Lidé žijící v částech severní Evropy po staletí používají olej z tresčích jater k posílení imunity a ochranu před mnoha chorobami. Olej z tresčích jater používali také jako přírodní řešení na revma, bolavé klouby a ztuhlé svaly.
Primárním zdrojem oleje z tresčích jater byla konzumace čerstvých jater ryb. I když to není pro většinu lidí příliš chutné, tradiční obyvatelstvo se domnívalo, že stojí za to využít řadu zdraví prospěšných účinků oleje z tresčích jater.
Co je to olej z tresčích jater?
Olej z tresčích jater je tekutý tuk extrahovaný z čerstvých jater tresky atlantické. Je znám jako zdroj vitamínů a esenciálních mastných kyselin bohatý na živiny a je dostupný jako tekutý nebo kapslí doplněk.
Nejvýhodnějším aspektem užívání oleje z tresčích jater je, že obsahuje vysoké hladiny omega 3 mastných kyselin, stejného typu, jaký se nachází v mastných rybách nebo mořských plodech, jako je losos, makrela a sardinky. Je to také jedna z mála a nejlepších potravin bohatých na vitamín D.
Výživové hodnoty oleje z tresčích jater
Jedna polévková lžíce oleje z tresčích jater (13,6 g) obsahuje přibližně 123 kalorií, 14 g tuku, 77,5 g cholesterolu, 4 080 mcg vitaminu A (453% ODD) a 34 mcg vitaminu D (170% ODD).
9 účinků oleje z tresčích jater na zdraví
Olej z tresčích jater pomáhá snižovat záněty v těle
Rybí olej z tresčích jater je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů omega 3 mastných kyselin, nazývaných kyselina dokosahexaenová (DHA) a kyselina eikosapentaenová (EPA). Díky svým přirozeným protizánětlivým vlastnostem se omega 3 často používají k přirozené léčbě různých symptomů, od rizikových faktorů koronárních srdečních chorob až po depresi nebo bolest při artritidě.
Existuje mnoho studovaných výhod omega 3 doplňků nebo potravin, včetně ochrany a zlepšení zdraví srdce, boje proti duševním poruchám a poklesu, snížení zánětu, boje proti autoimunitním onemocněním, snížení rizika rakoviny, podpory růstu zdravých kostí a kloubů, zlepšení kvality spánku, prospívá růstu a vývoji dítěte, bojuje s menstruačními bolestmi, snižuje riziko makulární degenerace a zlepšuje zdraví pokožky, když stárnete.
Problém je v tom, že drtivá většina lidí má ve své stravě nerovnováhu mezi omega 3 a omega 6 tuky. Omega 6 tuky nejsou pro vás nutně špatné, ale pokud je konzumujete ve velkých množstvích bez omega 3, způsobují zánět, který je základem většiny nemocí.
Zdravý poměr je v ideálním případě kolem 2:1 omega 6 a omega 3 tuků, ale mnoho lidí na standardní stravě konzumuje pět až desetkrát více omega 6 mastných kyselin než omega 3. Nedostatek omega 3 je na vzestupu kvůli nadměrné konzumaci zpracovaných potravin, rychlých nebo smažených potravin, které obsahují rafinované rostlinné oleje (jako sójový olej, řepkový olej, bavlníkový olej a kukuřičný olej) naplněné omega 6. Doplnění oleje z tresčích jater bohatého na omega 3 je jedním ze způsobů, jak snížit zánět a naklonit poměr mastných kyselin zpět v prospěch lepšího zdraví.
Olej z tresčích jater udržuje celkové zdraví dětí
Každodenní doplňování oleje z tresčích jater u dětí je v severských zemích běžné, stejně jako během těhotenství. Jedna studie ukázala, že suplementace oleje během těhotenství a dětství snížila riziko rozvoje astmatu u dětí ve školním věku.
Norská studie navíc ukázala souvislost mezi suplementací oleje z tresčích jater během dospívání a sníženým rizikem celoživotního rozvoje roztroušené sklerózy. Předpokládalo se, že tento pokles je důsledkem vysokých hladin vitaminu D dostupného prostřednictvím oleje z tresčích jater.
Olej z tresčích jater podporuje zdraví srdce
Důkazy ukazují, že olej z tresčích jater užívaný buď ve formě doplňku nebo celého jídla může pomoci snížit vysoké triglyceridy, typ nebezpečného tuku v krvi, který zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Olej z tresčích jater léčí i vysoký krevní tlak a pomáhá vyrovnávat hladinu cholesterolu.
Řada studií na lidech a zvířatech prokázala vysokou účinnost omega 3 polynenasycených mastných kyselin získaných z oleje z tresčích jater při prevenci aterosklerózy (kornatění a ztuhnutí tepen) a jejích komplikací. Léčba buď samotná nebo v kombinaci se statinovými léky pomáhá zvrátit rizikové faktory u pacientů s hypertriglyceridemií a vysokými hladinami triglyceridů.
Olej z tresčích jater pomáhá zmírnit úzkost
Omega 3 mastné kyseliny, konkrétně DHA, jsou důležité mozkové živiny. Studie ukázaly, že omega 3 mastné kyseliny mohou hrát roli při snižování úzkosti a zlepšování kognitivních funkcí. Ve velké studii s téměř 22 000 účastníky se ukázalo, že ti, kteří pravidelně konzumovali olej z tresčích jater, měli méně depresivních symptomů. Kromě toho klinická studie studentů medicíny ukázala, že suplementace omega 3 mastných kyselin snížila zánět a vedla k menší úzkosti během 12-týdenního období.
Olej z tresčích jater snižuje riziko vzniku rakoviny
Vysoké hladiny vitamínu D získané ze slunečního záření a suplementace olejem z tresčích jater jsou spojeny s nižším rizikem rakoviny. Jedna studie zjistila, že vitamin D ze slunce a oleje z tresčích jater by mohl pomoci předcházet rakovině prsu u žen, protože má antiproliferativní a proapoptotické účinky na buňky rakoviny prsu, čímž se snižuje výskyt nádorů prsu.
I když se zdá, že slunění je stále nejdůležitějším ochranným faktorem pro získání dostatečného množství vitamínu D, který ničí rakovinu, olej z tresčích jater může také pomoci vyrovnat běžné nedostatky.
Olej z tresčích jater pomáhá při léčbě cukrovky
Jako skvělý zdroj esenciálních zdravých tuků může olej z tresčích jater pomoci kontrolovat inzulínovou rezistenci, záněty a kontrolovat hladiny glukózy (cukru) v krvi. Dokonce se ukázalo, že pomáhá snižovat příznaky komplikací souvisejících s cukrovkou, jako je onemocnění ledvin. Používání oleje z tresčích jater a doplňků vitamínu D během prvního roku života dítěte a používání tresčích jater během těhotenství může také pomoci snížit riziko vzniku cukrovky.
Jedna studie z roku 2007 zjistila, že podávání doplňků stravy s tukem z tresčích jater potkanům s cukrovkou po dobu 12 týdnů působilo jako přirozená léčba cukrovky. Doplňky s olejem z tresčích jater zcela zabránily nedostatku endotelu a pomohly upravit několik biochemických markerů metabolického syndromu (kombinace rizikových faktorů cukrovky a kardiovaskulárních poruch).
Před suplementací oleje z tresčích jater měly krysy zvýšené hladiny glukózy (cukru) v plazmě a vysoké koncentrace triacylglycerolu a cholesterolu v krvi. Olej z tresčích jater pomohl zvládnout přírůstek hmotnosti potkanů a zcela zabránil abnormalitám plazmatických lipidů a zároveň kontroloval citlivost na inzulín a další faktory.
Olej z tresčích jater podporuje kognitivní zdraví
Existuje několik pozitivních výzkumů o spojitosti mezi omega 3 mastnými kyselinami a pamětí. Jeden časopis publikoval práci, která naznačila, že pět týdnů denního příjmu omega 3 mastných kyselin má potenciál zlepšit kognitivní funkce u lidí ve věku 51-72 let. V roce 2018 systematický přehled zjistil, že suplementace omega 3 mastnými kyselinami obecně koreluje se zlepšením kognice, zejména u těch, kteří mají nízkou základní hladinu mastných kyselin v jejich systému.
Olej z tresčích jater podporuje zdraví kostí
Olej z tresčích jater je skvělým zdrojem vitamínu D, který je potřebný k tomu, aby pomohl tělu absorbovat vápník, životně důležitý kostní minerál – ze střeva. Studie ukazují, že ženy, které žijí v chladných, severních zeměpisných šířkách a nemají dostatek slunečního záření, mají tendenci produkovat méně vitamínu D, což zvyšuje riziko kostní resorpce, ztráty kostní hmoty, zlomenin a také obezity.
Suplementace vitamínu D, včetně oleje z tresčích jater, se pojí s výrazně nižším rizikem zlomenin kostí a může přirozeně pomoci zabránit rozvoji osteoporózy.
Olej z tresčích jater pomáhá v boji proti vředům
V laboratorních podmínkách olej z tresčích jater prokázal výhody pro zlepšení hojení žaludečních vředů a snížení žaludečních antisekrečních účinků pozorovaných u potkanů. Zdá se, že olej má také žaludeční cytoprotektivní účinky a způsobuje výrazné snížení rozvoje stresu a bolesti způsobené žaludečními vředy.
Rizika a vedlejší účinky oleje z tresčích jater
Pokud jde o olej z tresčích jater a jakýkoli druh rybího oleje nebo doplněk omega 3, vše se týká rovnováhy. Pamatujte, že musíte přijmout ve stravě přibližně dvojnásobné množství omega 3 než omega 6, zatímco průměrný člověk pravidelně přijímá 5–10krát více omega 6 než omega 3.
Pokud konzumujete ryby ulovené ve volné přírodě několikrát týdně a máte stravu s vysokým obsahem tuků ze zvířat chovaných na pastvinách a rostlinných omega 3 potravin, pak užívání doplňku omega 3 nemusí být naprosto nezbytné. Běžnému člověku ovšem skutečně prospěje suplementace a dobrá strava.
Olej z tresčích jater může působit jako ředidlo krve, takže těhotné ženy, astmatici nebo lidé, kteří užívají léky na vysoký krevní tlak nebo antikoagulancia, by se měli před zahájením léčby rybím olejem poradit se svým lékařem. I když je pro většinu lidí olej bezpečný, existují některé možné vedlejší účinky, jako je říhání (rybí chuť), zápach z úst, pálení žáhy, nevolnost, nízký krevní tlak, vysoké hladiny vitamínu A a D a krvácení z nosu.
Olej z tresčích jater jako doplněk stravy
Mnohé dnes dostupné doplňky rybího tuku jsou nezdravé, obsahují plniva nebo syntetické složky, mohou být zatuchlé a nejsou ideálním poměrem mastných kyselin. Hledejte renomovanou značku a ideálně takovou, která obsahuje také antioxidanty jako astaxanthin, aby olej neoxidoval.
Fermentovaný olej z tresčích jater je dostupný iu některých značek, což znamená, že játra byla fermentovaná, aby produkovala více vitamínů a je předtrávená. Fermentace je hodnotný proces, díky kterému jsou živiny mnohem biologicky dostupnější.
Jelikož užívání doplňku není spojeno s žádnými významnými vedlejšími účinky, většina lidí může olej z tresčích jater užívat v různém počtu dávek. U průměrného člověka je nejlepší přijmout asi 500 mg EPA/DHA denně (alespoň dvě porce ze 100 g porce mastných ryb), přičemž v některých případech se doporučuje až 4 000 mg EPA/DHA, zvláště pokud se zaměřujete na léčbu nebo prevenci srdečních chorob. Zjistěte, co je pro vás nejlepší, a zaměřte se více na miligramy EPA/DHA než na přesné množství rybího oleje.
Podívejte se na produkt v našem e-shopu >
Jak byste měli konzumovat rybí olej?
Můžete jej smíchat s malým množstvím šťávy, citrónovou vodou, smoothie, jablečnou omáčkou, jogurtem, mandlovým máslem nebo čímkoli jiným, což pomůže zamaskovat jemně rybí chuť. Renomovaná značka nepřidá zvýrazňovače chuti ani neodstraní zápach nebo chuť, takže vše zůstává zachováno. Někteří výrobci přidávají přírodní extrakt ke zlepšení chuti (například máta nebo citron).
Uchovávejte láhev oleje z tresčích jater na chladném, tmavém místě nebo v chladničce, aby se nezkazil a nežloutl.
zdroj: draxe.com, bbcgoodfood.com, verywellhealth.com
