Zdravé klouby jsou základem pohybu pro každého z nás, ať už jde o vrcholové sportovce nebo běžné lidi. Problémem většiny z nás je, že se problémem bolavých nebo poškozených kloubů začneme zabývat, až když je pozdě. V dnešní době jsou kloubní náhrady zcela běžné a operace jsou poměrně úspěšné, ale proč se o své klouby nezačít starat dříve, než nás začnou bolet?
Kloubní výživa pro jejich zdraví
Omega 3 mastné kyseliny pro zdravé klouby
Jíst mastné ryby znamená udržet si dobře fungující klouby a získávat i další zdravotní prospěch. Vegetariáni mohou mastné kyseliny získávat z ořechů, semen (zejména ze lněného semínka, které má i další klady) a nepomletého obilí.
Omega 3 rybí olej působí zmírňující při bolestivé revmatoidní artritidě. Čím více vědci objevují, jak silný vliv mají eikosanoidy na náš život, tím snáze lze porovnat, proč některé věci v těle nefungují. Eikosanoidy, (tkáňové lipidy) jsou mezistupněm při vytváření zánětlivých a protizánětlivých látek používaných imunitním systémem našeho těla. Pro správnou funkci imunity musí být v rovnováze. Ale pokud například převažují prozánětlivé eikosanoidy, příliš silná zánětlivá reakce účinně neničí jen bakterie a viry, ale poškozuje i vlastní tkáně. Trvalý, dlouhodobý zánět v těle následně způsobuje mnoho rozličných zdravotních problémů – revmatismus, ateroskleróza, alergie, astma, atopické ekzémy. Na vysvětlení, nadměrná konzumace omega 6 mastných kyselin (jejich zdrojem jsou rostlinné tuky – řepkový, slunečnicový a olivový olej) doprovázená nedostatečným příjmem omega 3 mastných kyselin (rybí olej) je spouštěcím impulzem pro vznik vážných zánětlivých onemocnění. Osteoartritida (zánět kloubů), nejběžnější forma artritidy, často obsahuje zánětlivou složku, podobnou jako choroby srdeční.
Pokud vaše strava dostatečně nepokrývá potřebu omega 3 tuků, nevytvoříte si kompenzační mechanismy, které zastaví záněty způsobené přebytkem omega 6 tuků. V současné době existuje řada klinických studií podávání omega 3 při osteoartritidě. Revmatická artritida je vážnější druh artritidy zahrnující zánět, který může zničit kloubní tkáň. Lékařské pokusy dokázaly, že denním podáváním doplňků rybího oleje, v dávce alespoň 3 g přineslo úlevu bolestivým kloubům, odstranilo ranní ztuhlost a pomohlo snížit množství užívaných léků mnoha pacientům.
Antioxidanty
Lidé, jejichž strava je chudá na stopový minerál selen a vitaminy A, C a E, mohou být v pozdějším věku náchylnější k problémům s klouby. Selen získáte z ryb a korýšů, mouky, celozrnných potravin, obilovin a vajec. Pokud jíte dostatek rozmanitého ovoce a zeleniny, získáváte celou řadu vitaminů. Příjem vitaminu A nejlépe zvýšíte konzumací jater (ne však v těhotenství). Žluté ovoce a zelenina, jako jsou pomeranče, mrkev, meruňky, mango a sladké brambory, obsahují také betakaroten, který se v těle přeměňuje na vitamin A. Červené a žluté citrusové plody a žluté rajčatové papriky, kiwi, zelí a růžičková kapusta jsou dobrým zdrojem vitaminu C a vitamin E se nachází v olivovém oleji, ořeších, semínkách, avokádu a fazolích.
Kolagen
Kolagen je klíčovou látkou pro obnovu chrupavek v kloubech a kostech. Doplňování kolagenu může pomoci chránit klouby a předcházet vzniku artritidy. Kloubní chrupavka je pojivová tkáň, která je až ze 40% tvořena kolagenem. Základní kolagenové řetězce, které lze přirovnat k provázku korálů, jsou seskupeny do třívláknové prokolagenové šroubovice, která se následně složitými procesy formuje v kolagenové fibrily a kolagenová vlákna. Systém kolagenních vláken tvoří nosnou kostru celé chrupavky. Kvalita kolagenních vláken určuje, zda je chrupavka dostatečně pevná. Kloubní problémy začínají, když se na povrchu chrupavky objeví trhliny a dojde k poškození molekul kolagenu i proteoglykanu. Chrupavka ztrácí pevnost a pružnost, dochází k defektům, ztenčení až zániku. Tento stav chrupavky a kloubů obecně se označuje jako artróza nebo osteoartróza. Jedná se o degenerativní onemocnění kloubů a může postihnout všechny klouby. Proces obvykle začíná na kontaktních kloubních plochách pokrytých chrupavkou. Později se přidávají změny na okolních kostech a šlachách. Z toho vyplývá, že dodáváním kolagenu můžeme vyživovat chrupavku tak, aby byla dostatečně pevná a zabránila opotřebení.
5 kroků ke zdravým kloubům
- Zhubněte - kila navíc zatěžují kosti - riziko poranění svalů a vazů je automaticky vyšší.
- Jezte stravu s vysokým obsahem bílkovin - pro zdraví svalů a kloubů je to přímo nezbytné. Vhodnými potravinami jsou sója, obiloviny, libové maso, fazole.
- Pro bílkovinu kolagen, která na sebe váže buněčné prvky, dodávejte tělu vitamin C - tělo ho potřebuje nejen v době, kdy bojuje s viry, ale pomáhá také udržovat pevné vazy a šlachy. Bohaté na něj jsou citrusové plody, zejména kiwi.
- Nepříjemným bolestem můžete předcházet i užíváním dalších minerálů - důležitý je hořčík, vápník, fosfor, mangan a zinek.
- Vitamin D - nachází se nejen ve slunečním světle, ale také ve stravě. Obsahuje ho například mléko nebo losos.
