vašem těle se s věkem zhoršuje, zhoršuje se také kostní hmota. To může vést ke stavům, jako je osteoporóza, která se vyznačuje nízkou hustotou kostí a je spojena s vyšším rizikem zlomenin kostí.
Studie ukázaly, že užívání doplňků kolagenu typu I má v těle určité účinky, které pomáhají snižovat hustotu kostí. V jedné studii ženy užívaly buď doplněk vápníku kombinovaný s 5 g kolagenu typu I nebo doplněk vápníku a žádný kolagen denně po dobu 12 měsíců. Na konci studie měly ženy užívající doplněk vápníku a kolagenu výrazně nižší hladiny bílkovin v krvi, které podporují rozklad kostí, než ženy, které užívají pouze vápník.Další studie zjistila podobné výsledky u 66 žen, které užívaly 5 g kolagenu typu I denně po dobu 12 měsíců. Ženy, které užívaly kolagen, měly až 7% nárůst v jejich kostní minerální denzitě (KMD) v porovnání se ženami, které kolagen neužívaly. KMD je míra množství minerálů, jako je vápník, ve vašich kostech. Nízká KMD je spojena se slabými kostmi a rozvojem osteoporózy.
Kolagen pomáhá zvyšovat svalovou hmotu
1-10% svalové tkáně tvoří kolagen. Tato bílkovina je potřebná k udržení svalů silných a funkčních. Kolagen typu I pomáhá posilovat svalovou hmotu u lidí se sarkopenií, což je úbytek svalové hmoty, ke kterému dochází s věkem.
V jedné studii užívalo 27 křehkých mužů 15 g kolagenu typu I a zároveň se denně po dobu 12 týdnů účastnili cvičebního programu. Ve srovnání s muži, kteří cvičili, ale kolagen neužívali, získali výrazně více svalové hmoty a síly. Užívání kolagenu podporuje syntézu svalových bílkovin, jako je kreatin, a také stimuluje růst svalů po cvičení.
Kolagen udržuje zdravá střeva
Téměř 80% imunitního systému se nachází ve střevech. Jedním z hlavních důvodů, proč užívat doplněk stravy s kolagenem typu I, je pomoc při nápravě netěsných střev. Pokud máte děravá střeva, toxiny, částečky potravy a infekce mohou procházet střevní stěnou do krevního oběhu a způsobovat záněty. Časem může tento chronický zánět vést k autoimunitě. Pokud vám tedy bylo diagnostikováno autoimunitní onemocnění nebo onemocnění štítné žlázy (v naprosté většině případů se jedná o autoimunitní onemocnění), máte pravděpodobně děravá střeva a měli byste užívat kolagen, a to buď ve stravě, nebo jako doplněk stravy.
Kolagen udržuje zdravou pokožku
Kolagen typu I je hlavní složkou vaší pokožky. Hraje roli při zpevňování pokožky a také přispívá k její pružnosti a hydrataci. S přibývajícím věkem tělo produkuje méně kolagenu, což vede k vysušování pokožky a tvorbě vrásek.
V jedné studii ženy, které po dobu osmi týdnů užívaly doplněk stravy obsahující 2,5 až 5 g kolagenu typu I, zaznamenaly menší suchost pokožky a výrazné zvýšení její pružnosti ve srovnání s těmi, které doplněk stravy neužívaly. Jiná studie zjistila, že u žen, které denně po dobu 12 týdnů pily nápoj smíchaný s doplňkem s kolagenem typu I, se zvýšila hydratace pokožky a výrazně se snížila hloubka vrásek ve srovnání s kontrolní skupinou.
Účinky kolagenových doplňků snižující vrásky se připisují jejich schopnosti stimulovat vaše tělo, aby produkovalo kolagen samostatně. Kromě toho užívání doplňků kolagenu může podporovat produkci dalších proteinů, které pomáhají strukturovat vaši pokožku, včetně elastinu a fibrilinu. Existuje také mnoho neoficiálních tvrzení, že kolagenové doplňky jsou užitečné při prevenci akné a jiných kožních onemocnění, ale ty nejsou podloženy vědeckými důkazy.
zdroj: healthline.com, amymyersmd.com
