Víme, že strava s vysokým obsahem antioxidantů poskytuje ochranu před poškozením volnými radikály a oxidačním stresem, které přispívají k mnoha chronickým onemocněním, zejména těm spojeným se stárnutím.
Pomáhají však antioxidanty také při demenci? Na základě nejnovějších výzkumů se zdá, že ano.
Studie zjistila, že dospělí lidé s vyšší hladinou antioxidantů cirkulujících v těle - zejména typů zvaných lutein, zeaxantin a beta-kryptoxantin - zřejmě využívají zvýšenou ochranu před rozvojem demence, jedné z forem úbytku kognitivních funkcí.
Co je to demence?
Demence je obecné označení pro pokles kognitivních funkcí, který je natolik závažný, že narušuje každodenní život. Alzheimerova choroba je nejčastější příčinou demence, ale ne jedinou. Demence i Alzheimerova choroba obvykle vedou ke ztrátě paměti, jazykovým obtížím, problémům s řešením problémů a dalším duševním poruchám.
Výsledky studie z května 2022 ukázaly, že vyšší hladina antioxidantů je spojena s nižším rizikem demence. Údaje ze studie naznačují, že pokud dospělí konzumují více antioxidantů ze zdravé stravy, zejména těch s vysokým obsahem rostlinných potravin, je u nich menší pravděpodobnost vzniku demence ve stáří. Mezi konkrétní antioxidanty, u nichž bylo zjištěno, že chrání před poklesem kognitivních funkcí, patří lutein, zeaxantin a beta-kryptoxantin.
Tyto antioxidanty se nacházejí v potravinách bohatých na živiny, jako jsou např:
listová zelenina (např. kapusta, špenát, zelí atd.)
další zelenina, jako je brokolice a hrášek
pomeranče
papája
bobulovité ovoce
Tato konkrétní studie zahrnovala více než 7 200 dospělých osob, kterým bylo na začátku studie více než 45 let. Všem účastníkům byly na začátku studie vyšetřeny hladiny vitaminů A, C a E a karotenoidů v krvi. Poté byli sledováni v průměru po dobu 16 let. V průběhu 16 let vědci sledovali, u koho se demence rozvinula a u koho ne, a poté porovnávali rozdíly ve stravě obou skupin.
Hlavní výsledky studie
Dospělí, kteří měli na začátku studie nejvyšší hladinu luteinu a zeaxanthinu v krvi, měli menší pravděpodobnost, že se u nich vyvine demence, než ti, kteří měli hladinu nižší.
Čím více luteinu a zeaxantinu měl člověk v krvi, tím lépe byl po letech chráněn před demencí.
Bylo také zjištěno, že vyšší hladiny beta-kryptoxanthinu v krvi chrání před demencí.
Jak antioxidanty působí na mozek?
Antioxidanty jsou látky, které chrání buňky před poškozením volnými radikály, které vznikají při procesu oxidace při normální metabolické funkci. Zatímco určité úrovni poškození volnými radikály nelze vyhnout, některé faktory životního stylu zhoršují poškození volnými radikály/oxidační stres, jako jsou cigarety, alkohol, radiace a toxiny v životním prostředí.
Volné radikály vedou k reaktivním druhům kyslíku a reaktivním druhům dusíku, jako jsou superoxidové, hydroxylové radikály a radikály oxidu dusnatého. Ty poškozují DNA a vedou k oxidaci lipidů (tuků) a bílkovin v buňkách. To potom přispívá k některým chronickým a degenerativním onemocněním.
Potraviny, které obsahují antioxidanty, mohou pomoci chránit mozek před poškozením volnými radikály a oxidačním stresem, což může způsobit poškození buněk v mozku. Proto se předpokládá, že potraviny s vysokým obsahem antioxidantů přirozeně chrání mozkové buňky před změnami, které přispívají k poklesu kognitivních funkcí.
Jak zvýšit příjem antioxidantů
V nezpracovaných rostlinných potravinách se nachází mnoho druhů antioxidantů a fytonutrientů, včetně karotenoidů (typ měřený v studii zmíněné výše), flavonoidy, polyfenoly a další.
Nejlepším způsobem, jak zvýšit příjem ochranných antioxidantů, je konzumovat různé rostlinné potraviny v jejich přirozené formě - nebo jinými slovy, konzumovat širokou škálu barev. Když je rostlina zřetelně nebo sytě zbarvená, jako je kapusta, mango nebo borůvky, znamená to, že že má vysoký obsah antioxidantů.
Výběr ovoce, zeleniny, bylinek a koření v různých barvách je dobrým způsobem, jak získat směs látek bojujících proti nemocem.
Mezi nejlepší potraviny pro zvýšení příjmu antioxidantů patří:
listová zelenina, jako je mikrozelenina, pampeliška a tuřín, kapusta, špenát, zelí a další
brukvovitá zelenina, jako je brokolice, květák, růžičková kapusta a zelí
další zelenina, jako jsou papriky, houby, zelené fazolky, rajčata a artyčoky
kořenová zelenina, jako je mrkev, červená řepa, sladké brambory a zimní dýně
bobulovité ovoce, jako jsou jahody, borůvky, brusinky, maliny, acai, goji, moruše
třešně a višně
citrusové plody včetně pomerančů, mandarinek a grapefruitů
místní ovoce, jako jsou jablka, hrušky, švestky, třešně, meruňky, broskve
fazole, luštěniny a zelený hrášek
koření, jako je kurkuma, zázvor, bazalka atd.
bylinky jako bazalka, koriandr, petržel atd.
kakao a hořká čokoláda
červené víno
Mezi další zdravé potraviny, na které je třeba klást důraz pro kognitivní zdraví, patří např:
tučné ryby, jako je losos a sardinky
olivový a kokosový olej
avokádo
vejce
probiotické potraviny
ořechy a semínka
Celkově se snažte o středomořskou stravu v kombinaci s pravidelnou fyzickou aktivitou a zdravým BMI.
Další tipy na ochranu zdraví mozku
Kromě protizánětlivé stravy existují i další způsoby prevence a léčby Alzheimerovy choroby a demence:
Kupujte co nejvíce biopotravin, abyste se vyhnuli působení pesticidů a dalších chemických látek. Dávejte si obzvláště pozor, abyste se vyhnuli neekologickému ovoci a zelenině, které jsou potaženy zemědělskými chemikáliemi.
Přestaňte kouřit cigarety a užívat léky, protože obojí poškozuje buňky a mozek.
Alkohol konzumujte pouze v malém až umírněném množství, to znamená maximálně jeden až dva nápoje denně.
Každý den se dostatečně hýbejte, což znamená přibližně 30 až 60 minut středně intenzivního cvičení (například rychlé chůze) po většinu dní v týdnu.
Dopřejte si sedm až devět hodin kvalitního spánku za noc.
Jezte méně balených potravin, které mohou obsahovat kontaminující látky a pravděpodobně jsou také vyrobeny s přidaným cukrem, umělými přísadami, velkým množstvím sodíku a konzervačních látek.
Zvažte užívání některých z následujících doplňků stravy, které mohou pomoci chránit stárnoucí mozek: rybí tuk s DHA (1 000 mg denně), vitamin D3 (5 000 IU denně), koenzym Q10 (200 mg denně), ginkgo biloba (120 mg denně) a fosfatidylserin ( 300 mg denně).
zdroj: draxe.com
zdroj obrázků: express.co.uk, advancingyourhealth.org, newfoodmagazine.com
