Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí uvádí, že pouze 1 z 10 dospělých denně konzumuje ovoce a zeleninu. Kolik ovoce a zeleniny bychom měli denně sníst?
Podle většiny zdravotnických autorit potřebují dospělí 1,5 až 2 šálky ovoce a 2 až 3 šálky zeleniny denně. (Muži potřebují o něco více, protože jejich kalorický příjem je obvykle vyšší.) Bohužel naprostá většina lidí, přibližně 90%, tyto cíle pro denní příjem ovoce a zeleniny nesplňuje. Muži, mladí dospělí a lidé s nižšími příjmy s největší pravděpodobností nedostávají klíčové živiny, které ovoce a zelenina poskytují.
Studie: Jen 1 z 10 dospělých denně konzumuje potřebné množství ovoce a zeleniny
V lednu 2022 zveřejnilo Centrum pro kontrolu a prevenci nemocí průzkum z roku 2019, podle kterého až 9 z 10 lidí nekonzumuje dostatečné množství ovoce a zeleniny. Údaje vycházely z průzkumu, který zahrnoval údaje o stravování více než 290 000 dospělých ve věku 18 let a starších.
Z průzkumu vyplynulo, že
- Pouze 12,3% dospělých uvedlo, že denně sní potřebné množství ovoce. To znamená, že přibližně 88% lidí nekonzumuje denně dostatek ovoce.
- Pouze 10% dospělých uvedlo, že pravidelně konzumuje doporučené množství zeleniny, což znamená, že 90% si může dovolit její příjem zvýšit.
Nejvíce zeleniny konzumují dospělí Hispánci a lidé starší 51 let (přibližně 12% až 16% konzumuje doporučenou denní dávku), zatímco muži a dospělí s nízkými příjmy konzumují zeleniny nejméně (7% až 10% konzumuje denně dostatek zeleniny).
Proč dodržovat doporučenou denní dávku
Zařazení zeleniny a ovoce do zdravého jídelníčku je důležité z mnoha důvodů, mimo jiné proto, že podporují:
zdravou imunitu, protože dodává vlákninu, probiotika, antioxidanty a základní vitaminy a minerální látky
prevenci obezity, metabolického syndromu, diabetu 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění
ochranu před některými typy rakoviny díky bohatému obsahu ochranných fytonutrientů.
Ovoce vs. zelenina: Jak se liší a proč potřebujeme obojí?
Pokud jde o to, že je zelenina "nejvýživnější", skutečně září díky tomu, že má nízký obsah kalorií, sacharidů a cukru, ale vysoký obsah antioxidantů, vlákniny, vitaminů a minerálních látek. To platí zejména pro superpotraviny, jako je kapusta, brokolice, paprika, chřest, cibule atd.
Ovoce poskytuje mnoho cenných živin, zejména vlákninu, vitamin C, vitamin A, draslík a flavonoidní antioxidanty. Výhrada spočívá v tom, že ovoce obsahuje přírodní cukr a více kalorií, takže ho ve srovnání se zeleninou potřebujete méně.
Jaké ovoce a zeleninu byste měli jíst každý den?
Zatímco v podstatě všechno ovoce a zelenina jsou skvělým doplňkem vaší stravy, některé z výživově nejbohatších druhů zahrnují:
veškerá listová zelenina
brukvovitá zelenina, jako je brokolice, květák, kapusta, zelí a růžičková kapusta
cibule, pórek, pažitka, mladá cibulka
česnek
houby
papriky
chřest
všechny druhy bobulovin
pomeranče, grapefruity a další citrusové plody
broskve
ananas
jablka
hruška
Jak přidat do jídelníčku více ovoce/zeleniny
Nejjednodušší je rozložit si příjem zeleniny, což znamená, že každý den sníte trochu ke každému hlavnímu jídlu.
Ráno si můžete dát zeleninu s vajíčky nebo zelené smoothie, po kterém následuje velký salát k obědu a dušenou zeleninu nebo zeleninovou polévku k večeři.Ovoce se obecně konzumuje snáze, protože ho můžete jíst syrové, je přenosnější a většina lidí ho považuje za chutnější. Studie ukazují, že ovoce se dostává do snídaně mnoha lidí, ale není nutně součástí jejich jiných jídel. Zkuste si dát více ovoce jako občerstvení, nakrájené a přidané do salátů nebo do zdravých dezertů.
Pro mnoho lidí může být cena produktů překážkou, která jim brání v konzumaci potřebného množství. V takovém případě můžete:
nakupovat mražené ovoce a zeleninu
nakupovat produkty v sezóně, které bývají levnější
nakupovat na farmářských trzích, kde je sezónní zboží někdy levnější
nakupovat v diskontních prodejnách
Nápady, které vám pomohou získat doporučený denní příjem ovoce a zeleniny:
Udělejte si zelený koktejl plný zeleniny jako součást svého dne.
Jezte salát s různými druhy vařené nebo syrové zeleniny.
Jezte více rostlinných bílkovin místo masa, například přidáním hub nebo květáku.
Přidávejte vařenou zeleninu do pokrmů, jako jsou tortilly, dušené maso, frittata a rýže nebo těstoviny.
Vychutnejte si jogurt s oblíbeným ovocem, například s jahodami a borůvkami.
zdroj: draxe.com
zdroj obrázku: oodsforantiaging.com
